GALLETAS HALLOWEEN

23:15 Vida Saludable Sí Se Puede 18 Comments



Es casi imposible, ignorar esta noche de brujas,las bromas, los disfraces, el truco o trato y mas si te llama, un amigo, el cual año tras año va perfeccionando su rinconcito de casa y que actualmente da miedo entrar,..bbuuuuuuu...así que Chus me ha hecho participar activamente en esta noche terrorífica.

La verdad que galletas, cortadores, variaciones hay mil para hacer, pero como ya sabéis que estoy en fase de apañarme con lo que tengo y me dejan mis colegas de hobby jajaaja, mira que es practico tener a dos pedazo de mujeres tan cerquita, si ya sabéis que hablo de Bárbara y Adela.
La receta de las galletas, mmnn, mi preferida, la de siempre, la que forma parte de casa, la que impregna mi hogar cada vez que las horneo, las de mantequilla, para la receta pinchar aqui.
Besos a tod@s, os deseo feliz halloween y ser buen@s dentro de lo posible.



18 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

BERLINESAS

0:12 Vida Saludable Sí Se Puede 32 Comments



Es curioso, la variedad de nombres de este reto, aquí en Murcia yo las conozco, como bombas, pero en otros sitios, se le conocen como; Berlinas, Krapfen, Bola de Berlim, Borlas de Fraile, Suspiros de Monjas, Berlines, ...y seguramente muchas mas formas, que no me haya cruzado en esta búsqueda, su origen es Alemán.
Su relleno, infinito, chocolate, dulce de leche, crema pastelera, mermelada o simplemente solas, con azúcar glas por encima.
Esta vez, nos reto Bea, un suculento dulce, que hasta hoy no habíamos probado hacer en casa, todo llega de manera industrial a nuestros hogares y desde este lado, esta opción y con este hobby, estoy haciendo de mi cocina, de mi alimentación, de mis constumbres...un rinconcito mejor.
Es un placer para el paladar, para los sentidos, hacer de manera casera, algo que sobradamente conocemos de forma comercial, si que lleva mucho trabajo, porque para el que no lo sepa, o no haya publicado o llevado a cabo la labor de un blog, es llevar un trabajo, una tarea mas, preparar la receta, hacer fotos del paso a paso, descargar fotos, marcos, títulos, texto, pero como  todo en la vida en si, y como dice el refranero Español: " Palos con gusto no duelen ", si le añadimos, que todos nuestros ingredientes, son caseros, de buena calidad, y con todo el amor que le ponemos en cada receta, es imposible comprar un producto que nos ofrezca esto, no estáis de acuerdo, conmigo?



La receta la he tomado del blog de La cocina de ile, pasaros porque incluye vídeo.
Para mi gusto les faltan algo, y mucha masa, creo que seria mejor estirar la masa y hacer la berlinesas como los donuts pero sin agujero...seguire tuneandola y probando.

Ingredientes:

1 sobre de levadura de panadero
250 ml de leche
500 gr de harina de fuerza ( en la receta original indica de trigo)
4 yemas
2 cdas de azúcar
1 cda de esencia de vainilla
1 cda de aceite de oliva-girasol, al gusto.
1/cdita de sal

Preparación :

1º-Mezclar el sobre de levadura de panadero, con la leche tibia

2º-una vez que este bien mezclado, añadir 100 gr de harina de fuerza, un vez quede homogenea la mezcla, tapar y dejar reposar media hora.



3º-Pasado este tiempo, añadir, las yemas, el azúcar, la esencia de vainilla, el aceite y la sal, mezclar todo muy bien.



4º-y por ultimo añadir  400gr de  harina



5º- una vez todo bien mezclado, cortar unos trocitos de papel de horno, para hacer las berlinas y dejarlas reposar una hora y media, os aconsejo miréis este video, os despejara toda duda.
Transcurrido el tiempo así quedan:



6º- Ahora a freírlas, en abundante aceite de girasol, a temperatura baja, mi placa es de inducción y la tenia a 3, lleva su tiempo, pero de hacerlas a mas temperatura, se quemarían por fuera y por dentro quedarian crudas.
Freírlas con los papeles y quitarlos al darles la vuelta, dejar escurrir en una servilleta, al sacarlas, para quitarle el exceso de aceite.



7º- rellenar al gusto: nata, nocilla, mermelada de fresa, de melocotón..--



Mis compis del reto son:

La tartita presumida
2mandarinas en mi cocina
La tartiteria
La luna en dulce
Mmm que bien huele
Principiando en la cocina


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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.