Bizcocho con Harina de Arroz, Naranja y Chocolate #Celiacos
Por fin puedo decir que un bizcocho es sabroso, sin mi harina de trigo, sin mi azúcar ja ja me falta pulir algunos ingredientes, pero estoy muy satisfecha como este resultado.
La harina de arroz es totalmente diferente, tanto para su sabor como para su horneado,es menos tiempo, su sabor es mas denso, con un trocito tienes suficiente y de un dÃa para otro aún esta mejor.
En la búsqueda de mi cambio alimenticio he encontrado el blog de Sandra, unas recetas deliciosas, este es su receta
Tartas sin Gluten, yo me he permitido, sustituir el azúcar por miel y echarle menos chocolate, esta es mi versión:
"Ya se que mi cocina no esta libre de trazas de trigo, avena, centeno...pero en casa de momento no hay ningún intolerante al gluten, pero no por ello dejare de hacerlo porque las recetas, para celiacos están buenisimas y para los que no lo somos tampoco nos hace mal"
Ingredientes:
280 gr harina de arroz ( en el mercadona la podéis encontrar)
120 gr maizena
80 gr miel ecológica
6 huevos
150 ml zumo de naranja
125 nata o leche de coco
160 gr mantequilla
la ralladura de una naranja
120 chocolate para fundir de mas de 85% pureza
1 sobre de levadura sin gluten ( la del mercadona lo es)
Manos a la masa:
1º Precalentar el honor a 175º
2º Tamizar la harina de arroz, la maizena, la levadura y reservar.
4º Batir la mantequilla con la miel ( si es necesario darle un golpe de calor en el microondas a la miel)
5º Añadir los huevos uno a uno y batir
6º Añadir el zumo, la nata y la ralladura de la naranja
7º Por ultimo añadir la harina poco a poco y mezclar bien con todos los ingredientes.
9º al horno, mi bizcocho en 20 minutos estaba hecho!! vigilar el vuestro a los 20 minutos pinchar y si esta listo perfecto, si no darle 10 minutos más o hasta que al pinchar el palillo salga limpio.
Feliz fin de semana a tod@s
9 comentarios:
Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran dÃa saludable.