Bizcocho Griego con Canela

18:43 Vida Saludable Sí Se Puede 51 Comments







Al ataqueee ji ji..una nueva receta, un nuevo sabor, mmnn una nueva merienda, desayuno...si es que me tienen, enganchadisisima los bizcochos, son tan agradecidos ja ja, se dejan degustar a cualquier hora, con leche, con zumo...solos!!
Y sienta de maravilla. Este me lo dio, una compañera de Ingles, me dejo su recetario, una libreta, monisima, su tesoro, woowww gracias María.

El fin de semana pasado, lo fotocopie  y me aventure con una receta que prometía, un bizcocho de galleta María, en el microondas, buaaa no era mi día ja ja ja os ha pasado?, nos creemos que todo lo sabemos, a veces ja ja ja...creemos que lo tenemos controlado ja ja ja, pero no es así...hay una fuerza mayor que el entendimiento,  cuando no es nuestro día, mejor no gastar energías ja ja ja...me quise quitar el mas sabor de boca de mi fracaso bizcochil e hice un brownie ja ja ja ja que también fue un desastre...ains!! ja ja ja ja..menos mal que lo tengo asumido, cuando esta fuerza se apodera de mi...lo mejor es dejarse llevar, osea no hacer nada más, por ese día ja ja ja...hoy me he puesto manos a la masa, no os lo voy a negar,..una parte de mi, decía...ains  ja ja ja..pero nooo, esta vez esa fuerza, estaba en otro lado ja ja ja..
Y me ha dejado degustar, este rico bizcocho, es una receta con un yogur natural, normal, peroooo en casa no teníamos, solo griego, así que griego que le he echado, mmm no se si por ello o no....ha quedado muy muy  esponjoso...resultado, otro riquisimo bizcocho.

Ingredientes medida del envase del yogur

6 yemas
6 claras
3 vasitos de yogur ( vacío) azúcar, colmados osea bien llenitos.
ralladura de 3 limones
3 cucharadas de canela
1 vasito de yogur (vacío) aceite de girasol
3 vasitos de yogur (vacío) harina, sin llenarlos del todo, que les falte un dedo.
1 yogur griego
1 sobre de levadura

Preparación facilisimo:

Montar las claras a punto de nieve.
Añadirles el azúcar, batir.
Añadir la ralladura de limón, canela, las yemas y mezclar.
Añadir el aceite y batir.
Añadir la harina y mezclar.
Añadir la levadura y batir.
Añadir el yogur y batir.





Engrasar el molde que hayáis elegido, con mantequilla, meter al horno a 180º durante 30 minutos o hasta que al pincharle, salga limpio el palillo.
Nota para mi misma: en mi horno a 90º durante 30 minutos.
Mi molde favorito, es el heredado por mi abuela.
Yo lo he espolvoreado con azúcar moreno, antes de meterlo al horno.




Os deseo una feliz semana, no perder de vista, vuestra sonrisa!! besos mil y gracias por vuestro tiempo.



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Sponge Cheesecake Reto Nº24

0:20 Vida Saludable Sí Se Puede 41 Comments







Deciros que es la mejor tarta de queso, seria mucho decir? pues para mi lo es...mmnn y no se porque  no la he hecho antes ja ja...siempre que veo esta tarta, en la estantería de los supermercados, esa que se vende, en un envase individual, siempre quiero llevármela a casa, porque es muy esponjosa, es sabrosa, pero jamás se me había ocurrido hacerla en casa, menuda perdición, creerme, cuando estaba haciéndole la foto, uuufff me costo horrores no comerla entera ja ja, si ya se, soy una osa, que le vamos hacer.

Uchs que he empezado a soltar y soltar ja ja...y no os he dicho que ya son 24 los retos, que llevamos las One For All, dos añitos, haciendo ricas, recetas y dos años formando parte de un pequeño ,pero sano grupo de blogueras, con un mismo fin, hacer de este nuestro momento, placentero, descubrir recetas que sin estos retos, aún tendríamos en la eterna lista de pendientes ja ja ja.



Su sabor es mucho mejor que la que venden ( perdón fabricantes ja ja), esta claro que lo made in home, tiene el sabor peculiar de cada uno de nosotros. 
Y copio una frase que le vi ayer a Pam de uno de dos, esta tarta si que es para "puristas" ji ji porque es tal cual, bueno no, mucho mejor, más esponjosa,  ja ja más todo  ja ja, se nota que me ha gustado eh? ja ja ja.
La receta es de Pam de uno de dos, un acierto de blog.

Ingredientes:

250 gr mascarpone
200 gr philadelphia
100 ml leche 
55 gr mantequilla sin sal
6 huevos medianos
15o gr azúcar
60 gr harina tamizada
20 gr maicena tamizada
1 sobre blanco de gasificante del mercadona
ralladura de un limón pequeño
una pizca de sal

Preparación:

Ponemos en un cazo y a fuego lento, los quesos, la mantequilla, la leche y el azúcar, removemos hasta obtener una mezcla homogénea.



Separamos las yemas de las claras, añadimos las yemas a esta mezcla, junto a la ralladura del limón, la harina, la maicena , el gasificante y reservamos.



Montamos las claras a punto de nieve, le añadimos la pizca de sal. Ahora con movimientos suaves y envolventes mezclamos con la crema anterior.



Forramos un molde, por fuera,de papel aluminio y por dentro engrasamos con mantequilla. Esta tarta es al baño María, dentro del horno, lo que yo hice fue, en la misma bandeja del horno, le eche agua y el molde lo puse encima:



Precalentar el horno a 150º, meter la bandeja en medio, osea ni arriba del todo ni abajo ja ja ja fácil, no? ja ja ja ja
y el tiempo una hora mas o menos yo exactamente lo tuve a 90º hasta que se tosto por encima y la tape hasta 1,15h., en grados no hacerle caso a mi horno...ehhh!! que luego os lío ja ja ja ( Rocío ya sabes 150º es la estándar ja ja ja ja) y el tiempo hasta que este dorado y al pincharle, el  palito salga sin restos de la masa.

Una vez hecho, dejar enfriar con la puerta entre abierta y el horno apagado, claro ja ja...dentro de este, una vez frío , el horno, sacar, envolver en film y meter al frigorífico, mejor de un día para otro.

Después decora con azúcar glas o como mas os guste, para mi sin nada esta ya de muerte, no soy de frutos rojos, seguramente esa haya sido la razón por la que lo he dejado tal cual y creerme, delicioso es poco ja ja ja...

Mis compis del reto son:

Adela
Mary
Bárbara
Maleka
Bea
Carmen

Feliz dia de si o de no San Valentin ja ja ja, para mi cualquier día es bello, para el amor.



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Chocolate Cheesecake

23:38 Vida Saludable Sí Se Puede 50 Comments






Quien dijo que a la tarta de queso, no se le puede añadir chocolate? ja ja...pues nadie, supongo ja ja.
Esta rica rica, el mejor catador, mi sobrino Jorge que no podía dejar de comerla.
Sabéis? cuando preparo una entrada, tengo que escuchar música, es como una concentración, una relajación, os pasa a vosotr@s? hacéis algo o tenéis alguna manía, cuando estáis publicando? a parte de que nadie nos puede hablar ja ja...estamos como idos, no estamos simplemente ja ja ja...a mi me puedes pedir lo que quieras, que te diré con la cabeza que si ja ja ja...como diciendo dejame, no te escucho!! ja ja solo tengo mis sentidos puestos aquí y ahora, escuchando, como ya sabéis, a mi pelirrojo favorito, mi Simply Red, sin el, mis entradas, no serian igual, os lo aseguro!! ja ja...

Dios mio como crecemos eh?, hablo de los blogs, hablo del facebook , del twitter, esta bien todas estas nuevas ventanas que nos ofrecen la tecnologías, porque gracias a ellas, nos conocemos un poquito más, hacemos de esto algo más humano, aunque parezca una contradicción, por que las redes sociales, tienen su "anonimato", pero yo hablo de las buenas personas, de las grandes personas, del ser humano que hay ahí fuera!! a mi personalmente, me esta brindando la oportunidad de conocer a muchas buenas personas, a personas que forman parte de mi día a día, familia, como yo las llamo, porque pasamos a vernos y nos preocupamos cuando un@ hace tiempo que no vemos...sois muchos y pocos, muchos los que están y pocos los que se sienten...gracias a tod@s y cada un@ de vosotr@s que pasáis y me regaláis vuestro valioso tiempo, os lo agradezco de corazón.

Y una vez mas, vamos a por la receta, que si os animáis hacer esta tarta, invento de el rincon de bea, no os vais arrepentir, creerme!! 

Ingredientes;

150 gr galletas de chocolate ( yo utilice unas belgas, walkers)
60 gr mantequilla, sin sal, derretida
75 ml agua hirviendo
3 cucharadas de cacao en polvo, tipo valor
480 gr philadelphia de chocolate ( si existe, en las grandes superficies)
200 gr philadelphia normal
150 gr azúcar
3 huevos
1 cucharada de maicena
20 ml nata agria, creme fraiche ( también podéis encontrarla en las grandes superficies, su nombre es ese creme fraiche)

Nota; también podéis hacerlo sin el philadelphia de chocolate, que encarece bastante, podéis sustituir 175 gr de queso normal por chocolate derretido y añade 50 gr mas de azúcar..ose quedaría así;
505 gr philadelphia
175 gr chocolate de mas del 72%
200 gr azúcar.

Preparación:

1º Engrasar un molde de unos 20cm y forrar la base con papel de horno.
2º En un bol, machacar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
3º Poco a poco ir haciendo, la base del molde con esta mezcla de la galleta, aplastando y dando forma del molde.
4º Enfriar unos 30 minutos en el frigorífico.



5º Mezclar el agua hirviendo, con el cacao y reservar.



6º Precalentar el horno a 175º
7º Batir los quesos ( el de chocolate y el normal), junto con el azúcar, sin dejar grumos y a una velocidad baja, para no incorporar aire a la preparación



8º Añadir los huevos, uno a uno y ligeramente batidos
9º Añadir la maicena y la nata fresca y batir



10º Finalmente añadir el agua, con el chocolate y batir, una vez que este bien incorporado, os aconsejo colar la mezcla para echarla al molde, porque quedan pequeños grumos



Hornear durante 45-55 minutos o hasta  que el centro de la tarta este cuajada y como dice Bea, tenéis que tener fe ciega que pasado este tiempo, esta hecho ja ja, creerme yo lo hice los 55 minutos y lo apague. Una vez hecha, sacar del horno y despegar las paredes del molde, aunque sin desmoldar. Cuando este totalmente frió, envolver en papel film y meter al frigorífico durante al menos 6 horas.,pasado este tiempo, desmoldar y saborear..ja ja

Feliz fin de semana y ser felices, que al fin y al cabo...de eso se trata de pasar por la vida con una sonrisa!!



Besos mil!! 

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Palmeras de Philadelphia

0:07 Vida Saludable Sí Se Puede 47 Comments






Bueno y por fin algo que no es un bizcocho ja ja ja...perooo  lleva Philadelphia, digo perooo porque ja ja ja...o hago bizcocho o hago alguna receta que lleve philadelphia ja ja ya os ire enseñando ya  ja ja...
Como lleváis el domingo? yo agustito aquí preparando mi entrada, sofá, manta y ahora a ver una peli...en la gloria, que el cuerpo también, necesita de estos momentos de no hacer nada.
Es curioso, como a alguien que no le guste el queso,  y jamas le eche a nada philadelphia le gusten estas galletas, hablo de mi costilla, que practicamente se las comió el todas ja ja.
Muy buenas, solo advertiros que no las dejéis dentro de un tapper de plástico, se reblandecen.

Ains con esto de la quedada bloggers gastronómicos murcianos, ando un poco sensible, irascible mas bien ja ja por el tema del marketing en las empresas Murcianas, mejor dicho "No Marketing".

Vamos a ver, señores empresarios, pequeña y grande empresa, el cliente, el consumidor, ha cambiado, al igual que los tiempos, venimos de una etapa, que el producto se vendía solo, pero hoy en día el consumidor quiere ser , el que elija el producto, conocerlo , saber de su procedencia de sus características, de su calidad, de su elaboración.
El consumidor quiere y esta informado, por ello paga o no la diferencia de la marca blanca, al producto en si.
Aquí en Murcia tenemos una gran variedad de fabricas, con una excelente calidad, con las ultimas tecnologías, con un producto rico, sabroso. Pero señores!! el no hacer visitas a sus fabricas, el no abrir sus puertas, el no estar en contacto con el consumidor, el no estar en las redes sociales, es en resumidas cuentas, como tener un producto en el supermercado y tenerlo guardado en el almacén, creen que ese producto llegara a los hogares de los consumidores? creen que ese producto tendrá la repercusión que se pretende? pues yo no lo creo, como mucho al hogar del almacenista y que sera consumido, no por una elección del producto si no por una necesidad, de vaciar estanterías, de caducidad.
Entiendo que el mundo bloguero, sea desconocido, para muchos, pero al fin y al cabo, somos el consumidor, escúchenos!!..
Si a la mitad de empresas que hemos llamado para que nos abrieran sus puertas, hubiesen tenido un departamento de marketing, concienciado en el cambio del consumidor con la gastronomía, Murcia seria hoy en día conocida, entre otras cosas, por toda su variedad de productos almacenados en las trastiendas y que no sacamos de ellas para que tod@s vean, huelan, entiendan y sobre todo saboreen.

"Señores, lo que no conocemos, no lo buscamos y por lo tanto no lo compramos"

Y dicho esto, vamos a por la receta: tomada prestada a kanela y limón.

Ingredientes:

250 gr harina
200 gr queso philadelphia ( yo utilice la marca blanca del mercadona)
100 gr mantequilla sin sal y a temperatura ambiente
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar ( la receta original, no las lleva)

Preparación:

Tamizar la harina y la sal, colocar en el centro la mantequilla y el philadelphia, amasar y una vez que estén todos los ingredientes bien integrados, envolver en papel film y reservar en la nevera, durante 3 horas.



Una vez pasadas las 3 horas, espolvorear la zona de trabajo con azúcar, yo también le añadí un poquito de harina porque si no se pegaba, estirar la masa, rectagularmente a continuación, enrollar ambos lados hacia el centro y cortar, mas o menos de un centímetro de grosor:




Poner en un bandeja y aplastar con una cuchara, espolvorear con azúcar y meter al horno 200º hasta que estén doradas.



Feliz semana familia!! os deseo una risa diaria, mínimo!! ja ja ja ja



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Bizcocho de Naranja y Almendra

0:35 Vida Saludable Sí Se Puede 41 Comments






Como ya os dije , me ha dado por los bizcochos ja ja ja, ando preguntándole a todo el mundo por la receta que no falla, os ánimo a decirme cual es vuestro favorito, estaré encantada de probarlo ji ji ji....supongo que en algún momento, este afán de hacer bizcochos cese, no es por nada, es por hacer otra cosa ja ja...
Esta vez la receta me la paso, mi compi gestora de la quedada Murciana, Encarna del blog copia cocina, ella a su vez se la tomo prestada a el mundo de tara, yo no hice el almíbar, en casa no nos gusta. Estamos disfrutando de lo lindo, con esto de la quedada y ni que decir, que lo pasaremos en grande.
Este bizcocho esta de rechupete y pide a gritos un vaso de zumo de naranja ja ja probarlo y ya me contareis.

Ingredientes:

300 gr harina
100 gr harina de almendra ( no es mas ni menos que harina muy muy molida, en el mercadona la venden y es perfecta)
250 gr azúcar
200 ml aceite de oliva virgen
4 yemas
4 claras
ralladura y zumo de 2 naranjas
1 cucharadita de levadura
extracto natural de vainilla

Preparación:

Montar las claras a punto de nieve y reservar en la nevera.
Batir las yemas con el azúcar, añadir sin dejar de batir, el aceite.
Añadir la vainilla y la raspadura de naranja.
Tamizar la harina, junto con la levadura y la almendra, ir añadiéndolos poco a poco y en varias veces, alternando con el zumo de naranja. ( osea echas un poco de la mezcla de los secos, batir e ir añadiendo un poco de zumo)
Añadir a mano, las claras.
Metemos al horno a 180º durante 30-35 minutos.




Si estáis como yo...loquit@s por los bizcochos...no os podréis resistir hacerlo ja ja...feliz fin de semana y como no...feliz inicio de mes!!



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