Rocas de chocolate con Aguacate

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Me encanta, pensar, crear y que salga bien. ¿A vosotr@s también? pues venga manos a la masa con estas rocas/bombones que podéis tomar a cualquier hora del día.

El aguacate es una de las frutas, que menos, solía utilizar en mi alimentación, pero actualmente es casi, la estrella de la casa. 

Es beneficiosa para tod@s, para los deportistas, niños, embarazadas, abuelos..

Si os preguntáis, que hace el pelador, en esta foto, no encontraba el rallador, así que con el pelador, pude hacer el mismo efecto. Pele el limón y lo corte en mini trocitos.
Ale, otra idea!

Ingredientes:

1 aguacate
Un puñado de nueces
8 onzas de chocolate puro sin azúcar
Un poco de ralladura de limón 

Manos a la masa:

1ºDerretir las onzas de chocolate, en el microondas o al baño María.

2ºPelar el aguacate, machacarlo, añadir las nueces, la ralladura de limón, el chocolate y mezclarlo todo, probar y si os apetece más ralladura o más nueces, añadir.

3º Hacer bolitas, rocas o la forma que más os guste, dejar enfriar y listas para comer.

Seguir disfrutando del Martes, amores.




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Crema Otoñal

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Comer saludable, no cuesta, más. Sólo es hacer el hábito.

Me chiflan las cremas. Suelo abrir el frigorífico e ir haciendo pruebas, unas me enamoran profundamente, como es el caso de esta crema, que nació como "crema de zanahoria" pero  fui añadiendo ingredientes y se convirtió, en una combinación deliciosa.

En esta ocasión, tenía unos guisantes frescos, que saltee junto con una cebolla, podéis echarle un poco de vino blanco y dejar evaporar mmnn añadir unos taquitos de jamón serrano. A falta de jamón y con medio chorizo que gastar, fue nuestra opción. Para mí, esencial la compañía del huevo, ains que hambre me esta entrando.

Ingredientes para la crema Otoñal:

1 patata
80 g cebolla
1 tomate
400 g verdura ( zanahoria, calabaza,coliflor,calabacín ) yo le eche bastante zanahoria y del resto un trocito de cada.
2 ramitas de perejil fresco
sal,pimienta, nuez moscada ( al gusto)
600 g agua

Preparación:

 en termomix:

1º Poner en el vaso toda la verdura y la patata cortada en varios trozos, echar sal, pimienta, la nuez moscada, el agua y programar 25 min / 100º / vel 1.

2º Añadir, sal, pimienta o nuez moscada, al gusto y triturar durante unos 8 min / vel 10 progresivamente. Depende de vuestro gusto, si queréis la crema más fina, más tiempo.

Sin termomix:

Poner todos los ingredientes en una olla y cuando la patata este hecha, apartar, ajustar de sal,pimienta, nuez moscada y triturar con una batidora de cuchillas, si os gusta finita, pasar por un chino.

Feliz inicio de semana para tod@s



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Croquetas Con Copos de Quinoa #SinGluten

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Simplemente exquisitas. Algún día, se podrá traspasar los sabores por las pantallas y de ser así, estas croquetas, se convertirán,en asiduas de vuestras mesas.

La otra parte, lo fáciles que son, de hacer.
A mi me gusta reciclar, imagino que a vosotros también. El otro día, salteamos unas verduras, nos sobraron y las guarde.
Con estas croquetas vi el doble uso a esas verduras. ( de tenerlas ya salteadas, incorporar en la receta un poco después).



Ingredientes para unas 30 croquetas aprox:

150 g copos de quinoa
50 g harina de arroz
50 g verduras crudas ralladas
(al gusto)
400 ml leche vegetal (la que soláis consumir)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta
Nuez moscada ( al gusto)
Pan rallado sin gluten

Manos a la masa:

Echar en un cazo, los copos, la harina, las verduras ralladas,la leche, el aceite, la sal, pimienta y la nuez moscada. 

Remover constantemente, hasta que la masa se vuelva muy espesa y difícil de manejar. 

Retirar del fuego, hacer la forma que más os guste, rebozar en pan rallado y freír.

No tardaréis en hacerlas, ni en comerlas.

Feliz viernes a tod@s.


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Smoothie de Carrot Cake

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ja ja y sin hornear, no se puede pedir más, ja ja ja.

Mis mañanas, con este abanico tan amplio, para desayunar, es más divertido.

¿Queréis saber, a que sabe? pues venga, manos hacerlo.

Hoy jueves, estoy en Madrid, vengo hacer un examen, para certificarme, como asesora de servicio de turismos en MB. Así que si estáis por Miralcampo, nos vemos en un rato.

Ingredientes:

10 nueces
2 zanahorias
una pizca de jengibre
una pizca de canela
una pizca de nuez moscada
leche de alpiste o la que soláis utilizar


Preparación:

Pelar las nueces, lavar las zanahorias, echar todos los ingredientes al vaso de la batidora y triturar. Echarlo al vaso y espolvorear por encima, un poquito más de canela.

Feliz jueves a tod@s y espero aprobar!.



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Tortitas deFrutas

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Muchas veces, si no nos dicen, lo que llevan las comidas, las disfrutamos, sobre todo, si llevan algo que nos gusta menos.

Por lo general ( y es algo que con el ejemplo se suele conseguir) a los peques de la casa, la fruta, no les gusta. Pero las tortitas, siiiiiii.

He sumado dos variantes, fruta y tortitas!! Mmmmmnn que vicio, las podéis acompañar; con chocolate derretido, fruta, mermelada, miel o simplemente solas. 

¿Os animáis a probarlas?

Ingredientes Para la tortita con Manzana:

70 gr leche vegetal
20 gr harina de maíz
30 gr algarroba o cacao en polvo
1 manzana

Para la tortita de Plátano:

30 gr leche vegetal
10 gr leche evaporada
20 gr harina de arroz
20 gr harina de trigo sarraceno
1 plátano

Para la tortita de kiwi:

20 gr leche vegetal
35 gr harina de arroz
1 kiwi

Preparación para las tortitas:

La preparación es común, pelar la fruta y triturar todo junto ( cada variedad de tortita de fruta por separado,claro.) Poner en la sartén un poco de mantequilla y hacer las tortitas.

No quedaran ni las migajas ja ja.
Es un gran y variado desayuno o merienda.

Feliz miércoles



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Smoothie de Cereales

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No creo que exista, una receta, de un zumo, batido o smoothie.

No esperar sentad@s a probar, no esperar a ver "esa receta", que os haga, haceros uno.

Si os animáis, os aseguro, que os enganchará y que cada vez, os dejaréis llevar, por vuestros gustos.

Este, es el caso de lo que os digo, tenía chocolate, que hice el día anterior, e hice esta riquisima combinación.

Ingredientes:

Chocolate liquido 
1 plátano
Un puñado de fresas
Un puñado de vuestros cereales favoritos ( avena, centeno,mijo..)
Un chorrito de leche vegetal, de la que soláis consumir.

Preparación:

Pelar y lavar la fruta, echar todos los ingredientes al vaso de la batidora y triturar, si os gusta más liquido, añadirle más leche.

Seguir disfrutando de este puente!



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Remolacha On

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¿Quién se apunta a esta crema de remolacha?

De la remolacha, podríamos usar también, la hoja, su sabor es como, el de las espinacas.

Afortunadamente para nosotros, por ahora, la más utilizada por la industria, azucarera, es la remolacha blanca. Espero que está, la roja, nos dure algo más, sin ser modificada y plantada , para obtener de ella, algo más, que salud.

Su olor y sabor, a tierra, le caracterizan, por lo que, me anime a echarle tahin y fue un gran acierto.

La receta la tome de Juan LLorca. Este chico me encanta!.

Ingredientes:

2 zanahorias
1 pimiento rojo
1 cebolla roja
1 diente de ajo
aceite de oliva
1 cucharadita de tahin ( al gusto) cuando este hecha.
Un trozo de coliflor
Sal
Agua para hervir ( al gusto, también, según os guste de textura)

Preparación:

Todo en crudo, en una olla, hervir y triturar. Una vez triturada y cuando vayamos a consumirla, añadirle el tahin al gusto, para mi con una cucharadita, fue suficiente.


Feliz lunes de puente a tod@s!




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Periodo de Adaptación #CancerdeMama #FFpaciente

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¿Que ocurre, cuando después de casi un año, vuelves al trabajo?

1- Todo el mundo espera encontrar a la persona que se fue en su puesto de trabajo.
2- Tu misma piensas que ya estas preparada.

¿Que ocurre en realidad?

1-La persona que eres es diferente a la que se fue.

No conocemos las respuestas antes que las preguntas Sino que actuamos, vemos los resultados y después hacemos el balance de las cosas que hubiesen sido mejor.

Cuando te detectan el cáncer no te meten directamente en una habitación para operarte, ponerte la quimio, la radio o cualquiera de los tratamientos que te vayan a realizar. Por que no habría ser humano, capaz de resistir ese ataque, físico y mental.

Yo me pregunto;

¿Porqué no existe un periodo de adaptación laboral después del proceso del cáncer? 

Después de un año en el cual los mimos, los cuidados, el calor humano se te ha hecho sentir a cada momento. 

Todo esto se borra en cero coma, cuando decides volver al trabajo. 

No por que sea una mala empresa, no por que tu ambiente de trabajo no sea el adecuado, no por que tus compañeros te hagan imposible la vuelta. No. 

"Si no porque vienes de un tratamiento de un proceso duro" aunque en tu cara luzca la mejor de tus sonrisas.

De repente, tu cuerpo y tu mente tienen que estar al 100% .

Pues yo doy un paso al frente para decir:

Debería de existir por periodo "temporal" una adaptación al mundo laboral después de pasar por un cáncer. 

Poder tener el derecho de solicitar una reducción de jornada.

Por que los que no tenemos hij@s ni mayores a nuestro cargo no se contempla ( ni en excepciones como esta) la de poder cogernos esa reducción.

¡Una vez más, apuesto por las personas!

Mirar por la persona que tenemos al lado, delante, detrás, a nuestra izquierda, derecha, arriba o abajo.
"Y no al papel que le damos o nos da".

Y como dice mi compi Vicky del blog domando al lobo

La adaptación laboral por motivos de salud se llama "baja".

Yo añado: habrá que luchar por cambiar eso.

Feliz fin de semana a tod@s!

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