Cheesecake estilo NY...Vs Cheesecake NY Parte II
Muy buenas, que tal lleváis el lunes?...yo como much@s sabéis de fiestas locales en Molina de Segura, hoy es festivo, asà que aprovechare para descansar y ponerme al dÃa con los blogs amigos que se echa de menos ver que se cuece en la red.
Como os decÃa en la entrada anterior, hice dos tartas de Cheesecake NY, para ver la anterior tarta pincha aquà .
Perdonar, pero en esta ocasión, no hay paso a paso, creerme hacer dos tartas a la vez, cámara, fotos y proceso, de locos de verdad ja ja...
Esta que os traigo hoy, es de un blog que sigo hace tiempo y que me encanta, con vÃdeos de todas sus recetas y que hasta ahora no me habÃa atrevido hacer ninguna..error ja ja por que después de probar esta...mmnn empezare del principio al fin os lo recomiendo Joy Of Baking.
Y si os preguntáis cual gusto mas? ja ja a unos la otra a otros esta...ja ja tendréis que hacerlas para responderos a vosotr@s mismos ja ja...
Ingredientes para la base molde de 23cm:
200 gr galletas tipo Digestivas
50 gr azúcar
90 gr mantequilla sin sal derretida
Ingredientes para la crema:
907 gr de queso tipo philadelphia
200 gr azúcar
35 gr harina
5 huevos
80 ml nata para montar ( sin montar)
1 cucharada de ralladura de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
1º Hacer la base:
machacar las galletas, añadir el azúcar y la mantequilla, forrar la base y meterla en el frigorÃfico, reservar.
2º Batir el queso, el azúcar y la harina, añadir los huevos uno a uno, batir bien, añadir la nata, la ralladura de limón, mezclar y echar la vainilla, sacar el molde forrado del frigorÃfico y echar esta masa encima.
Hornear a 175º durante 15 minutos, bajar a 120º y hornear, durante 60-90 minutos o hasta que este firme aunque el centro este tembloroso. Sacar del horno y dejar enfriar totalmente, después cubrir con film y dejar en el frigorÃfico. Yo la decore con mermelada de grosellas negras ( no os la recomiendo a mi personalmente,no me gusto, aunque al resto de los probadores si).
Feliz semana a tod@s y gracias por vuestro tiempo, besos mil.
18 comentarios:
Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran dÃa saludable.