Tarta "Tentaciones de chocolate"
Muy buenas, como lleváis estas fiestas? hoy es Navidad y tod@s estamos saturados de comida ja ja ja, parece que socialmente las reuniones, con familia,con amigos, es solo alrededor de la comida, os podéis imaginar que la dieta estos dÃas ha sido ja ja ja un desastre, no problem...continuara ja ja ja.
Para nochebuena cenamos con mi familia polÃtica, en casa de mis cuñados, Isabel y Antonio, que bien pusieron la guinda del pastel ja ja nunca mejor dicho ja ja porque al sacar la tarta, pusieron con nata " Nos casamos" ja ja...Felicidades!!!! ya esta bien ja ja....la fecha es a largo plazo ja ja 26 de Abril del 2014...asà que tendrán tiempo de preparlo todo muy bien, aunque chicos..ojo que mi abuela decÃa " quien tiempo tiene, tiempo guarda, tiempo le falta".
La cena fue fantástica, un éxito chicos!!
Nosotros llevamos entre otras cosas, el postre ja ja, como no, verdad? ja ja..me decante por esta deliciosa tarta, le tenia el ojo echado, cuando se la vi a mi amiga (fÃsica y bloguera) Bárbara de La tartita presumida.
Es una tarta, de la cual solo puedes comerte el trocito que veis en la foto, guaaauuu es chocolate 100%, su sabor terriblemente bueno, la base esta deliciosa. Es muy fácil de hacer y rápida de preparar, se puede pedir mas?.
Ingredientes para la base:
125 gr de harina
1 huevo
80 gr de mantequilla ( a temperatura ambiente)
50 gr azúcar glas ( tamizado)
1 sobre de azúcar vainillado
10 gr de polvo de almendra (almendra muy muy molida, en el Mercadona la venden, perfecta)
Pizca de sal
Ingredientes para la crema de chocolate:
350 gr chocolate negro 75%
4 yemas
250 ml de leche
250 ml de nata liquida
40 gr azúcar
Preparar la base:
Mezclar la mantequilla, con el azúcar, la pizca de sal, el azúcar vainillado y el polvo de almendra, añadir el huevo batido y poco a poco ir añadiendo la harina, batir hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados, la masa se queda algo pegajosa.Envolver en film y meter a la nevera durante 1 hora.
Para la base, tuve unas pinches de lujo, las Monis al cuadrado ja ja ja...recien llegaditas de México.
Después de este tiempo, sacar y estirar la masa para forrar la base yo la hice en un molde desmoltanble de 31cm, la verdad que para estirar la masa, no fue tarea fácil, es muy muy pegajosa y ni poniéndola entre dos papeles de horno, nada pero una vez la bombilla, del sentido común ja ja se encendió, lo que hice fue estirarla con la mano en el mismo molde y ale hop molde forrado ja ja..antes de meterla al horno echarle por encima, garbanzos o lo que tengáis a mano, como en mi caso, fueron habichuelas, pero echarles bastantes, porque yo al principio le eche poquitas y en cuanto piso el horno, la masa se hincho, abrà el horno de inmediato y le eche mas y mas habichuelas.
180 º 20 minutos..ojito yo en mi horno, al principio a 130º y luego lo baje a 90º, durante 20 minutos.
Mientras se enfrÃa la base, hacemos la crema de chocolate.
Prepar la crema de chocolate:
Hervir la nata con la leche y apartar del fuego.
Aparte, batir las yemas con el azúcar y añadirlo, mezclar bien.Ponerlo de nuevo al fuego para que espese, sin que llegue a hervir, asà que no dejar de remover.
A fuego lento, ir añadiendo poco a poco el chocolate, hasta que se disuelva todo el chocolate.
Desmoldar la base y añadir la crema, dejar enfriar y meterla a la nevera.
Familia, mis mejores deseos para estas fiestas, disfrutar con el calor de los vuestros y con los que no nos acompañan nuestros pensamientos felices, cuando si estaban.
26 comentarios:
Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran dÃa saludable.