Premio Arte y Pico

16:48 Vida Saludable Sí Se Puede 6 Comments

                                                  
Arte y Pico, es el nombre, del premio que me ha otorgado, Luce del blog carame-Lu, gracias Luce por acordarte de mi, yo también he pasado estos días, entendiendo este premio, porque llevo muy poquito en esto de los blogs, el fondant y compartiendo, así que me lo he tomado como una Bienvenida, gracias.
Ahora yo lo daré a 5 blogs, lastima que Adela del blog Mnn que bien huele, ya lo tiene, porque ella si que se lo merece por su buen trabajo, enhorabuena Adela.;
1º- Bárbara del blog La Tartitita Presumida, por ser mi maestra Jedai.
2º- Bea del blog El Rincón de Bea, por tanta informacion que desinteresadamente nos facilita a tod@s.
3º- Carmen del blog No quieres caldo? Pues toma 2 tazas, por hacer esas riquisismas recetas y sin huevo.
4º- Pam del blog Cookiecrazie, dios que galletas mas originales tiene.
5º-Nathalie del blog Mundo Bizcocho, por tener esas ricas recetas.


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Magdalenas Integrales

23:43 Vida Saludable Sí Se Puede 5 Comments


El domingo, me levante con unas ganas terribles de unas magdalenas integrales, así que, me puse manos a la obra, la receta la tome del tetra brick, del azúcar moreno la azucarera.

INGREDIENTES

300gr harina integral
1 sobre de levadura
4 huevos
1 cucharadita de ralladura de piel de naranja
200 gr azúcar moreno
125 ml leche
125 gr mantequilla

PREPARACIÓN

1-Precalentar el horno a 180º.
2-Mezclar la harina con la levadura
3-Ablandar la mantequilla en el microondas, no derretir, añadir el azúcar y batir, hasta que sea una mezcla cremosa, añadir los huevos 1 a 1, la ralladura de la naranja, la leche y por ultimo la harina con la levadura.Batir bien la masa que quede fina y uniforme.
4- Verter en los moldes, llenando hasta la mitad y hornear unos 15-20 minutos.

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Cursos 100% Recomendables

21:16 Vida Saludable Sí Se Puede 4 Comments

Cuando un@ prueba o visita algo que le gusta, que le ha ido bien, pues lo recomienda, este es mi caso y no quiero perder esta oportunidad para compartir esta información que hace unos días me llego por correo.
En Gaudir, Denia, se van a impartir unos cursos que os aseguro, no os decepcionaran, por que Antonia, esta al mando y pendiente de TODO detalle para que personas como yo, nos quedemos encantadas con todo lo que ella ofrece, cursos, productos, consejos y su eterna paciencia jaja, sin mas os dejo su correo y pagina web para que podáis contactar con ella si os interesa.
gaudirdenia@gmail.com
GAUDIR

Cursos:

5 Febrero-Decoración de galletas 5 horas.
12 Febrero-Decoración tartas Fondant 8 horas.
19 Febrero. 1ºcurso Wilton. 8 horas.
26 Febrero. 2º curso Wilton 8 horas.
3-4 Marzo, tardes, decoración de tartas Fondant 10 horas, y lo mejor, impartido por Caramelu, Luce.
5 Marzo-decoración de galletas 5 horas e impartido también por Luce.

Espero que nadie se  me moleste por esta entrada, no pretendo hacer negocio, ni mucho menos desmerecer a nadie, tan solo es una experiencia, personal 100 % recomendable, como todas mis recetas.

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Mini Bob Esponja

23:56 Vida Saludable Sí Se Puede 12 Comments

Un Mini Bob Esponja, para un pequeñajo de 2 años, sobrino político de mi sister, Alejandro, no era la tarta del cumple, así que mi hermana me dio rienda suelta y que mejor ocasión para probar, un bizcocho de fresa que vi hace tiempo en el blog de Morgana, cien por cien recomendable, esta delicioso.
El relleno, no tuve mas tiempo y lo hice con Rich & Creamy Icing de Betty Crocker, bañado con almíbar de canela y cubierta con dulce de leche. 

INGREDIENTES

400 gr    de azúcar
1 sobre de preparado en polvo para hacer gelatina de fresa
200 gr  de mantequilla
350 gr harina tamizada
2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
4 huevos
250 gr leche o yogur liquido de fresa
1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

1º Precalentar el horno a 175º y engrasar el molde.
2º En un bol grande, batir la mantequilla, con el azúcar, cuando este bien mezclados, añadir el preparado para gelatina, a continuación los huevos uno a uno, incorporándolos bien a la masa antes de agregar el siguiente, ahora el harina tamizada y junto con la levadura, alternándola con la leche o batido de fresa, meter al horno unos 30 minutos.


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Corazón Corazón

19:22 Vida Saludable Sí Se Puede 9 Comments



Este corazón, fue para mi amiga Virginia, que casi casi no llega, porque el miércoles 19 fue su cumple y yo lo recordé el martes noche y ella no podía quedarse sin tarta, así que me decidí por algo facilito, a ella le encanto y eso es lo que importa. El bizcocho es de chocolate y leche condensada, relleno de crema de vainilla ( Betty Crocker) , cubierta con dulce de leche.
La receta original del bizcocho de leche condensada es de María De la Cuadra, que coincidimos en los cursos de Caramelu, yo lo he añadido el chocolate, en esta ocasión ,pero solo esta muy bueno, o con una cucharada de vainilla esta delicioso, como siempre tuneando recetas.

Ingredientes

225 gr harina
6 huevos
740 gr leche condensada
75 gr mantequilla
1  1/5  levadura en polvo
1 tableta de chocolate puro valor

Preparación:

1º- Precalentar el horno a 180º
2º. Reblandecer la mantequilla
3º.En un bol ponemos la leche condensada y le vamos añadiendo, los huevos uno a uno, no dejar de batir, cuando este bien mezclados, agregar la mantequilla,  el chocolate, derretir en microondas a muy baja potencia y tiempo, removiendo, para que no se nos pegue, añadirlo y mezclarlo bien con la masa, continuamos añadiendo,la levadura,  la harina, sin dejar de batir y mezclando bien los ingredientes antes de incluir otro, quedando una masa homogonea y sin grumos, engrasar un molde, yo lo hago con manteca, meter al horno durante unos 30 minutos.


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Bizcocho Tia Antoñita

1:02 Vida Saludable Sí Se Puede 10 Comments


El mundo de los bizcochos, es como poco peculiar y a mi se me resistía, hasta que, un buen día, mi tía Antoñita y mi tío Ruben, que son pastelera y panadero, durante unos cuarenta años,en una comida familiar, les comente mi odisea, en menos de un minuto, todos estábamos en la cocina, preparando un super bizcochito, cual fue mi sorpresa cuando yo, inocente de mi,, le dije a mi tía que no tenia todos los ingredientes a temperatura ambiente, en una palabra, ella se rió de mi, así que aprendí que todo en la vida no es como lo cuenta si no las ganas y la experiencia que uno tiene en hacer las cosas.
Ingredientes

6 huevos
200 gr azúcar
200 harina
1 sobre de levadura Royal
1 tacita de aceite de oliva

Se monta las claras a punto de nieve, a continuación añadimos el azúcar, las yemas,  batir, añadir la harina y la levadura(mezcladas previamente),añadir la tacita de aceite, batir hasta que este bien mezclada.
Precalentar el horno a 180 , tapar por encima con papel albal o papel de horno y en unos 20-30 minutos tenemos el bizcocho listo.
Mi tía hasta lo desmonto en caliente, pero eso yo lo dejo para profesionales ja ja.


No decirme, que para no tamizar la harina y sin tener los huevos a temperatura ambiente y con solo una mirada al horno, ellos consiguieron, de mi ,que fuese capaz de hacer este pedazo de bizcocho y eso incluso cuando se fueron.

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Muffins de Vainilla con Mermelada de Granada

23:15 Vida Saludable Sí Se Puede 5 Comments

Me he vuelto loca, desde mi viaje a México, en busca del sabor de la vainilla que allí probé, de la textura de los bizcochos y en mi búsqueda, esta receta es una de mis favoritas,  es de  http://www.sugarmur.com/, (ella lo tiene como bizcocho de Vainilla, y yo he añadido la cucharada de vainilla).
Los ingredientes

4 Huevos
200 gr azúcar
200 gr de yogur de vainilla
200 gr harina
150 gr de aceite de girasol
1 sobre de levadura
1 cucharada esencia de vainilla

La preparación es bien sencilla, batir los huevos con el azúcar, añadir el yogur, el aceite y batimos de nuevo para mezclarlo bien, incorporamos la harina tamizada, junto con la levadura y una pizca de sal, echar en los moldes para muffins y al horno unos 25-30 minutos a 180º.




La mermelada de Granada, ha sido el mejor descubrimiento, porque el año pasado ya intentamos congelarlas, y no resulto una buena idea y este año al ver la receta en el blog http://el-mundo-de-estrella.blogspot.com/ pues me pareció la mejor forma de que terminasen las granadas que andaban dando vueltas por mi cocina, ya estoy deseando que vuelva su temporada, así que probarla hacer porque os aseguro que no os arrepentiréis, como me dijo mi amiga Bárbara de la tartita presumida, que la ha probado y seguro que ella también la hará, gracias reina.
Tan solo hace falta;

Granadas
azúcar
una cascara de limón
cucharadita de canela

Desgranamos las granadas,las ponemos en una olla con un poco de agua, como una tercera parte, poner a fuego durante unos 20 minutos, hirviendo, a continuación yo lo  batí todo, en el blog dice que se pase por un pasa puré, pesar el puré obtenido y añadir 600 gramos de azúcar por cada kg, poner en una olla, junto con la cascara de un limón y una cucharada de canela a fuego lento, no dejar de remover, hasta obtener la densidad que nos guste, una vez finalizado, echar en unos botes de cristal y dejar boca abajo para dejarlo sin aire y así nos aguante mas la mermelada.

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Roscón De Reyes

14:56 Vida Saludable Sí Se Puede 12 Comments

                                                                                                                                                                              
 Rico, rico, hice uno de prueba y nos gusto tanto que continué con mas, la receta la encontré por casualidad,en el blog de Tesera, http://noradebonblogspot.com/

El día de antes hacer la masa madre;

100 gr harina de fuerza
100 gr leche
15 gr levadura fresca

Hacer también el día de antes hacer el aroma( esto fue lo mejor, porque nada de aromas artificiales), la receta original lleva licor, media cucharadita de ron o coñac, pero yo no le eche.
dejar todo esto en bol,con tapa, macerando;

Piel de medio limón
Piel de media naranja
4 cucharadas de agua
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de agua de azahar


Al día siguiente, mezclar la masa madre, el aroma natural con el resto de los ingredientes ( yo lo hice con la panificora, voy a sacarle mucho jugo a este aparatillo);

"sin panificadora amasar todos los ingredientes, el amasado que dure mas o menos una hora y media, amasar dejar reposar la masa tapada y volver a masar"

400 gr harina de fuerza( tamizar)
100 gr mantequilla
10 gr levadura fresca
90 gr azúcar
1 huevo
2 yemas ( reservar las claras para pincelar el roscón)


una vez amasado darle forma de roscón, yo lo hago en una olla-horno de mi abuela que lleva un agujero en medio.
Dejar reposar hasta que doble el volumen ,  2-3 horas, pintar con las claras de huevo que nos ha sobrado de la receta, decorar con la fruta elegida, echarle azúcar por encima y al horno a 160º unos 15-20 minutos.



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Pan Blanco

22:19 Vida Saludable Sí Se Puede 5 Comments

No solo de dulce, vive el hombre, y después de abrir un super paquete que me dieron en nochevieja, Sonia-Consuelo-Miguel y Fulgen, una panificadora, pues que menos que estrenarla jaja.
La receta venia con la maquina pero aquí os la dejo, para mi gusto, le falta mas sal;
300 ml de agua o leche ( yo leche)
1 1/2 cucharada mantequilla
1 cdita sal
1 cdita azúcar
540gr Harina
20 gr levadura fresca
todo esto en el programa 2 de la panificadora, que es como amasarlo y dejarlo reposar al menos 2 horas y meter al horno a 180º durante unos 50 minutos.


Acompañado de una patatas fritas, con huevo y una salsa de pimiento de piquillo, se fríe con unos ajos, los pimientos y se pasa por la batidora, aliñado con aceite y sal.

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