Cheesecake estilo NY...Vs Cheesecake NY Parte II

16:21 Vida Saludable Sí Se Puede 18 Comments




Muy buenas, que tal lleváis el lunes?...yo como much@s sabéis de fiestas locales en Molina de Segura, hoy es festivo, así que aprovechare para descansar y ponerme al día con los blogs amigos que se echa de menos ver que se cuece en la red.

Como os decía en la entrada anterior, hice dos tartas de Cheesecake NY, para ver la anterior tarta pincha aquí .

Perdonar, pero en esta ocasión, no hay paso a paso, creerme hacer dos tartas a la vez, cámara, fotos y proceso, de locos de verdad ja ja...

Esta que os traigo hoy, es de un blog que sigo hace tiempo y que me encanta, con vídeos de todas sus recetas y que hasta ahora no me había atrevido hacer ninguna..error ja ja por que después de probar esta...mmnn empezare del principio al fin os lo recomiendo Joy Of Baking.

Y si os preguntáis cual gusto mas? ja ja a unos la otra a otros esta...ja ja tendréis que hacerlas para responderos a vosotr@s mismos ja ja...

Ingredientes para la base molde de 23cm:

200 gr galletas tipo Digestivas
50 gr azúcar
90 gr mantequilla sin sal derretida

Ingredientes para la crema:

907 gr de queso tipo philadelphia
200 gr azúcar
35 gr harina
5 huevos
80 ml nata para montar ( sin montar)
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1º Hacer la base:
machacar las galletas, añadir el azúcar y la mantequilla, forrar la base y meterla en el frigorífico, reservar.

2º Batir el queso, el azúcar y la harina, añadir los huevos uno a uno, batir bien, añadir la nata,  la ralladura de limón, mezclar y echar la vainilla, sacar  el molde forrado del frigorífico y echar esta masa encima.

Hornear a 175º durante 15 minutos, bajar a 120º y hornear, durante 60-90 minutos o hasta que este firme aunque el centro este tembloroso. Sacar del horno y dejar enfriar totalmente, después cubrir con film y dejar en el frigorífico. Yo la decore con mermelada de grosellas negras ( no os la recomiendo a mi personalmente,no me gusto, aunque al resto de los probadores si).

Feliz semana a tod@s y gracias por vuestro tiempo, besos mil.

18 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Cheesecake estilo NY.... Vs Chessecake NY ( Parte I )

23:39 Vida Saludable Sí Se Puede 20 Comments





Si os explico el titulo....claro, como no ja ja...Vs!! significa contra...osea que voy a comparar dos tartas Cheesecake NY esa es la idea... tendréis que esperar a la segunda parte ja ja pero ya os adelanto que me zamparía las dos en un plis plas sin dudarlo ni pensarlo!! 

Últimamente, cuando una tarta me atrae...hago dos versiones de ella y esta es una de ellas, que mejor manera de saber cual me gusta mas que compararlas..aunque entre nosotr@s, nadie aprecia esta revalidad, creerme ja ja....creo que nos volvemos algo, tiquismiquis cuanto mas cosas probamos a veces, bueno a menudo, pienso que aquel que mas disfruta de las cosas....es el que menos ha probado, no tiene perjuicios, no tiene una base en la que pueda comparar...no tiene manías, no tiene.....un paladar con recuerdo!! y no penséis que yo me las hago de sabionda, dios me libre de verdad, porque yo soy feliz con una tarta de galletas, soy feliz con todo postre elaborado con amor!! creerme...soy fácil de conquistar con un poquito de amor!!

Esta tarta es ganadora de todos mis respetos y de mis gustos, receta de mi amiga y bloggerica Noelia del blog pío recetas.


Ingredientes para esta deliciosa tarta;

750 gr queso para untar ( tipo philadelphia)
230 gr azúcar
4 huevos
170n ml de nata para montar ( sin montar)
60 gr harina
200 gr galletas 
3 cucharadas de mantequilla ( derretida)


Preparación de esta delicia;

Triturar las galletas, añadir la mantequilla ( derretida) y forrar la base que vayamos hacer la tarta, meter al frigorífico.



Batir el queso, la nata, el azúcar, la harina, una vez quede homogéneo añadir uno a uno los huevos,una vez mezclado todo, echar esta mezcla  a la base de galletas y hornear a 150º durante unos 40 o 50 minutos, hasta que al pinchar quede limpio el palito,apagar el horno y dejar reposar dentro ( con el horno apagado) la tarta, al día siguiente guardar en el frigorífico y decorar.



Feliz Jueves a tod@s, estaré encantada de leer vuestros comentarios, un besazo grande y ser felices,.



20 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.