Galletas Bautizo "Caritas Bebes"

19:17 Vida Saludable Sí Se Puede 51 Comments








Como lleváis el día de San José, el día del padre!! ahh me acabo de dar cuenta que es el santo de mi cuñado jajajaja, si es que se están perdiendo las buenas constumbres ja ja cafécito tarta...y que no siempre la llevemos nosotr@s ja ja ja ja...bueno solucionado, ya lo he llamado!! ji ji ji

La receta de las galletas, me chifla, siempre hago para que sobre ja ja y así poder hornearlas, con azúcar por encima, con pepitas de chocolate, solas...están deliciosas y la verdad yo no soy capaz de dejar de comerlas ja ja ja si queréis la receta pinchar aquí.


Esta vez...me ha sido casi imposible hacer el paso a paso...ja ja ja las galletas eran para el lunes...y este fin de semana quede encerrada en casa para hacerlas...uufff que difícil es hacer foto de todo, creerme ja ja y sobre todo sin tiempo.

Las galletas, eran para la hija de una compañera, Leo que confió en mi para que yo eligiera cual hacer...cuando esto sucede ya sabéis que pueden pasar dos cosas ja ja o que le gusten o que ellos tenga una idea que no se cumpla ja ja ja...menos mal que son gente super agradecida y les encanto la galleta y sus detalles...ains que tierno el chupete ji ji..

Os dejo unas pocas fotos del proceso, los ojitos y las pestañas están hechos con rotulador, comestible por supuesto ja ja...los pómulos con colorante en polvo y el chupete, los puntitos todo el resto de glasa.

" Si alguien no se ha dado cuenta hoy estreno blog ja ja..me ha costado pero gracias infinitamente a Encarna de Mi adorable Cocina, mi gran amiga y paisana e incansable porque tiene varios blogs ja ja..Mis Masas y Mis Dulces, es una bellisima persona y mejor cocinera, todo el día esta haciendo y haciendo cosicas ricas ja ja...Gracias Encarna un abrazo"





Feliz semana familia!! acabando el día festivo oohhh, bueno al menos lo hemos tenido ja ja ja ja...esta semana se nos hará mas corta, besos y ser felices.



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Brown Sugar & Caramel Cake Reto Nº25

0:01 Vida Saludable Sí Se Puede 42 Comments






Dios mio como pasan los días...uuff si ya me lo dice mi abuelo...esto pasa que vuela!!

Reto Nº 25 de One For All



El titulo lo he dejado tal cual lo tiene Bea del blog el rincon de bea, me parece tan mono ja ja ja pero vamos es como decir, una tarta con crema de caramelo ja ja ja...

Vamos a ver, como digo esto sin que parezca...que soy medio tonta ja ja ja...ya sabéis que el blog de una, es la opinión de una servidora, que sentido tiene poner una receta y no decirla, verdad? ja ja pues a eso me refiero....esta tarta le gusto, le encanto a todo el mundo, la hice para el cumple de mi mamuchi. Tanto niños, como mayores, les encanto un éxito, como dice Bea!!.......
ahora!! aquí estoy yo para romper la media ja ja ja no me gusto nada,. bueno el bizcocho si, pero el frosting, para nada...conforme lo hacia se lo comentaba a mi hermana...ains gorda no se yo esta tarta...no le doy mi voto de fe...es una contradicción pues soy una fans loca de la mantequilla, Portugal seria mi paraíso ja ja ja ja...mantequilla rica, buena y muy sabrosa, peroo en los dulces, para mi gusto, si sabe solo a mantequilla, mata al dulce en si...me parece un sabor de lo mas artificial y claro si me hago una tarta, quiero que sepa a hecho en casa!!..así que aquí os dejo a vuestra dulce opinión ja ja ja ja...dicho esto si os animáis hacerla..ja ja ja ja os paso la receta:

Ingredientes:

250 gr mantequilla, sin sal y a temperatura ambiente
370 gr harina
50 gr maicena
300 gr azúcar moreno
150 gr azúcar, normal y corriente
6 huevos talla  L o 7  talla M
1 cucharada de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal
250 nata fresca
1/2 cucharadita de bicarbonato

Preparación:

Tamizar la harina, maicena , el bicarbonato y reservar.
Batir los dos azucares, junto con la mantequilla, hasta conseguir una crema.



Añadir los huevos ligeramente batidos, uno a uno y no añadir el siguiente, hasta que este totalmente integrado
Incorporar el extracto de vainilla, en mi caso media vaina.



A velocidad baja añadir un tercio de la mezcla de la harina, con la maicena , el bicarbonato y batir. Añadir la mitad de la nata fresca y continuar alternando los ingredientes, terminando con la harina.
Batir hasta que este totalmente integrado, si fuese necesario mezclar con una espátula, no interesa batir mucho esta masa.



Engrasar los moldes, dividir la masa en 3 moldes de 18cm ( yo utilizo los de albal del mercadona) alisarlos por encima, simplemente moviendo los moldes, es suficiente.
Hornear durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que al pincharlo, el palito salga limpio. Dejar reposar en los mismos moldes, unos 15 minutos y luego desmoldar y dejar enfriar totalmente en una rejilla.
Cuando estén totalmente fríos, envolver en papel film y dejar de un día para otro.

Ingredientes para el Frosting:

500 gr azúcar, normal y corriente
125 ml agua
125 ml nata liquida
1 cucharadita de extracto de vainilla
300 gr claras ( el bote de 9 claras del mercadona)
750 gr mantequilla, sin sal, a temperatura ambiente y cortada a daditos

Preparacion para el caramelo:

Poner 250 gr de  azúcar y el agua,en un cazo y llevarlo a ebullición, removiendo constantemente. Ahora sin remover, hacer un caramelo oscurito, cuidado que no se queme.
Apartar del fuego e ir añadiendo la nata poco a poco, batiendo para que no queden grumos, dejar enfriar.




Preparacion del frosting:

Poner al baño María, el resto del azúcar con las claras, removiendo constantemente con unas varillas, hasta que el azúcar este totalmente disuelto ( si tenéis termómetro hasta que llegue a 65º).

Retirar del fuego y batir a velocidad, media alta, hasta obtener un merengue firme y brillante, durante unos 10 minutos.

Cambiar las varillas, por la pala e ir añadiendo la mantequilla muy muy despacio y dado a dado, hasta obtener una mezcla suave y sedosa, si os parece que se ha cortado, seguir batiendo y batiendo que se arregla.

Añadir la vainilla.

Muy lentamente añadir, la nata y la mezcla de caramelo, batir hasta que este incorporado.

Para mi gusto, le faltaba sabor a caramelo...así que le añadí un chorrito de mi amada cajeta ja ja ja...








Mis compis del reto son:

virutillas de chocolate
la tartita presumida
2 mandarinas en mi cocina
pues toma 2 tazas
mmm que bien huele


Amig@s feliz pre viernes...a un pasito del ansioso fin de semana, a pasarlo muy bien...besos para tod@s



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Bizcocho de Fresas

21:25 Vida Saludable Sí Se Puede 31 Comments






No se si esto me lo tengo que ir a mirar ja ja ja...lo de hacer solo bizcochos...ja ja ja ja...no voy a decir nada porque luego  se queda escrito y ja ja ja ja ja..pero intentare que esto acabe pronto..mientras tanto saboreemos este delicioso bizcocho de fresas naturales. Que mejor manera de sacarle partido a la fruta de temporada.

Las fresas solas, no me las como ja ja con nata si o en batido, pero no son de mi fruta preferida, aunque si la de mi costilla, así que hoy le he dado un caprichito que bien merecido lo tiene.
Una vez mas...me he llevado una grata sorpresa, que por otro lado ni dudas tenia con la receta ja ja si no conmigo misma por tratarse de fresas, pues os diré que me ha encantado, su sabor delicioso, es un bizcocho super esponjoso y las fresas combinan a la perfección con un bizcocho.

Gracias por la receta, a mi compi Gastrobloggers Murciano, Raúl del blog contigo en la playa, un encanto de persona y un gran cocinero ( Raúl ya sabes cuando quieras me adoptas ja ja ja ja ja ya sabes que somos dos).

Ingredientes para esta delicia de bizcocho:

4 Huevos
1 Yogur de fresa ( yo he utilizado un yogur natural griego)
300 gr Azúcar
250 gr Harina
250 gr Fresas 
1 Sobre de levadura
1 Medida de yogur de aceite de oliva

Preparación:

Lavar, trocear las fresas ,añadir dos cucharadas de azúcar y triturarlas, yo les he añadido un poquito de leche, para que resultase mas fácil.



Batir los huevos y el resto del azúcar, añadirle el yogur , la mitad de las fresas trituradas y el aceite y mezclar bien.



Mezclar la harina con la levadura, tamizar y añadir a la mezcla, poco a poco y batir hasta que este todo integrado.



Untar el molde con mantequilla, verter la masa y por encima le echamos el resto de la fresa trituradas.



Meter al horno, precalentado a 190º durante unos 40 minutos o hasta que pinchemos con un palillo, este salga limpio...yo lo he hecho a 100º durante 50 minutos, vivan los hornos locos de cada un@ ja ja ja ja

Feliz semana a tod@s y gracias por dedicarme vuestro tiempo, un besazo.



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2ºParte I Quedada Gastrobloggers Murcianos

0:26 Vida Saludable Sí Se Puede 37 Comments







Continuo con la I Quedada Gatrobloggers Murcianos, esta es la segunda parte...ñan ñan la comida, donde pudimos seguir conociendonos un poco mas y mejor.

Creo que este precioso Restaurante que tenemos en la Villa de Molina de Segura, no necesita presentación, pero lo haré para los que no lo conozcan, no tengan excusa.




La marimorena es un Gastrobar Murciano, donde se puede tapear a lo Gourmet. El local es nuevo, moderno, pero que no os engañe su estética, aparentemente fría, porque una vez os adentréis, os parecerá estar en familia, su servicio y su dirección es inmejorable, te hacen sentir, especial, te tratan de tu a tu, con una delicadeza y dedicación que ponen tanto al trato al cliente, como en sus elaborados platos.
Esto es posible porque sus dueños, tienen los mejores puestos  , en el propio restaurante, Ruppert es el encargado de puertas para afuera de los fogones, atiende con gran esmero a sus clientes y es un gran jefe de sala, puesto que el es el primero que trabaja. También es un gran relaciones publicas y sin esfuerzo, casi de forma natural, te conquista de inmediato.
A la otra parte de los fogones esta Juana, que hace posible el éxito de fuera de ellos, ella creo que tampoco necesita presentación, pues es archiconocida en la región por ser la tercera generación de una saga de cocineros La venta del Peretón hace combinación exquisita de aprendizaje con Ferran Adrià
Sin mas os dejo un vídeo para que los conozcáis.... Video

Gracias familia por apostar desde el minuto uno por estos Gastrobloggers Murcianos, besicos



Después de esta introducción, prosigamos con la Quedada, por donde iba?...ahh si por el principio ja ja ja ja

La comida, como os podéis imaginar, estuvo llena de platos riquísimos, cerveza bien fría y vino de la tierra, entrantes cual de todos mejor.

Unas tortas de sardina viuda, su sabor es delicioso y hubo quien repitió ja ja ja 



Albóndigas de bacalao con ali-oli con tinta de calamar, me encantaron ya os aviso que no hubo nada que no me gustara ja ja ja



Unas quesadillas de sobrasada y miel que me enloquecieron, me chifla el contraste dulce-salado



Vasito de Geleé de tomate de pera al estilo Murciano, bueno continuamos con el acierto, con la gran combinación de este vasito. Al mezclarlo todo y tomar una cucharadita de todos sus ingredientes, terriblemente delicioso



Pan de cristal con tomate, embutido casero y polvo de parmesano, me conquisto de nuevo ja ja ja



Pajaritos de la huerta, calabacin y cebolla en tempura, ni que decir de esta delicia, me es imposible ir a la marimorena y no pedirlos ja ja



Y si pensáis que hasta aquí podemos leer..no hombre aún queda el plato principal la carne un riquisimo Entrecot de Buey a la parrilla con patatas asadas



Y el plato estrella ( para un blog dulce ja ja), el postre, he de añadir que no he probado postre alguno de la marimorena que no me haya gustado. Me han conquistado por el estomago y eso es para siempre ja ja ja...en esta ocasión nos dejaron a todos con la boca abierta, por tan original presentación de una tarta de whisky llamada Scotland Yard 




Bueno y hasta aquí si que podemos leer nuestra experiencia magnifica de la I Quedada Gastrobloggers Murcianos. Os aseguramos que no sera la última, los Murcianos venimos pisando fuerte y estamos dispuestos que se nos escuche y que  el mundo conozca, nuestra tierra y sus productos.

No penséis que aquí no hay fotos, ja ja las mejores, porque después de las cervecitas ja ja unas repetimos en la barra ja ja del vinito...de los gin tonics...ja ja ja

Aquí con mi tesorazo Encarna de Mi adorable cocina, teníamos tantos abrazos  pendientes, que no pudimos dejar de achucharnos ja ja 



Os dejo unas fotos preciosas de tod@s













Si aún seguís aquí ja ja ja os dejo con un brindis por tod@s los que formamos este maravilloso día 



Dulce miercoles familia y gracias por estar al otro lado, sin vosotros este blog, no sería posible, un abrazo.

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