Caldero del Mar Menor #Murcia #VIDEORECETA

7:00 Vida Saludable Sí Se Puede 0 Comments


Si os estáis pensando en hacer este arroz, sin duda os diré que merece la pena.

El caldero, en Murcia es un plato estrella, uno de esos que por lo general, en las casas no se hace, pero en cambio siempre pedimos fuera.

Os traigo mi manera de hacerlo ( digo esto porque siempre hay puristas).

¿ Os animáis? si lo hacéis, enviarme la foto al email ;

vidasaludablesisepuede@gmail.com

y la publicaré en  Facebook.

Ingredientes para 7 pax aproximadamente:

840g arroz (125 g arroz por persona )
19 ñoras
250 g ajos 
200 ml tomate frito
1 puerro
1 apio ( si tenéis en casa algún alérgico podéis echarle brócoli)
2 zanahorias
2 kg morralla ( pescado de roca)
Aceite de Oliva para sofreír
4 litros de agua
Sal
Huesos de merluza o rape.

Preparación;

1º limpiar la morralla, troceamos la verdura, echar en una olla grande, junto con el agua, poner al fuego, durante 30 minutos desde que comienza a hervir.

2º limpiar las ñora,freír y reservar.

3º pelamos los ajos, freímos sin que se quemen.

4ºpasamos por la trituradora, los ajos,las ñoras y nos ayudamos con el tomate frito, (hasta conseguir una pasta) y reservamos.

5º mientras realizamos este último paso,el fumet(caldo de pescado) habrá terminado de hervir.Lo colamos, dejando las verduras y los pescados en la olla,ya han realizado su función.

6º unificamos el fumet, con la mezcla de las ñoras y ajos,en una olla y colocamos al fuego durante 30 minutos y volveremos a colar.

7ºen una olla, pondremos el arroz y sofreiremos durante 3 minutos. Iremos añadimos el caldo, siempre caliente, al arroz y moveremos con calma,aportando más caldo,según nos lo vaya pidiendo el arroz,aportaremos sal al arroz a gusto.

8º moveremos y añadiremos caldo hasta que el arroz este hecho,unos 15 minutos después de sofreír. Dejar reposar 3 minutos y servir. 

Aquí os dejo la vídeo receta:




Feliz fin de semana a tod@s.

0 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Puré de Patata con Remolacha #VIDEORECETA

7:00 Vida Saludable Sí Se Puede 1 Comments


Ideal plato para hacerlo tanto de acompañamiento como plato único para cenar.

La remolacha asada fue todo un acierto.

Una vez más digo que lo más simple es por norma lo más rico.

Espero que os guste tanto como a mí y si hacéis la receta enviarme foto que estaré encantada de compartirla en mis redes sociales:

Facebook Twitter Instagram

Ingredientes:

3 patatas
4 rodajas de remolacha
5 dientes de ajo
Aceite de oliva
Un chorrito de leche vegetal (o la que uséis)
Una pizca de pimienta
Un poco de romero o tomillo

Preparación:

Pelar las patatas, trocearlas y hacer al vapor, unos 20-30 minutos, hasta que al pinchar las patatas estén blandas.

Lavar muy bien la remolacha y unas rodajas.

En una bandeja apta para horno, echar aceite de oliva los ajos  y la remolacha, meter al horno unos minutos con el gratinador, dándole la vuelta a la remolacha para que no se nos pegue, retirar de la bandeja y usar esta para el puré.

Una vez hechas las patatas, poner en un plato o en la misma bandeja dónde hemos asado el ajo y la remolacha para que coja más sabor, chafar o aplastar la patata o si tenéis un pasapurés.

Pasar el puré a un plato, poner por encima las rodajas de remolacha y los ajos y buen provecho.

Aquí tenéis el vídeo de la receta:



Feliz fin de semana, os espero el domingo en mi canal de youtube con un nuevo y delicioso plato murciano.

1 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Desayuno con Diamantes Rojos

7:00 Vida Saludable Sí Se Puede 1 Comments



La Granada es fruta de otoño, aprovecharla y también la podemos congelar y así tener todo su sabor y frescura de la temporada durante más tiempo.

El otro día vino a casa una amiga, Carolina, afortunadamente para mí ella hace en casa yogur con leche de cabra, de oveja y ese día me hizo un bote de 2 litros ja ja no sabéis lo rico que está, Carolina hazte un blog!

Os comparto este desayuno tan delicioso como saludable que me hice y que vosotros os podéis hacer con el yogur que más os guste.

Ingredientes:

1 yogur de cabra, oveja o el que consumáis
Medio plátano 
Una cucharadita de canela
Un chorrito de miel

Preparación:

Vaciar el yogur en un recipiente más grande, añadir el plátano, la canela, la miel y por último la granada.

A mí me gusta remover todo el yogur ( después de hacer la foto, claro) y disfrutar de todo lo que le echo en cada bocado.

Espero que os haya gustado y os recuerdo el truqui que os pase por youtube para vaciar la granada, os dejo el enlace a esa entrada:

Cómo vaciar la Granada.

Feliz miércoles a tod@s nos vemos el viernes.

1 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

¿ Fruta de Postre? sí y encima adictiva #VIDEORECETA

7:00 Vida Saludable Sí Se Puede 0 Comments


¿Quieres una golosina deliciosa y saludable? pues este postre es sin duda el plato final que no te hará desear más dulce que él.

Procuro hacer recetas fáciles y saludables que cualquiera pueda hacer en casa. Si la haces envíame una foto y la compartiré en mis redes sociales.

Podéis elegir la fruta a vuestro gusto.


Ingredientes:

2 cucharadas de canela en polvo
canela en rama
1 cucharada de aceite de coco
2 cucharadas de miel
1 plátano
1 manzana
2 melocotones
1 nectarina 
3 ciruelas

Preparación:

Pelar la fruta, menos las ciruelas que las lavaremos y quitaremos el hueso. 

En una bandeja apta para horno poner la fruta cortada en trozos, poner la canela en rama entre la fruta y espolvorear la canela en polvo sobre ella.

En una sartén derretir la miel con el aceite de coco, con mucho cuidado de que no se queme y echar por encima de la fruta.

Meter al horno a 180º durante unos 3 o 4 minutos y listo para servir, calentita sabe deliciosa.

Espero que os haya gustado. 
Os dejo el vídeo de la receta:



0 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Cómo vaciar una Granada #Truco #Tips

7:00 Vida Saludable Sí Se Puede 0 Comments


Desde que mi compañero Javi me dijo un día como vaciar las granadas así lo hago.

Os comparto lo que yo descubrí para así no os de pereza comer granada.

Si tenéis granadas las podéis vaciar y congelar para usarlas todo el año, para mermeladas, cremas, en ensaladas o a cucharadas.

Tan solo necesitaréis una granada y una mano de mortero o una cuchara, lo que más a mano tengáis y más cómodo os sea.

Feliz fin de semana a tod@s. Nos vemos el lunes con un postre saludable.

Y nos leemos por las redes:

Instagram  Facebook Twitter


Os dejo el vídeo:



0 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Crema de Boniato #Deliciosa

7:00 Vida Saludable Sí Se Puede 2 Comments


No es fácil cocinar lo que no te gusta.

Ya sabéis que aprovecho mi pasión y creatividad en la cocina para hacerme los platos saludables apetecibles y así tener buenos hábitos alimenticios.

Tenía pendiente mi amor por el boniato y con esta crema ha roto todas mis etiquetas de "no me gusta", tanto que hoy me he hecho unos espaguetis para comer con cebolla y bonito, tremendos.

Así que una vez más me demuestro a mi misma que es cuestión de encontrar el sitio adecuado a cada alimento en mi cocina.

Esta crema la hice para mi sola , así que si la hacéis para más duplicar cantidades por personas.

Ingredientes:

1 patata pequeña
Medio boniato ( de los grandes y si no uno pequeño)
40g cebolla
200g de verdura variada: yo use estos:
Medio calabacín
unos arbolitos de coliflor
2 zanahorias
unas ramitas de perejil fresco 
sal al gusto
pimienta
una pizca de cúrcuma
una pizca de nuez moscada
300 ml agua 

Preparación:


Lavar y cortar en trozos los ingredientes.

Yo lo hago en la termomix: Lo pongo todo en el vaso 25min/100º/vel 1. Cuando pasa este tiempo lo trituro unos minutos vel de 5-10 progresivamente.

Si no tenéis termomix: Poner todo en una olla durante unos 25 minutos o hasta que al pinchar la patata veamos que esta blanda. Después triturar todo con una batidora de cuchillas.

Feliz miércoles a tod@s, nos vemos el viernes con otra receta o truco, aún no sé que haré.

2 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Batido con Papaya

7:00 Vida Saludable Sí Se Puede 0 Comments


Cuando encuentro la papaya a buen precio la compro y aprovecho para comerla en ensaladas, batidos o sola.

En esta ocasión os comparto este batido que me sorprendió gratamente.

Os deseo un feliz comienzo de semana y os espero por la red, aquí los enlaces dónde podemos interactuar :

Instagram, Facebook, Twitter, Youtube


Ingredientes:

Un trozo de papaya
1 plátano
1 vaso de leche vegetal coco
una pizca de jengibre fresco
una cucharadita de semillas de sésamo trituradas
medio limón ( opcional)
2 dátiles

Preparación:

Pelar la fruta trocear.
Lavar y deshuesar los dátiles.
Echar todo a la batidora ( si es de esas americanas si no en un molde alto para triturar) la leche, la fruta, el jengibre, el sésamo y  triturar.

Dejar reposar unos minutos y a disfrutar.

#VidaSaludable #SíSePuede

0 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Espirales de Espelta con Verduritas

7:00 Vida Saludable Sí Se Puede 0 Comments


Vamos con otra idea más para alimentarnos bien llenando nuestros platos de verduras.

A veces me pregunto porque sigo con el blog ¿ os pasa lo mismo? tanto compartir me está dejando vacía por dentro, será que ando en una etapa de mi vida de consciencia de todo lo que hago y si realmente lo hago por que quiero.

Es maravilloso observarse y detectar todo aquello que nos rodea. 

He empezado con la meditación, es la única manera que he encontrado de parar y de verdad. No de la que pienso que he parado y luego sigo en movimiento.


Gracias a mi prima Lydia añado que no solo somos lo que comemos o lo que sentimos si no que también somos lo que pensamos ( ahí lo dejo).

Después de compartir un poquito de mis pensamientos y sentimientos os traigo una receta fácil de preparar y saludable.Espero os animéis a prepararla. 

Los espirales los compre en el herbolario, mirar son estos:



Ingredientes:

Espirales de espelta
Verdura variada ( cebolla, pimiento,calabacín)
Especias ( pimienta, nuez moscada, sal, cúrcuma, orégano).

Preparación:

Cocer la pasta en una olla con agua, cúrcuma y orégano, según indicaciones del fabricante y vuestro gusto, en su justa medida es lo saludable, no pasar la pasta.

Cortar la verdura y saltear en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. 
Comenzar con el pimiento, una vez hecho reservar.
Continuaremos con el calabacín y de nuevo una vez hecho reservar.
Por último la cebolla, al echarla en la sartén, esperar unos minutos y añadir un chorrito de agua y dejar reducir el agua ( se os quedara súper sabrosa, tierna y crujiente).

Una vez hecha la pasta, colar poner en el plato y añadir la verdura, espolvorear un poco de perejil y listo para comer.

Feliz fin de semana. Nos volvemos a ver por el blog el lunes con un delicioso batido ¿ te lo vas a perder?


0 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

La Espada de Damocles #FFpaciente #CancerdeMama #NoEstasSola

7:00 Vida Saludable Sí Se Puede 4 Comments


Hoy os hablare de ese miedo que nos invade el cuerpo a todos aquellos que hemos pasado por un cáncer pero como siempre, os hablare de mi experiencia:

Esta semana ha sido doblemente dura porque desde que se acerca la fecha de revisión, la mente me quiere embaucar con el miedo, me quiere monopolizar la mente, me quiere aterrorizar y además añade el dolor que siento con la mamografía. 

No quiero vivir envuelta en miedo, no quiero sentir ese miedo constante de que el cáncer puede volver en cualquier momento ¿ y sabéis Por qué?  porque entonces no he aprendido nada de este proceso, estoy convencida que el cáncer vino a mi tras muchas señales de mi cuerpo que yo no supe o no quise ver pero os aseguro que quiero aprender todo aquello que la vida quiere mostrarme para que no me vuelva a repetir la lección. 

Si dejo que el miedo se apodere de mi mente, estaré dejando que mi sistema inmune luche contra algo que no podrá ganar mientras se distrae en ese campo de batalla perdido podrán otras enfermedades atacarme y sin un frente de soldados valientes que me defienda.

Foto de esta mañana antes de la mamografía:




Sí, todos llevamos la espada de Damocles pero no solo con el cáncer si no con la muerte, esa que nos acecha desde el día que existimos y que da sentido a la vida porque sin ella no me replantearía ser una mejor versión de mí misma, no despertaría de la "inconsciencia".

Con ello no quiero decir que quiera morirme si no que tengo presente la muerte y por ello quiero vivir.

Os quiero decir que esta voz llamada miedo podemos disminuirla, porque es sano tener miedo, llorar, estar triste de todos estos estados aprendemos mucho pero no hay que permanecer mucho tiempo en ellos porque corremos el riesgo de perdernos.

En está mamografía, en está revisión, la voz del miedo era mayor, así que me ha costado mucho trabajo, mucho esfuerzo mental, pero afortunadamente mi tenacidad ha podido no pensar más de lo meramente normal.

Me permití ir el día de antes de la prueba al cine y ver la pelicula ( esto parece fácil pero resulta más complicado estar mental y físicamente en un mismo sitio, cuando la mente quiere llevarte a otro lado).

El mismo día de la prueba incluso he tenido una sesión de fotos(para un proyecto muy chulo) he paseado con mi amigo Raúl, he visto a mi amiga Inma ha sido una mañana en la cual he disfrutado, reído y sobre todo vivido.




Cuando he llegado al hospital he respirado profundamente ( he llegado atacada y sudando) he agradecido que tardaran unos minutos en llamarme y  que no hubiese nadie en el pasillo de rayos. 

Ha salido una simpática enfermera ( me he dicho bien bien) muy amable me ha dicho los pasos a seguir ( casi yo creo podríamos hacerlo las 2 y sin mirar) al estar ya desnuda de cintura para arriba ( vamos en tetas) con mi sabana le he dicho que si podía descalzarme.

 Hoy me había propuesto que me dolería menos y quería sentir mi yo más conectado sin abalorios, me he centrado en la imagen de la playa paradisíaca ( la primera foto que os he compartido), me he hablado, me he contestado y sobre todo me he permitido no sufrir más de lo necesario.

Gracias a esa enfermera que sin saberlo ha contribuido a un ritual de menos dolor, gracias por permitirme ser, gracias por no juzgar mi locura aparente y gracias por tu comprensión.

Por supuesto en cuanto he oído las palabras mágicas del médico ( Gracias Jose Ignacio por salir a saludar) "está todo bien" mi cuerpo y todo mi ser ha dicho "toma ya" un bajón de esos que te han costado tu esfuerzo se ha apoderado de mi cuerpo y mente y me he dicho "Ruth gran trabajo mental sigue así".

Una vez más os cuento mi experiencia mi vivencia con esta enfermedad crónica "Cáncer de Mama" ( la cuál dejaría de ser crónica si me dejase de medicar, esta parte tiene para otro post) que te hace aprender en cada una de sus etapas.

Feliz fin de semana.
#FFpaciente #CancerdeMama #NoEstasSola



4 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.