Tarta Helada de Whisky

9:44 Vida Saludable Sí Se Puede 21 Comments







Ins....estoy envidiosa a mas no poder....siiii SI....jooo es que veo a diario, como otros blogs, publican y publican y publican, eso quiere decir que hacen hacen y hacen recetas y a mi se me acumulan, en pendientes.....Me digo a mi misma...lo que Dorita, le dice a mi prima Mónica....apasiguate...Mónica apasiguate...pues eso Ruth apasiguate....pero me hierve mas la sangre, me provoco mas ansiedad de hacer ja ja ja....pero el tiempo va en contra mio y estos caloreesss....los que me conocéis....sabéis que mi persona es incompatible con el calor, y cada año es mucho peor, muchisimo....me vuelvo mas tiquismiqui, mas tocapelotas, mas maniática y mucho mas irascible, eso sumado a como ya soy ja ja ja ja.....ja ja ja ja...me vuelvo irresistiblemente intratable si me sumas con unos grados ja ja ja ja....buenooo pues a otra cosa mariposa, que ya hemos cotilleado un poquitico....
Eso si, os digo que ahora mismo, mientras preparo la entrada, estoy en la gloria, viernes noche son las 21.45...a 22º y potencia del a/a ( ya se que es mega consumo))...sentadita frente al ordenador, desconectando del trabajo que practicamente acabo de dejar atrás ( 20.oo)), con mis cascos puestos, escuchando a mi pelirrojo favorito...."Simply Red"...mientras mi costilla, se prepara para salir a cenar, que en cuanto este...abandono esta tarea....to be....

14 de Julio...One For All..asomando, dejandose ver...casi a punto de descubrir, que hemos hecho....estos calores, invitan a tomar cosas que lo sacien, verdad?....pues que mejor que una tarta helada....y en mi caso, de Whisky, la elegí, sin ser una de mis favoritas, primero porque me enamoro cuando la vi en el blog de Atrapada en mi cocina, que fotos!! decía comeme, así que no busque mas allá, porque lo que quería...lo tenia delante.
Mi segundo motivo, fue que en este tipo de tartas...aparto el bizcocho de la base, buag no me gusta nada, así que se me encendió la lucecita de lo que si me gusta ( tan de moda, el me gusta el no me gusta ja ja ja)....la base de galletas mmmnnnnnnnnn...por dios!!! ( si una blasfemia...sorry)... esa mezcla de galleta, con mantequilla, para mi es amor ja ja ja es felicidad...
Os animo hacerla, es facilisiiima, aunque aparentemente, por los tiempos de congelación, se necesiten unos días....pero hey!!! que hablamos de un helado chic@s....tenemos que congelar ja ja ja y esperar para la próxima capa....
( he alterado el orden, porque lo vi mas practico y alterado la base de la tarta por gusto personal)



Los Ingredientes que necesitamos;


 si hacéis la base, tan solo son galletas con mantequilla

 para la tarta, osea el relleno

100 gr azúcar
50 gr azúcar glas
4 huevos
80 ml leche
6 hojas de gelatina ( que tendremos antes en agua  FRÍA diez minutos,para hidratarlas)
50 ml Whisky ( yo le añadere  20 ml mas, para la proxima vez)
600 gr nata para montar

-Para la cobertura

5 yemas
1 huevo
150 ml agua
150 gr azúcar
3 hojas de gelatina ( que tendremos antes diez minutos en agua FRÍA, para hidratarlas)
Un chorrito de Whisky....es una tarta de Whisky...vamos a darle sabor ja ja

Para decorar

Lo que os apetezca...esto es una receta, no un padre nuestro!!

Preparad@s....comencemos;

1º Poner a calentar la leche con la mitad del azúcar( normal y corriente) cuando este hirviendo, apartar y añadir las yemas, mezclar bien, también añadir el Whisky y las hojas de gelatina (ya hidratadas), volver a poner al fuego, unos minutos, hasta que se caliente y todos los ingredientes estén integrados. Dejar enfriar.








2ºMontar la nata, con el azúcar glas y reservar, con estos calores, mejor que la dejéis en el frigo.





3º Montar las claras a punto de nieve con el azúcar




4º Comprobar que el relleno de la tarta este frió...y si es así, mezclar primero la nata y después las claras, a mano con movimientos envolventes:





5ºSi os animáis, hacer la base de galletas, ya sabéis que es tan solo galletas que en mi caso, he utilizado del estilo de las digestivas que tienen mas sabor, las mezclais con mantequilla y forráis el molde, a continuación echar el relleno, la mezcla que hemos preparado;






6º Meter al congelador, de un día para otro...y para entonces hacer la cobertura, para ello poner a calentar el agua con el azúcar, cuando este caliente, retirar del fuego y añadir las yemas, mezclar bien, añadir el huevo entero, remover bien, volver a poner al fuego y cuando se vuelva a calentar, retirar y añadir la gelatina ya hidratada, integrar bien todo y dejar enfriar a temperatura ambiente---










7º Y una vez que este fría, echar por encima a la tarta, que previamente sacaremos del congelador ja ja






8º Y de nuevo para el congelador, en unas horas la capa de arriba endurece....y ya la podéis decorar...mirar que mona... con tan solo un poco de crocanti...a que os la comeriais?




Mis compis del reto son

Adela
Bárbara
Maleka
Mary

Os deseo un feliz fin de semana....y os dejo una frasecita de mi amigo Punset

"Es muy probable, que las mejores decisiones, no sean fruto de una reflexión del cerebro, si no del resultado de una emoción."

Besos mil

21 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.