Red Velvet Cupcakes y Felicidades Mami

0:02 Vida Saludable Sí Se Puede 21 Comments






Muy buena receta!!!, ya se que he dicho muchas veces, que la receta la hago de mis " diarias", pero es que es verdad, no os podéis imaginar, las repetidas veces que hago, muchas de las recetas jajaja y esta es una de ellas, las probé para el cumple de mi costilla, las hice, porque las tenia en la lista de pendientes, típico, verdad?,...y madre mía, no suelo comer mucho de lo que hago, pero en el primer bocado, me conquisto, y esta buttercream, imposible de meter en la manga pastelera jajaja, seguiré buscando un queso philadelphia que tenga mas materia grasa, para darle mas cuerpo y dejarla mucho mas solida...pero de momento, os digo que de sabor, guuaa!!!...y antes de daros la receta, que por supuesto ya conocéis porque es de la reina de los cupcakes jaja si si, es de ella, de Alma de Objetivo Cupcake Perfecto, así que ya esta mas que requeteprobada que esta buenisima.
Quiero dedicarle esta entrada, a la mejor madre del mundo
 y no, no es la vuestra jajaja, es la mía, aunque si pensáis como yo, eso es que vuestras madres, lo han hecho igual de bien que la mía...Mamuchi, es fácil decirte que eres la mejor madre del mundo, porque solo tengo una jaja a ti, pero gracias;

"Por todas las horas de sueño que te he quitado, gracias por enseñarme que ser buena persona,es lo mas importante, gracias por cada abrazo, por cada beso, por cada lágrima que te habré hecho caer, gracias por estar y haber estado, gracias por dejarme decidir por mi misma, gracias por ser una gran gran madre y que a pesar que siempre te digo, que soy la que menos quieres...se que soy tu preferida jajajaja ( mis hermanos también lo saben jiji), gracias mamuchi por todos estos años de comprensión y dedicación, que con todo lo pequeña que eres, tienes el corazón mas grande que jamas podre ver...siempre das, sin esperar nada a cambio, siempre estas disponible, aunque no puedas con tu alma, siempre tienes una palabra amable incluso para una mala cara jiji...Mamuchi, me faltan vidas para explicarte la gran persona que eres y me faltan palabras para decirte lo mucho que te quiero"

Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz...te deseo mamuchi cumpleaños feliz...biiennn plas plas plas, pide un deseo y esta vez para ti..!!!

Y ahora con el moco colgando y las lágrimas, como puños jijiji os paso la receta:

Ingredientes para 8 cupcakes

55 gr mantequilla a temperatura ambiente
150  gr azúcar 
1 huevo
1 cucharada, hermosa jiji de cacao puro, sin azúcar añadido
 ( tipo valor)
colorante en pasta rojo..ir probando hasta conseguir el color, porque depende del colorante que utilicéis.
1 cucharadita de extracto de vainilla
120 ml de buttermilk ( no sufrir, si no lo tenéis o ni idea de lo que es, echar una cucharada de vinagre de manzana y el resto de leche, dejar reposar unos 10 minutos y ya tenéis la buttermilk, recordar que el aspecto es cortado)
150 gr harina
media cucharadita de bicarbonato sódico ( el normal y corriente que tenemos en las casas, para cuando un@ se pasa comiendo jaja)
1 cucharadita de vinagre blanco ( el que le echamos a las ensaladas, el vinagre de toda la vida)

Preparación

1-Precalentar el horno a 170º y preparar los papelillos que mas os gusten para la ocasión...o el que tengáis, que hay que aprovechar lo que ya tenemos y no comprar por comprar jiji.
2-Tamizar la harina con el cacao, coger un colador y pasar la harina y el cacao por el:



3-Batir la mantequilla con el azúcar, en esta foto, aunque no lo creáis jiji la mantequilla esta debajo del azúcar jijiji, una vez que este bien mezclada, hecha pomada, añadir el extracto de vainilla:





4-Ahora añadir la mitad de la mezcla harina+cacao y la buttermilk y una vez mezclados, añadir el resto de la harina y  batir bien, ahora echar en un bol, el bicarbonato con el vinagre y cuando empiece a burbujear añadir a la mezcla




5-Añadir el colorante a la mezcla, yo he utilizado Rojo Navidad de Wilton:




6- Recordar que el horno a 170º y hornear unos 20 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio....ojitooo que hace tiempo que no repito lo del horno...si vuestro horno, es muy fuerte, bajar los grados!!! que ya lo he dicho mucho perooo que cada uno conoce su horno..besitos

Buttercream de Philadelphia

personalmente he probado las dos cantidades que dice Alma en su blog, pero imagino que esto sea como lo de los hornos jajaja porque a mi, no me queda como a ella, así que os dejo la primera receta que fue la que me enamoro, pero si queréis hacer esas rosas divinas que hace Alma, siento deciros que a lo mucho os saldrá la primera:

125 gr queso tipo Philadelphia
60 gr mantequilla
300 azúcar glas

Batir la mantequilla con el azúcar glas, una vez bien integrados, añadir el queso, batir y listo para usar, aunque si tenéis tiempo, os recomiendo dejarla en el frigorífico al menos una horita, elegir la boquilla que mas os guste, y a decorarlos.





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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Huevos Morenos con Sorpresa de Brownie

23:59 Vida Saludable Sí Se Puede 21 Comments






Hace tiempo que le eche, el ojo a estos huevos!!, originales como ellos solos, pero quedaron grabados en mi retina, para encontrar el día, el momento para hacerlos.
Que oportunidad mejor, para "sorprender", a los que casi, han probado ya todo de lo que hago, que en una cena-consurso jajaja, nos hemos juntado unos cuantos amigos, para hacer cenas, puntuarnos y que gane el mejor jajaja, bueno nosotros fuimos los primeros y tachan, sorprendidos si que quedaron, he de decir y con todos mis respetos que esto de rellenar los huevos, es un trabajo de chinos jajaja, pero merece la pena si o si.
Esta receta la vi, en el blog de Elena ( si la que gane sus galletitas jaja) Dulcekoala, y el brownie, estaba delicioso, yo lo acompañe de mi heladito de vainilla, mmnnn rico rico.

Ingredientes para 8 huevos

8 huevos que usaremos de recipientes
100 gr chocolate tipo fondant( cuanto mas puro, mas rico su sabor del brownie)
63 gr harina de trigo tamizada ( ya sabéis, pasada por el colador, para que no tenga grumitos)
63 gr mantequilla
100 gr azúcar
2 huevos ( podéis utilizar los que vamos a vaciar, hay que reciclar jiji)
1 cucharada y media de cacao puro( tipo valor)
Una pizca de sal

Elaboración;

1º-Lo primerisimo, es vaciar los huevos(con un palito de estos de madera, tipo brocheta) y meter las cascaras en remojo con abundante agua, que queden cubiertos y sal( yo las herví durante este tiempo), durante media hora, pasado este tiempo, sacarlas y dejar las cascaras boca abajo para que tiren el agua, ponerlas en un molde para muffins o en vasos con papeles que empapen el agua.
Un truqui para vaciar el huevo;
hacer dos agujeros, uno pequeñito y unos mas grande por ambos lados extremos del huevo, para que podamos vaciar el liquido. Esta foto es del extremo que tiene el agujero mas grande, que luego al ponerlo boca abajo no se ve.




2-Una vez estén secos, completamente, echarle unas gotas de aceite de oliva y darles vueltas a las cascaras, de forma que pase por todo el huevo, para que luego la masa, no se nos quede pegada, volver a dejar boca abajo con papel de cocina para el sobrante del aceite.

3-Meter la mantequilla, al micro unos segundos..ojo!! sin quemarla, lo suficiente para que este derretida, hacer lo mismo con el chocolate y con mucho cuidado de no quemarlo, es mejor estar abriendo el microondas cada segundo que pasarnos y mezclar la mantequilla con el chocolate; este es su aspecto una vez mezclados;





4-Ahora en otro cuenco, bol o plato, mezclar el azúcar con los huevos, pero sin batir demasiado, añadirle la mezcla de la mantequilla y el chocolate






5- A continuación añadir, la harina tamizada junto con el cacao y la sal, 






6- Y ahora a rellenar jajaja, si queréis una orientación de cuantos gramos caben por huevo, han sido 50 gr , al ir rellenandolos los he  pesado, con cascara incluida, la próxima vez le quitare unos 5 gr, porque se han salido un poco por el agujero y que no cunda el pánico, porque al sacarlos del horno, le quitáis el sobrante de la masa con una cuchara, un cuchillo y un trapo humedo, y aquí no ha pasado nada....los grados y tiempo; al horno a 170º y unos 15 20 minutos






Mirar una foto del agujerito de arriba y una vez listos para comer;






Alguien ha sentido, alguna vez..---ser "princesa por un día"---jajajaja pues yo, hoy me he sentido, como una cría con zapatos nuevos, como un niñ@ con un juguete nuevo, como una verdadera...princesita y eso que jajajajja soy una brutilla y nada cursi, ni aterciopelada jajaja...pero hoy hoy ha sido mi gran día...es como que todas las miradas estaban en mi, ni en mi boda me sentí tan grande jajajaja ( sorry husband)...que si que siii, que os lo voy a contar, ahora mismo..;
Os pongo en situación;
11:35, recibo una llamada, de mi amiga y compañera bloguera Adela, me dice que salgo en la Verdad...guauu le digo yo? si nena si, Sergio Gallego,periodista gastronómico, te ha mencionado en su sección, ...aaahhhhhhh corriendo a buscar el periódico, gracias a la rápida respuesta de mi gran compañero Patricio jajajaja, en tan solo unos minutos, lo tenia en mis manos, toma ya!! mamaaaa que salgo en el periódico, ella que siempre le esta diciendo a todo el mundo, que su hija es una artista jajaja, gordaa ( mi sister) que bla bla...en fin he waseado a medio mundo jajaja...hasta México, en Vera Cruz que esta mi prima Mónica (mil besos prima), foto al periódico y a dar vueltas jajaja, parecía que en toda la mañana, estaba dando una rueda de prensa, hasta mi jefe...gracias por ser tan comprensivo, el grande y el pequeño...en fin y como no os dejo la gran foto del día;



Gracias Sergio Gallego, por hacer este día, "mi día" 

21 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Dos por el precio de uno...Mis galletitas ganadas y Premio

23:55 Vida Saludable Sí Se Puede 13 Comments

Y ya estoy aquí..comorrr?? uchs si eso es cosa mas de chiquito que mio...cambiamos el chip!!...os estaréis preguntando donde me he metido estos días, pues yo también!!, os ha pasado, alguna vez, que por alguna extraña, razón, motivo o que se yo...parece que los poderes de Super Woman...desaparecen, se esfuman?, un buen día te levantas y alguien te ha dejado un trocito de "Kriptonita" y te es sumamente pesada, cualquier cosa, actividad que hayas pensado, esas fuerzas que aparentemente, no se te agotaban, que tu podías con todo...pues un día, se van, te abandonan y no te dejan ni una notita jajajaj...y que aparentemente, es la llamada de tu cuerpo, que quiere aburrirse, no hacer nada, tumbarse a la bartola y ver el día pasar..---jajajaja, la verdad que he de confesaros que he vuelto a estudiar, y me esta "agotando", esto es como en las casas, cuando se va la luz y tienes que ir desenchufando cosas para que sigas iluminada jajaja...pues lo mismo, esto de coger el habito del estudio, de que todo se quede en mi cabezota,  el esfuerzo...me esta haciendo que desconecte cosas, y esta vez, le ha tocado al blog..oohhh porque el que no lo sienta, como nosotras, el que no viva, al que no le apasione, este "mundo virtual", no entenderá que es lo peor que nos puede pasar jajajaja....uuufff y la presión de los que te rodean, diciéndote que no has publicado esto, lo otro o aquello que les hicisteis el otro día...que ya lo seee que si, que yo soy la primera que quiere publicar jajaja y sobre todo, estar conectada, con todas y todos los que en esta parte de la pantalla, estamos.

Así que os digo a tod@s HOLA!!!!!!!

Y después de todoooooo este pedazo de rollazo jajaja...os cuento que gane estas increíbles galletas de Elena, del blog Dulcekoala, son espectaculares, mira que me gustaron en su blog pero de verdad, os digo que al tocarlas, observarlas y analizarlas jajajajja son aun mejores...Gracias Elena de todo corazón, bueno y además están de rechupete, chiqui 100% recomendables su sabor y diseño y crerme que yo no digo las cosas por decirlas, si no porque las siento.



Además ella misma, Elena, me ha dado el premio Tu blog mi inspira, así que gracias doblemente Elena por pensar en mi, ya sabes que a nadie le amarga un dulce..jajajja 
Este premio lleva consigo una pequeña, encuesta y me he dicho, porque no? es mi otro vicio confesable...las encuestas jajajaja aquí va;

-Serie a la que te has enganchado ultimamente...Panam, inspirada en una aerolínea americana, de los años 60.
-Una ciudad-Pais...México
-Un capricho cumplido...jajaja todo un típico..mi Kitchen Aid
-Un lugar para enamorarse..cualquiera que este mi marido
-Un objeto de deseo...viajar viajar viajar
-Una Isla...Lanzarote
-Un sabor... la cerveza MUY fría
-Una fruta... melocotón
-Una cadena de TV...la que tenga lo que voy buscando en ese momento
-Un complemento...mi marido jajaja
-Lo mejor de la TV... que cuando quiero la puedo apagar, no encender o simplemente quitarle la voz.
-Un plan de domingo de invierno...jajaja facilisimo..cocinar algo dulce y nuevo.
-Postre favorito...la tarta de manzana de mi madre.
-La ultima canción que se te instalo en la cabeza... Rolling in the deep, de Adele. 
-Una revista... todas y ninguna,depende de lo que busque..esta soy yo
-Un sueño...poder comprar el tiempo..vamos que me toque el euromillon
-Ultimo vicio... el Ingles
-Lo que me molesta...uufff son tantas cosas jaja, pero básicamente,no tener mas tiempo.
-Blanco o negro...jajaja el yin y el yang
-Tu mayor fobia...la muerte
-Tu color favorito..cualquiera que me siente bien jaja
-Tu animal...el dálmata
-Día de la semana...todos, porque me hacen sentirme viva.
-Perfume que estas usando...Hypnotic,Poison de Dior
-Tienes las uñas pintadas...no
-Ultima vez que usaste sombras...todos los días a todas horas, la llevo pegada a mi jajaja
-Mi pasión...la vida
-Mi prenda favorita del invierno...los cuellos altos
-5 habitos extraños... yo misma 

Mis 15 blog que me inspiran;
( podéis tomar el premio o dejarlo aquí, un beso)

-La tartita presumida
-Mmm que bien huele
-Carame-Lu
-Gaudir-Denia
-2 mandarinas en mi cocina
-Sugar Taste
-La cocina Mágica
-Postreadiccion
-Viva la Tarta
-Objetivo Cupcake perfecto
-Mundo Bizcocho
-Galletas de Capricho
-Cuchillo y Tenedor
-Dolce Lui
-Dulce y algo Salado

Y esto es todo amigos!!!


13 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.