Ensalada con Fruta

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¿ Qué me decís de esta ensalada? ¿ apetece, verdad?.

Super refrescante, probarla, y ya me lo agradeceréis .

Como os dije con la "ensalada con frutos rojos" y con "ensalada completa", se avecinan muchas recetas para compartir con vosotr@s de ensaladas y sus aliños.

Deseo que os gusten, tanto como a mí.

Ingredientes:

1 rodaja de sandia
medio pimiento rojo
lechuga iceberg
lechuga romana
acelgas frescas
cebolla
1 manzana
queso fresco de cabra
1 zanahoria

Ingredientes para el aliño:

aceite de oliva virgen extra
medio limón escurrido
sal del himalaya ( la compro en herbolario)

Preparación:

lavar la verdura y la fruta, trocear y echar en un plato o ensaladera.

Aparte hacer el aliño, remover todo y echar por encima de la ensalada.

Buen provecho.

#VidaSaludable #Sisepuede

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Crema de Calabaza con Jengibre Fresco

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Agotando la 2º calabaza ecológica, que nos regalo mi amiga María.

Ya sé que con estas calores, una cremita apetece poco, pero si os animáis hacerla, os preguntareis porque no haberla hecho antes.

El jengibre le da un gran toque, fue una crema de restos, que nos quedaban por el frigorífico y vaya si, fue un acierto.


Ingredientes;

Un trozo de calabaza
2 patata
400 g verdura (5 espárragos trigueros
un puñado de judias verdes
un trozo de coliflor)
80 g cebolla
650 g agua
sal, pimienta, nuez moscada al gusto.
Rallar un poquito de jengibre, cuando la hayamos triturado, y volver a triturar unos segundos.

Preparación;

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Feliz día para tod@s y nos vemos también por ; 

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Leche Vegetal de Chufa #Horchata

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Os traigo una leche vegetal, reina de todas, la horchata, la chufa además de estar terriblemente rica, mejora la hipertensión, ayuda a reducir el colesterol, un dato a tener en cuenta, tiene más hierro, zinc y cobre que la leche de vaca y la misma cantidad de magnesio.

Con estos calores, hacerla con agua fría, es una gran opción para las meriendas o desayunos y así poder consumirla al instante, si os sobra guardar en el frigorífico, se os quedará el poso abajo, cuando la vayáis a consumir, remover.

Mi nutricionista Rebeca, me aconsejo hacer yo misma las leches vegetales, le comente las que tenía ya publicadas Leche de Almendra y  Leche de Chufa , pero la verdad es que llevaba su tiempo. Con el aparatejo #Chufamix ,que me dejó ella, en un santiamén la hice, y no solo una vez, he ajustado las cantidades de chufa y agua y esta es mi receta perfecta.

Ingredientes:

260 g chufa
5 datiles
3 trozos de piel de limón ( sin lo blanco)
1 cucharadita de canela
600 ml agua fría 

Preparación:

Poner el día de antes, en remojo, las chufas. Al día siguiente,tirar ese agua y enjuagarlas, meter todo al vaso de la batidora, triturar, dejar unos 10 minutos, remover la pulpa con una cuchara de madera , presionar suavemente con el mortero y listo. ( de forma tradicional tendréis que colarlo), no tirar la pulpa, se puede reutilizar.

Aquí el paso a paso ;



Una gran manera de comenzar el día, ¿verdad? #VidaSaludable #Sisepuede

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Sandwich con Asado de Verduras

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No sé, si vosotr@s tenéis costumbre de hacer asado de verduras en casa, en Murcia si lo es.

El otro día, lo estaba haciendo y su aroma alimenta, creerme, es muy complicado no dejarte llevar ja ja. El caso es, que termine merendando un sandwich con este delicioso asado y me gusto tanto que os lo cuento y para mi ya ha quedado como otra merienda más a tener en cuenta.

Además lo acompañé de un zumo y un poco de queso de cabra, espectacular probarlo.

Ingredientes para el Asado:

1 berenjena
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
Un poco de queso de cabra

Ingredientes para el Zumo:

Media piña
2 kiwis

Preparación para el asado:

Lavar bien las verduras, sin pelar, poner en una fuente y meter al horno, sin nada más.

180ºC durante 1 hora más o menos, ir dándole la vuelta a las verduras, para que se nos hagan por igual.

Sacar cuando estén ya asadas, esperar a que se enfríen y quitarles la piel. Si no las vais a consumir, guardar en un bol con tapa en el frigorífico. Si por el contrario las vais a consumir, echar sal y aceite ( al gusto, ir echando y probando) y remover.

Preparar el sandwich, con el asado de verduras ya aliñado, con el queso de cabra y acompañarlo del zumo, feliz merienda.

Licuar el zumo:

Pelar la fruta y licuar.

Feliz domingo a tod@s. 

Continuo en con #vidasaludable #sisepuede
 ¿ Quién me compaña?

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Toxicidad #CancerMama #FFpaciente #NosMarcaDePorVida IParte

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Nuestro cuerpo, no está preparado para el ataque tóxico que conlleva los tratamientos de quimioterapia  y por ello, su toxicidad no desaparecen en cuanto nos dan, o nos tomamos, el alta médica.

Siempre hablo en 1º persona, no en general ni en plural, porque, cuento mi experiencia. 


Mi Diagnostico:

-Carcinoma ductal infiltrante de mama derecha grado III pT2 pN1mic MO, hormonosensible, Her2+, con invasión Linfovascular.
-Cuadrantectomia derecha + biopsia selectiva de ganglio centinela axiliar.
-Quimioterapia+Trastuzumab adyuvantes.

Mi tratamiento;

Enmend, es un antiemético (previene las náuseas y los vómitos) el cuál tiene una gran lista de medicamentos, que no puedes tomar, cuando te están tratando con él. Además de advertir, si tienes problemas en el hígado, no tomarlo. Me lo suministraron durante las 4 sesiones del primer ciclo.


Zofran; otro antiemético ( previene las náuseas y los vómitos), en este nos advierten y en mayúsculas de no tomarlo si "tenemos bloqueo en el intestino, si alguna vez hemos tenido problemas de corazón, una vez más nos repiten si tenemos problemas en el hígado. (al final está claro que lo tendremos). Me lo suministraron durante las 4 sesiones del primer ciclo de la quimio.

Trastuzumab: con este medicamento directamente su advertencia es "puede causar problemas cardiacos graves e incluso mortales". También puede causar lesiones graves pulmonares. Este fármaco me lo suministraron durante 1 año.

efectos secundarios ; 

-diarrea, 
-estreñimiento
-dolor de estomago
- acidez estomacal
-perdida del apetito
-dolor de espalda, de huesos, articulaciones, o músculos.
-dificultad de dormir o permanecer dormido
-sensación de entumecimiento, ardor u hormigueo en los brazos,las manos,los pies o las piernas.
- cambio de aspecto en las uñas
-acné
-depresión

Las más graves:

-dolor de garganta, fiebre, escalofríos, difilcutad para orinar,dolor al orinar,
.cansancio excesivo
-piel pálida
-sangrado por la nariz y otros inusuales moretones o sangrado.

GCSF : vaya nombrecito si, son inyectables y es una glicoproteina, al haber sufrido un seroma y no poder posponer más la quimio, optaron por inyectarme este fármaco, a la semana de recibir cada sesión, 7 inyectables para promover los glóbulos blancos. Me lo suministraron durante las 4 sesiones de quimio, del primer ciclo.

Augmentine: es una especie de penicilina, es un antibiótico que elimina las bacterias que causan las infecciones. Se repite de no tomar este medicamento, si tenemos problemas de hígado. Me lo suministraron junto con el GCSF durante las 4 sesiones de quimio, del primer ciclo.

Zoladex : es una terapia hormonal, inyectable y de momento, por tiempo indefinido cada 28 días, es subcutánea.
Este pinchazo, resulta molesto y en el día que me lo pinchan, me deja fuera de juego, siempre cruzo los dedos, para que esté el mismo enfermero y almenos no duela más de lo necesario.

Efectos secundarios,comunes:

Sofocones; cuando me pillan por casa, es fácil, solucionarlos, en público, parezco una loca poseída.
Perdida de la libido, lucho a diario,contra este efecto secundario.

Efectos Secundarios, menos frecuentes:

Aumento del dolor oseo, durante las 2 primeras semanas del pinchazo.(Este yo lo pondría como efecto secundario común)
Dolor de cabeza.
Sequedad Vaginal ( también lo pondría como común).
Inflamación de las mamas ( Luzma ya sabemos más que los propios médicos de cabecera) ( otra para comunes).
Depresión
Somnolencia
Erupcion cutanea 

Los infrecuentes, mejor ni los nombramos.

#NosMarcaDePorVida

Hoy por hoy, mi cuerpo ha envejecido a una velocidad inusual,mi piel, mis uñas, mis huesos, mis dientes...

Nadie pide,ni elige pasar por un cáncer, por ello, creo que las personas que pasamos por estos tratamientos,tan agresivos,y que nos dejan huella,tanto en nuestro cuerpo, como en nuestra mente.Nuestra calidad de vida se ve afectada por ello,así que una compensación, ya sea en tiempo de recuperación o reconocimiento de minusvalía o que sea reconocida, como enfermedad "Crónica" es lo que mi sonrisa en mi cara, reclama a diario.


#NosMarcaDePorVida 

El 5 de Junio es el día Mundial del Superviviente de Cáncer, así que compañeros de lucha va por tod@s vosotr@s y por supuesto a tod@s aquellas personas que...dejaron su vida en la lucha.



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