TOSTADA FRANCESA SIN HUEVO



Los domingos, parece que a veces nos apetece, un desayuno diferente, ¿verdad?.

O los tan famosos, churros con chocolate, que es lo que hacía yo antes de adquirir mis hábitos alimentarios saludables.

Ahora no renuncio a un domingo, de desayunos especiales, pero con mis mejores versiones para mi salud.

Está tostada, es con pan de viena  de la Subirana, que tienen dos puntos de venta en Molina de Segura y podéis comer pan de verdad, a diario.

Podéis usar el pan que más os guste.

INGREDIENTES:

1 Rebanada de pan.
Un poco de leche o bebida vegetal.
Un poco de canela.
Rallar una pizca de nuez moscada.
2 gotas de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN:

-Cortar la rebanada de pan 
-En un plato hondo, echar la leche,  la canela y la nuez moscada.
-Dejar la tostada que empape bien la leche
-En una sartén echar el aceite ya sea de coco o de oliva, y hacer la tostada por ambos lados.



¿Qué me decís de esta deliciosa tostada dominguera? , podréis sorprender a los más peques y a vosotr@s mismos, sin dudarlo.

HELADO SIN HELADERA Y CON 2 INGREDIENTES



Después de que pruebes este helado, no comprarás más de los comerciales.

Aprovechando, la fruta de temporada, congelé unas fresas, junto con un plátano.

En Murcia, somos mucho de conocer a alguien que tiene huerto, y que te da fruta, imposible de comer toda a la vez, así que la lavo, la pelo, la troceo y la congelo.

En mi congelador, solo encontraré alimentos de verdad y no productos ultra procesados.

La fruta la congelo, por variedad, teniendo siempre plátano, que es lo que le da la textura de cremosidad.

Podéis hacerlos del sabor que más os guste, incluso de chocolate, con plátano, simplemente delicioso.

La ventaja es que haréis el que os comáis en ese momento, siempre fresco y siempre delicioso, sin esperar a que se haga crema para degustarlo, por que de esta forma, el helado está cremoso y frío, listo para disFRUTArlo.

INGREDIENTES:

1 plátano congelado
2 fresas
3 cucharadas de leche o cualquier bebida vegetal, esto es opcional, por si os cuesta triturar el plátano, podéis añadir un poquito de leche.
Ralladura de limón, opcional.

PREPARACIÓN;

-Sacar la fruta del congelador.
-Triturar primero el plátano.
-Si os hace falta la leche añadir.
-Echar la fresa y triturar, hasta obtener la cremosidad del helado, también podéis, triturar menos y dejar tropezones.
-Si os gusta, el limón, tanto como a mí, echar un poco de ralladura por encima del helado.

Deseando ver vuestros helados, os recuerdo etiquetarme y los podré compartir, gracias y buen fin de semana, nos vemos el lunes que os contaré como hice esta tostada francesa.

AGUA REFRESCANTE CON VERDURAS FRESCAS


Quizá, uno de los mejores platos del verano, tan fácil, como rico y refrescante.

Dicen que menos es más y aquí se cumple la norma.

Podéis, usar verduras frescas de temporada o fruta, a vuestro gusto, yo me lo tomo de primero y el pepino es sin duda mi tropezón favorito, para este refresco natural.

A veces, le echo, pimiento, zanahorias, todo aquello que os guste crudo, probar y ajustar a vuestros gustos.

Por supuesto, luego el agua, se bebe, así que usar un recipiente, grande, viene ideal para ir tomando, mientras andáis por casa, ir rellenado agua y hielo, hasta que los sabores de las verduras, desaparezcan.

Si tenéis la oportunidad, de comprar los alimentos, ecológicos, notaréis mucho más su sabor.

Preparar lo primero, antes de poner la mesa, y así el agua os sabrá a gloria pura.


INGREDIENTES;


2 pepinos
2 zanahorias tiernas
Medio limón
hielo
agua

PREPARACIÓN;

-Fácil, pelar los pepinos y trocear.
-Lavar muy bien las zanahorias y trocear.
-Poner hielo y cubrir con agua.
-Echar un chorrito de limón, opcional.

Espero que gocéis tanto como yo con esta opción saludable.

GARBANZOS ESPECIADOS




No sé si empezar felicitando el año ja ja. Deciros que me he tomado el descanso del guerrer@, en el tema del blog, porque en el resto de redes, quizá más por
INSTAGRAM , he estado activa, todo este tiempo que no he venido por aquí.

Con mi cambio de trabajo, quise hacer un reseteo, centrarme y dar lo mejor de mí y para ello me he necesitado el 100%.

Ahora con 20 semanas de embarazo, y una baja laboral, es el momento de ponerme al día con recetas y volver a compartir por el blog.

Notición; siii estoy embarazada!!

Os seguiré contando, muchas más cositas.


Os dejo esta receta fácil y súper sabrosa, una nueva versión de mi potaje;



 INGREDIENTES:

Garbanzos en remojo durante 24 horas mínimo.
3 trozos de calabaza
Un puñado de acelgas o espinacas
6 almendras naturales
2 dientes de ajo
Romero
Tomillo
Nuez moscada
Pimienta
Pimentón dulce
Sal
Canela
Un chorrito de coñac
Granos de mostaza molidos
semillas variadas molidas ( a vuestro gusto, yo le he echado; linaza dorada, sésamo, pipas de girasol, cáñamo pelado, pipas de calabaza).

Nota; usar las especias que más os gusten,yo soy una enamorada de todas ellas. Yo compro las semillas enteras y las trituro, al momento de usar, en un molinillo.

Preparación;

-Poner a cocer los garbanzos con la calabaza, quitando la espuma blanca que se hace al hervir ( sin sal y sin nada durante veinte minutos).
-Saltear los ajos con las almendras y reservar.
-En una sartén, echar un poco de aceite, pelar y trocear la cebolla y dejar pochar, con todas las especias, añadir en los últimos minutos las semillas y tostar un poco, cuando este hecha, añadir a la olla con los garbanzos.
-Echar el chorrito de coñac, a la olla.
- Retirar la calabaza y triturar con un poco del mismo caldo, con los ajos y las almendras y añadir a la olla.
-Añadir los últimos diez minutos las acelgas, lavadas y cortadas.
-Una vez todo en la olla dejar que se consuma el caldo, a vuestro gusto, probar y ajustar de sabor, con un par de horas, los garbanzos están hechos.



"Si hacéis, cualquier de mis recetas, etiquetarme para que os pueda compartir por mis redes sociales"

BASTONES DE BONIATO CON MAYONESA DE AGUACATE


Si queréis que los más peques comiencen a probar el boniato esta forma de hacerlos será una gran manera de conseguirlo.

En casa en plena temporada de boniato solemos gozar con esta receta.

Aquí el vídeo para que no os perdáis en ningún paso:


La polenta es fácil de encontrar en mi caso la compré en una tienda ecológica y es integral.

Ingredientes:

2 boniatos
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de polenta
1 cucharada de pimentón dulce o picante a vuestro gusto
sal marina

Para la mayonesa:

2 o 3 aguacates dependiendo de la maduración de estos.
un poco de jengibre rallado
1 limón ( su zumo y ralladura)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
agua ( si se os queda con la textura granulada del vídeo)

Preparación:

Precalentar el horno a 200º con calor por arriba y por abajo.

Lavar muy bien los boniatos para pelar con la piel, hacer el corte a vuestro gusto.

No amontonar los bastones de boniato en las bandejas que irán al horno, repartir en 2 bandejas para que queden más crujientes y se asemejen a las patatas fritas para que los más peques les llame la atención probar ( después les dará igual una vez se hagan a su sabor).

Echar el aceite, la polenta, el pimentón y remover bien que quede todo bien mezclado por último echar la sal y meter ambas bandejas al horno unos 35-40 minutos, ir removiendo y mirando y hacer a vuestro gusto de tostado pero sin pasaros.

Nos vemos pronto.

A diario tenéis en FACEBOOK muchas más recetas que os ayudaran a llevar una vida saludable con muchas ideas para cocinar y comer.

FRUTA DE TEMPORADA


Merece la pena despertarse con tiempo para disfrutar de estos desayunos ¿ verdad?.

Ir con un buen desayuno es ir despierto por las mañanas.

Comer fruta de temporada nos da muchos beneficios para nosotros mismos y para la sostenibilidad del planeta. 

Me he propuesto consumir solo productos de temporada, no es fácil por que muchas veces vemos fruta que nos gusta y no caer en la tentación es trabajo duro, por ejemplo yo ya tengo ganas de naranja pero actualmente vienen de Sudáfrica ¿sabéis cuantos recursos gastamos para traer esas naranjas a nuestros hogares? ahí lo dejo.

"Quiero ser el cambio que quiero ver en el mundo"

Así que para este desayuno como otros que os podáis preparar cualquier día solo hay que tener en cuenta la fruta de temporada y consumirla fresca y rica, acompañada de una deliciosa tostada con aguacate ( granada) yo le echo un poquito de canela y listo.

Feliz miércoles!

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TRUCO PARA PELAR MAZORCAS


En Murcia la mazorca es conocida como panocha aunque para América Central y México sea una palabra mal sonante.

Maíz dulce para todos, este grano crujiente, fresco, tierno y de un sabor adictivo, consumirlo fresco es todo un placer para los sentidos.

Aquí os dejo el vídeo:


Tan sólo nos hará falta una mazorca, un cuchillo y un trapo para atrapar los granos del maíz.

Buen provecho! 

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