Crema de Verduras #SinLactosa

7:00 Vida Saludable Sí Se Puede 2 Comments



Cuando es la hora, de la comida, o cena y no he preparado nada, suelo hacerme una crema. Abro el frigorífico, veo lo que tengo y hago un popurrí. También, si un día me hago un hervido y sobra, lo trituro todo y ya tengo otro platito, de unas deliciosas verduritas.

La leche/nata, la sustituyo, por leche de coco, una opción más saludable.Probar y contarme.

Esta vez los ingredientes fueron:

1 calabacín pequeño
4/5 zanahorias
1 puerro
1 cebolla
4 cucharadas de leche de coco
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva virgen

Preparación:

Yo la suelo, hacer en la termomix:
1ºPoner todo en el vaso de la termomix, excepto la leche de coco.Programar 25 min/100ºC/vel 1.
2º añadir la leche de coco y tritura al gusto, probar de sal y pimienta. 
Servir con un chorrito de aceite de oliva virgen por encima.

Si no tenéis termomix:

Poner todo en una olla, excepto la leche de coco, hervir, hasta que las zanahorias estén blandas, después triturar al gusto.
Probar de sal y pimienta.
Servir con un chorrito de aceite de oliva virgen por encima.

Feliz domingo a tod@s



2 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Zumo Fácil Fácil

7:00 Vida Saludable Sí Se Puede 1 Comments



A estas alturas de compartir combinaciones, de zumos, creo que no me podréis decir, que es aburrido o que no tenéis ideas, para probar y probar y seguir probando con vuestras licuadoras, incluso con los smoothies, para las que tengáis batidora de cuchillas.

No hay excusas, para haceros vosotr@s mismo un zumito por las mañanas.

Os recuerdo que tenéis en la pestaña de "Zumos", todos los que he compartido, echarle un ojo y me contáis.

Ingredientes:

Piña
Naranja

Licuando:

Pelar la piña, la naranja y licuar. Más fácil y rico no se puede.

Feliz jueves chic@s


1 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Bizcocho de jengibre #SinGluten

7:00 Vida Saludable Sí Se Puede 8 Comments



¿Sabeis lo más complicado de este bizcocho?, el nombre.Después de que sepáis lo que lleva, lo entenderéis. 

Mis cambios:
En vez de azúcar, le he echado miel ecológica.
El jengibre, fresco.
La harina, de trigo sarraceno y maicena.
El yogur, lo escogí de cabra y natural.

El cambio a destacar en esta receta, ha sido la mantequilla, pretendo disminuir su cantidad en mis recetas, así que le puse aguacate también para contrarrestar la falta de la misma. Probar porque no se nota su sabor y conseguimos recetas más saludables.

El sabor de este bizcocho, es inmejorable.
Su textura, es diferente pero no desagrada.

Con mi vuelta al curro, he recuperado a mi probador oficial, mi compañero Javi, que ha pasado el control de esta combinación.

Ingredientes:

60 g miel ecológica
85 g calabacín
35 g aguacate
35 g mantequilla
2 huevos
45 g maicena
230 g trigo sarraceno
1 yogur natural
la ralladura de un limón
una pizca de sal
una cucharadita de levadura sin gluten
una cucharadita y media de jengibre 

Manos a la masa:

Precalentar el horno a 180º

1º Derretir  la mantequilla, en el microondas, añadir el aguacate y machacar con un tenedor. 
2º Batir la miel con la mezcla de la mantequilla y aguacate.
3º añadir los huevos,uno a uno, seguir batiendo.
4º Añadir el yogur, las harinas, la levadura, la sal y batir.
5º Añadir, el calabacin, la ralladura del limón, el jengibre y batir.
6º y 7º echar al molde elegido y hornear durante unos 35-40 minutos.

Para decorar por encima, le he echado, cacao puro en polvo, sin azucares añadidos.





Feliz miércoles familia.



8 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Espaguetis a la Marinera

7:00 Vida Saludable Sí Se Puede 2 Comments


Muchos habéis sido testigos de mi cambio de alimentación, durante este año. Este verano he compartido por Facebook, mis esfuerzos por conseguir el hábito saludable.Os traigo esta receta, que a pesar de ser tan fácil, a veces no la contemplamos.

Mi opción, con la pasta, es sin gluten. La digestión, me resulta más ligera.

Ingredientes:

Espaguetis sin gluten 
un puñado de almejas
8 gambas
4-5 dientes de ajo
un manojo de perejil fresco
aceite de oliva virgen
un poquito de sal

Preparación:

Cocer la pasta, según instrucciones. No es saludable, cocerla más tiempo del necesario, es preferible, comerla al dente.

Pelar las gambas  (reservar la cascara para hacer un risotto)
Lavar las almejas.
Hacer un majado con el ajo, el perejil, la sal y el aceite ( machacar en un mortero, todo).
Poner en una sartén las gambas, las almejas con un poco de aceite, pasado unos minutos, echarle por encima el majado y cuando se abran las almejas, retirar del fuego y servir.

Disfrutar y mucho.


2 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Naranja y Papaya

7:00 Vida Saludable Sí Se Puede 0 Comments


Menos es más y esta combinación, es una de ellas.

La naranja es antioxidante, estimuladora del sistema nervioso y diurética. Además, resulta muy eficaz contra el insomnio, los calambres o la fiebre. 

La papaya contiene mucha vitamina C y ayuda a la formación de colágeno y glóbulos rojos.Favorece la absorción del hierro de los alimentos y mejora el transito intestinal.

Suficientes motivos para tomar este zumo. Su sabor, delicioso.

Ingredientes:

2 naranjas
1 papaya
unas semillas de chía ( opcional)

Licuando:

Pelar las naranjas, la papaya y licuar. Si os gusta podes echarle por encima unas semillas de chía.

Feliz lunes a tod@s


0 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.