FRUTA DE TEMPORADA

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Merece la pena despertarse con tiempo para disfrutar de estos desayunos ¿ verdad?.

Ir con un buen desayuno es ir despierto por las mañanas.

Comer fruta de temporada nos da muchos beneficios para nosotros mismos y para la sostenibilidad del planeta. 

Me he propuesto consumir solo productos de temporada, no es fácil por que muchas veces vemos fruta que nos gusta y no caer en la tentación es trabajo duro, por ejemplo yo ya tengo ganas de naranja pero actualmente vienen de Sudáfrica ¿sabéis cuantos recursos gastamos para traer esas naranjas a nuestros hogares? ahí lo dejo.

"Quiero ser el cambio que quiero ver en el mundo"

Así que para este desayuno como otros que os podáis preparar cualquier día solo hay que tener en cuenta la fruta de temporada y consumirla fresca y rica, acompañada de una deliciosa tostada con aguacate ( granada) yo le echo un poquito de canela y listo.

Feliz miércoles!

Recordar pasaros y quedaros por mi canal de #YOUTUBE

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TRUCO PARA PELAR MAZORCAS

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En Murcia la mazorca es conocida como panocha aunque para América Central y México sea una palabra mal sonante.

Maíz dulce para todos, este grano crujiente, fresco, tierno y de un sabor adictivo, consumirlo fresco es todo un placer para los sentidos.

Aquí os dejo el vídeo:


Tan sólo nos hará falta una mazorca, un cuchillo y un trapo para atrapar los granos del maíz.

Buen provecho! 

Os espero en INSTAGRAM

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TORTITAS DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

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La otra mañana desde la cama vi fotos de instagram las cuales en su mayoría eran tortitas y todas igual de apetecibles así que no dude en ver que tenía por casa para hacerme unas y os comparto la receta que sin duda me enamoró.

Como de costumbre las hice con lo que tenía en casa, era la primera vez que las hacía, las suelo hacer a ojimetro pero pesé los ingredientes para poder publicarla y no os diera pereza hacerlas.

Ahí va mi aportación a unos desayunos saludables.

Como veis me levante chocolatera y le calenté en el microondas unas onzas de chocolate puro de mas del 80%, una vez derretido añadí una cucharadita de miel y una cucharadita de mermelada de arándanos casera, brutal.

ingredientes:

60 g copos de avena
20 g algarroba o cacao desgrasado
1 plátano maduro
un chorrito de bebida vegetal de alpiste
un chorrito de agua

elaboración:

Yo suelo colar o tamizar la algarroba.

Echar todos los ingredientes ( algarroba, avena, platáno, leche, agua) a la batidora y triturar , dependiendo de si queréis tortitas o crepes añadir más liquido ( leche o agua).

Echar un poco de aceite de oliva virgen extra a la sartén y hacer por ambos lados.

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PIMIENTOS RELLENOS #VIDEORECETA

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Muy buenas!
En casa no tiramos nada ya lo sabéis y el otro día nos sobró un poco de ensalada de quinoa, os dejo aquí el enlace.

No dudamos en añadir la quinoa con sus verduritas a unas lentejas express que hicimos y también usamos estas para hacer al día siguiente unos pimientos rellenos, así que os presento 3 platos que en casa triunfan por su simplicidad y por su total aprovechamiento.

Aquí tenéis la vídeo receta:




Para las lentejas:

350 g lentejas
media cebolla
2 dientes de ajo
medio calabacín
unos trozos de calabaza
unos tacos de jamón serrano
2 hojas de laurel
1 cucharadita de cúrcuma
especias a vuestro gusto 
una pizca de sal
un poco de pimienta

Ingredientes para los pimientos rellenos:

2 pimientos
sobras de las lentejas con la quinoa
unas hojas de hierbabuena ( opcional)
un chorrito de aceite de oliva virgen extra
una pizca de sal 

Elaboración:

Lo primero asar los pimientos para después poder pelar y no quemarnos.

Mientras hacemos las lentejas, nosotros la hacemos en olla express, lo echamos todo en crudo, cubrimos de agua, cerramos programamos y en 25 o 30 minutos tenemos hechas nuestras lentejas. Una vez hechas añadir la ensalada de quinoa y mezclar. 

Coger unas cucharadas de lentejas escurrir y reservar.

Cortar la parte de arriba del pimiento, vaciar las pepitas y lo blanco del pimiento, pelar y rellenar con nuestras lentejas, si tenéis la hierbabuena poner unas hojitas y ahora a gozar.

Buen provecho.

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ENSALADA DE QUINOA #VIDEORECETA

14:48 Vida Saludable Sí Se Puede 0 Comments


Ya ha terminado el tiempo de descanso que nos hemos tomado muy necesario.

A veces nos liamos tanto que no tenemos tiempo para nosotros mismos y este veranito se lo he dedicado a mi cuerpo serrano.

Volvemos cargados de nuevas y deliciosas recetas, comenzamos hoy con esta rica, fácil y sencilla ensalada de quinoa que probé en EMBOKA gracias Nuria y Simón por hacer una cocina saludable, con vuestro permiso yo he hecho mis modificaciones aprovechando siempre lo que tengo en casa.

Y agradecida a CAERM Y ECOGRINBI por estos manjares de la tierra murciana.

Sin duda alguna la receta que me ha enganchado a la quinoa.

Aquí os dejo la vídeo receta para que no tengáis ninguna duda:




Ingredientes:

Medio pimiento rojo
Medio pimiento amarillo
1 zanahoria
Media cebolla
2 pimientos boca dulce
1 vasito pequeño de quinoa
Mismo vasito con 3 medidas de agua
2 higos
un chorrito de aceite de oliva virgen extra
pizca de sal
medio limón

Elaboración:

Lo primero vamos a comenzar cociendo la quinoa, usar el mismo vaso dónde echéis la quinoa para medir el agua, es 1 vaso de quinoa y 3 de agua. Nosotros hemos hecho para 2 un vasito pequeño ( con medio es suficiente, queríamos que nos sobrara para hacer más recetas). Dejar cocer 12 minutos.

Mientras lavar, pelar y trocear las verduras.

Hacer el aliño con medio limón, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y batir todo para emulsionar.

Mezclar la quinoa con las verduras y aliñar ( sin pasaros que luego una vez en el plato volveremos añadirle).

Emplatar , poner los higos troceados por encima y un poco más de aliño.

Espero que os haya gustado, no os perdáis la vídeo receta del domingo.

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