Comida para llevar al trabajo #VIDEORECETA

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Para los que no lo sepáis los viernes junto a mi amiga y nutricionista Rebeca estamos juntando nuestra pasión, conocimientos en la cocina y haciendo recetas saludables, fáciles de hacer y por supuesto llena de verduras y frutas que son la base de nuestra alimentación.

Aquí os dejo el vídeo de presentación a esta rica combinación:



Nuestra primera receta ha sido esta que hoy os traigo, una ensalada para llevar al trabajo y no renunciar a una alimentación saludable.

Ingredientes:

un puñado de espinacas
lechugas variadas
1 mandarina
media cebolla
medio pimiento verde
medio pimiento rojo
un puñado de nueces
medio  pomelo
media naranja
huevos de codorniz cocidos
aceite de oliva

#HoradeCocinar:

lavar las verduras, cortar la cebolla, trocear los pimientos y vaciar las nueces, pelar los huevos y la mandarina.

Si tenéis microondas en el trabajo podéis hacer las espinacas en el momento ( 1 minuto y estarán listas), sino las hacéis en casa.

Llevar el aliño aparte; aceite de oliva, el zumo de medio pomelo y media naranja ( también podéis echarle alguna especia que más os guste).

A la hora de consumir mezclar todo y disfrutar.

Os dejo #VIDEORECETA con consejos muy útiles de Rebeca:




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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Voluntariado #FFpaciente

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Ayer contaba con esta imagen en  Instagram , lo que me hacía sentir el voluntariado que hago con Afacmur.

Y lo cuento por el simple hecho de compartir con tod@s vosotr@s lo bello que es dar y que cuando una lo prueba no es capaz de dejar de dar incluyéndose a una misma, porque no nos olvidemos que si nosotros no nos damos no podremos dar.

Cuando vuelvo de la unidad siento que todas mis fuerzas, toda mi energía, toda mi lucha se han quedado con los niños.

Coincidir en ese voluntariado con personas mágicas con otr@s compañeras de la asociación, cómo en este caso Cristina y Ana hacen que me lleve a casa esta mascara con súper poderes y que al ponérmela vuelvo a recuperar todo aquello que deseo y quiero dejarles a todos los niñ@s del mundo. 

Gracias chicas por ser mi recarga solar y Ana por ese gran don de las manualidades.

Cuando terminé el tratamiento en el 2015 me dirigí afacmur y desde entonces mi granito de arena con los niños ingresados en la unidad oncológica de la arrixaca es el ir dos veces por mes ( gracias chicas por ese gran cambio) y pasar una gran tarde con estos pequeños valientes luchadores.

Sintiendo cada una de sus vivencias, comprendiendo sus malos sabores de boca, sus angustias, sus pinchazos, sus caídas de pelo... 

Afacmur no es solo ir a la unidad tiene muchas más actividades así que desde aquí os invito a pinchar su enlace escribirles y formar parte de esta gran cadena humana que compartimos amor y respeto.

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Batido Con Leche Fresca de Vaca

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Gracias a mi amiga Maribel de la Purisima por regalarme Chía, como ves le doy un buen uso. Guapa "pijo".

Aparte por sus beneficios la tomo porque me gusta su sabor, la tomo hidratada del día anterior, triturada con un molinillo, en zumos o simplemente en batidos.

Aprovechando que las fresas están de temporada aunque hoy en día una lleva un cacao con las temporadas porque parece que vivimos en una linea del tiempo "atemporal" tantas exportaciones, sinceramente me vuelven loca, me gustaría volver a tener la fruta o verdura solo en su temporada y local o alrededores, sería algo más sostenible la alimentación y el planeta.

He redescubierto la leche fresca de vaca y me sienta mejor al estomago, algo más cara que la convencional pero merece la pena. 

La compro de Totana ( Murcia) si queréis saber cual es se llama "El Torrejón" 1,5L cuesta 1,65€ osea a 1,10€ nos sale el litro, en mi caso la encuentro en el supermercado Consum de mi localidad Molina de Segura, de sabor es la que más me gusta y encima es local como os decía antes, es más sostenible comprar esta que viene de Murcia y no otra que venga de más lejos.


Ingredientes para este batido:

Leche fresca de vaca
Un puñado de fresas
una cucharadita de chía
1 plátano maduro

A triturar:

Lavar bien las fresas y pelar el plátano.

Poner todo en el vaso de la batidora y triturar yo me suelo dejar tropezones para masticar, vosotros hacerlo a vuestro gusto y probar mi versión, si gustáis.

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Muesli de Aprovechamiento

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Buenos días! 

Empezar la semana con un desayuno así a mi me alegra el lunes.

Un poco de allí un poco de allá y este completo tazón de muesli  me hago para el desayuno. 

Dependiendo de lo que tengo en casa o de lo que me apetece así hago, no tengo nada estándar y hoy me apetecía esta combinación que sin duda estaba de rechupete.

Ingredientes:

Copos de  Maíz Tostados ( en herbolarios los podéis encontrar)
1 plátano
2 o 3 dátiles
un puñado de avellanas
leche
canela en polvo

Preparación:

Fácil fácil a mí me gustan los cereales blandos y me preparo el desayuno antes de vestirme y cuando termino están en su punto.

Echo los cereales primero, luego pelo la fruta, deshueso los dátiles y los pongo por encima de forma bonita por que comer por la vista es fundamental, luego troceo las avellanas y espolvoreo la canela.

Espero que os haya gustado y como veis llevar una vida saludable es posible.

A ver si saco un rato y os cuento nuestro viaje a París.

Besos y nos seguimos por las redes;

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Una Catalana Por Favor

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Hay días que te levantas con el tiempo pegado o simplemente no tienes hambre por que aunque el desayuno sea una de las comidas más importantes no tienes que metertela con un embudo ja ja y hoy es uno de esos días.

Me he levantado sin prisa pero sin pausa. A media mañana me ha entrado hambre y hambre ya de salado mmnn he abierto el frigorífico y las tápenas y la cebolla encurtida me han hecho ojitos. 
Tenía un poco de jamón serrano ( que yo no guardo en la nevera) una rosca de pan ( que he calentado un poco en el horno) y no he dudado en hacerme una catalana.

He rallado un poco de tomate y el resto ya veis la foto.

Ingredientes:

tomate maduro para rallar o restregar en el pan
un poco de pan
jamón serrano
un chorrito de aceite de oliva
unas tápenas
unas cebollas rojas encurtidas

Preparación:

Calentar el pan un poco en el horno, rallar el tomate, poner el jamón serrano un chorrito de aceite de oliva y listo para comer. 

Las tápenas y la cebolla poner en un bol o plato.

Aahh y si estáis pensando que este no es saludable;

Sí claro que este almuerzo/desayuno es saludable y por ello de no renunciar a el puedo continuar con mis propósitos de hábitos alimenticios saludables "mis metas son alcanzables y mis logros duraderos".

Feliz viernes a tod@s y nos vemos en un rato con una deliciosa receta en Youtube.

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Patatas Jugosas al Horno #VIDEORECETA

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Madre del amor hermoso como están estas patatas.

Un acierto la mezcla de especias que lleva, además de darle ese punto picantón su sabor aroma os van a enamorar.

Si cualquiera de las especias que yo le echo no os gusta las podéis cambiar por vuestras favoritas o las que tengáis en casa, nosotros tenemos muchas así que probamos mucho con ellas.

Ingredientes:

3 patatas
un poco de sal
7 ajos con un corte
1 cucharadita de cúrcuma
un poquito de eneldo
pimienta 
albahaca
comino
pimentón de Murcia ( la tierra tira)
aceite de oliva
un poco de cerveza

Así de fácil se hace:

Lavar bien las patatas y cortar con la piel.

Precalentar el horno a 180º con calor por arriba y por abajo, sin aire.

Poner las patatas en una bandeja apta para horno y echar todas las especias, los ajos, el aceite y terminar con la cerveza, remover y meter al horno unos 15 o 20 minutos, depende de como os gusten las patatas.

Os dejo el vídeo de la receta:



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Avellanas & Dátiles

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Me dejo esta entrada programada pues seguiré de Luna de Miel...mmmnnnn

Así que algo rápido y sencillito, el otro día me decía mi hermana del alma que le diera ideas para llevarse al trabajo para desayunar allí.

Pues bien, no podría ser más fácil de transportar, más sencillo de llevar y sobre todo menos espacio para ocupar que un puñado de avellanas y unos dátiles frescos.

En mi pueblo Molina de Segura, tenemos una tienda extraordinaria que se llama " Las Orzas" y que allí compro las especias que usamos en casa, las legumbres, las conservas, los dátiles, los frutos secos, la chía, la quinoa... en fin un día os haré un post con todo lo que allí podéis encontrar por que merece la pena hacer la compra allí.

Así de fácil es hoy el desayuno o el tentempié.

Eso sí no echaros más avellanas ni más dátiles por que corréis el riesgo de comerlos ja ja.

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Desayuno Pasional

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Hoy es un gran día así que se merece un gran desayuno.

Hoy nos casamos el chef @sebas_Lsn y servidora, formalizamos legalmente nuestra convivencia. Para nosotros todos los días son día de agradecimiento por habernos unido.

Aprendemos juntos, nos equivocamos juntos y superamos juntos.

Como todos sabéis el se quedo conmigo, eligió quedarse en mi vida en el momento más caótico.

Le dedique el post del 19 de Octubre os lo dejo aquí.

Hoy mañana y pasado son los segundos, los minutos y las horas que quiero pasar junto a él. 

En otro post os contaré si queréis la boda.,

Para este pasional desayuno:

Un zumito de naranja
Unas fresas frescas

Gozar de la vida!!

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Copos de Maíz Tostados

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Hay días que una le apetece un desayuno simple, un desayuno sin tener que hacer absolutamente nada y hoy era uno de esos días pero no por ello renuncio a mi vida saludable. Por que hasta para estos días echo mano de cereales tostados de cultivo ecológico "Sin más que el cereal" .

Nos ha dado ahora por la leche de vaca fresca, un espectáculo los desayunos con leche fresca.

Suelo comprar en los herbolarios este tipo de cereales.

Seguramente no habréis podido quitar el ojo a ese paño tan tan tan precioso, es de mi amiga Marga hecho con sus adorables manos para mí ¡ Mil gracias amore! es mi Tesoro.

Aquí os dejo su página de Facebook para que no os perdáis nada de sus creaciones.

Ingredientes:

Copos de maíz tostados
canela
leche

Preparación:

Echar en un bol los cereales, la leche, la canela y a disfrutar del desayuno.

Nota: nunca os pongo "calentar la leche" ja ja por que yo la tomo fría.

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Berenjenas Rellenas

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Mmmnn ¿ no decirme que no os apetecen? hoy las berenjenas las acompañamos de una sencilla y deliciosa ensalada.

Las berenjenas las podéis rellenar como más os gusten, admiten casi de todo.

Nosotros hoy un poco de ternera picada, verduras variadas y la propia carne de la berenjena.

Tan solo tenéis que seguir los pasos que aquí  os dije y añadirle 200 g de ternera picada hecha en la sartén con unas gotas de aceite y mezclar con todo cuando estén hechas las verduras, en el paso del tomate.

Disfrutar de esta semana.

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Guisantes Frescos #VIDEORECETA

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Este plato es de esos que quieres hacer una y mil veces de lo bueno, fácil y rápido que es de hacer.

En mi cesta de la compra siempre que están de temporada echo  este oro verde en Murcia le decimos "Pésoles" pero le pongáis el nombre que sea no dejan de estar espectaculares.

Con unos pocos ingredientes hacemos un platazo. Una vez más que vuestras prisas no os hagan alimentaros peor.

Al final de la receta os dejo el vídeo de como se hacen estos Pésoles.

Ingredientes:

Guisantes frescos
1 cebolla
un poco de jamón serrano
1 huevo
sal

Preparación:

1º vaciamos los guisantes.

2º en una sartén con un chorrito de aceite saltear la cebolla troceada unos minutos hasta que empiece a dorarse, echar un poco de sal, añadir como medio vaso de agua y dejar reducir.

3º Mientras podemos hacer el huevo a la plancha un poquito de sal y cuando esté a nuestro gusto listo.

4º La cebolla ya la tendremos hecha añadir los guisantes y saltear un minuto y ya tenemos nuestro plato terminado, emplatar y disfrutar.



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