Bizcocho a la Murciana #singluten #VIDEORECETA

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Buenos días a tod@s!

Hoy os traigo este delicioso bizcocho que bien he tenido en llamarlo a la murciana por el limón, un incondicional en nuestra cocina.

Esta receta fue casual, tan casual que en el vídeo que os muestro le añadí un huevo más conforme lo iba haciendo.

Como ya sabéis colaboro con el supermercado Mé que tenemos en la avenida Juan Carlos I y que os recomiendo visitéis. En mi compra mensual me traje, entre muchas más cosas unos copos de trigo sarraceno, unos especiales limones de nuestra huerta murciana, unas almendras, miel y unos huevos camperos que no dude en combinar todo y hacer este bizcocho que además es sin gluten y sin lactosa.

Allá vamos con la receta y os dejo el vídeo para que veáis como lo hice:



Ingredientes:

60g copos de trigo sarraceno
185g harina de almendra o (almendra que nosotros mismos podemos triturar)
5 cucharadas de aceite de coco
3 cucharadas de miel
5 huevos
1 limón ( su ralladura y su zumo)
un poco de panela para hornear

Manos a la masa:

1ºComenzaremos encendiendo nuestro horno a 180º.
2º Derretir el aceite de coco unos segundos en el microondas .
3º triturar la almendra.
4º triturar los copos de trigo sarraceno
5º Echar en un bol las harinas y mezclar, añadir el aceite de coco y la miel y batir. Incorporar el zumo de limón y la ralladura, mezclar bien. Batir los huevos y añadirlos a la masa, batir.
6º Forrar vuestro molde con papel de horno, echar la masa y espolvorear con un poco de panela por encima, meter al horno durante unos 30 minutos o hasta que al pincharlo el cuchillo salga limpio.

Espero que os haya gustado. 
Feliz puente a tod@s.

Nota: Sí, para ti
"El equilibrio que buscas esta dentro de ti"


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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Gracias a tí #CancerdeMama #NoestasSola

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Podría escribir un post para cada persona que estuvo y está a mi lado, pero hoy quiero darle las gracias a él, a Sebastián.

Entraste en mi vida o en lo que yo pensaba que lo era, con el caos del cáncer, siempre pensé que la fuerza era cosa de una misma pero tú me has demostrado que dejarse cuidar, mimar, amar, es una fuerza que une, una fuerza que tiene una medida interior y nos hizo más fuerte a los dos.

Recuerdo el día que te dije "Es cáncer. Acabamos de conocernos así que vamos hacer un parón porque yo no sé a lo que me enfrento y seguramente necesite mi 100% más todo lo que pueda pedir". 
Tu mirada fija en mí y seguramente tu mente con la ecuación más intensa de tu vida, me dijiste:
¿has terminado? pues ahora te diré que yo me quiero quedar a tu lado.





Ahí comenzó lo que es para mí la mejor historia de amor, de esa que empieza apoyando en los momentos que realmente necesitamos a otra persona.

Me permitiste llevar el cáncer como realmente deseaba, que era "siendo feliz". Todas las mañanas te levantabas antes que yo para hacerme el zumo, ese zumo de melón limón y perejil que me lo preparabas como una pócima y que realmente yo así me tomaba.

Durante la quimio yo tan comodamente en el sillón, con mi música ( la cual tú te encargabas de bajarme), mi laca de uñas, "mis cosas" hasta me quedaba dormida tan ricamente ( uf ser consciente hoy de aquello es precioso) y tú en aquella silla rígida, incomoda, observando mi cara, para saber si todo iba bien. 
Las horas eran largas pero tú no te moviste de mi lado, siempre pendiente de mí, de mis necesidades y yo sin darme cuenta en aquel momento de tanto y tanto que me diste que yo ni me tenía que preocupar por nada.

Gracias Sebas!

Hasta cuando me quede "pelona" nunca te importó. Llegar a casa y quitarme el pañuelo era doble alivio, parece lógico aceptar verme sin pelo, pero los dos sabemos que impresiona aunque a nosotros no nos importaba.








La valentía que tuviste el día que dijiste " yo te pincho" (y fueron muchas tus valentías) o cuando hacías de enfermero, han sido tantos momentos, tan buenos momentos, intensos. Darte las gracias por todo es lo mínimo que quiero hacer.

El cáncer me trajo el sentido común la paciencia y el desaprender para aprender pero sobre todo llegaste tú así que un punto más para estar agradecida con esta palabra que todos asociamos con la muerte, con el miedo y con el sufrimiento.

 #cancer también tiene palabras positivas, vida, amor y disfrutar.

Te lo digo todos los días Sebas pero hoy que es el día mundial del  #CancerdeMama quiero que tú seas el protagonista porque sin tí no lo hubiese pasado igual, sin tu fuerza, tu apoyo incondicional, tus cuidados, tus atenciones, tu entrega y sobre todo tus dos cojones de quedarte para vivir conmigo esta experiencia que nos ha marcado y sobre todo nos ha hecho mejores versiones de nosotros mismos.

Gracias Gracias y mil veces gracias Sebastián Lisón.



Gracias Gracias hasta cuando mi sonrisa desaparecía por instantes. Gracias por estar ahí también para secar mis lagrimas. Gracias Gracias por ser el complemento perfecto.



Eres muy grande Sebastián!! Te quiero



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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Atención al cliente en el Centro de Salud Dr.Antonio Garcia #MolinaDeSegura #FFPaciente

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Normalmente generalizo pero hoy me tomare el derecho y creo que incluso la obligación de especificar que hablo del centro de salud de mi pueblo #MolinaDeSegura Dr. Antonio Garcia.

Quizá mi sensibilidad con y para la sanidad es diferente tras mis idas y venidas tan habituales en mi tratamiento con el cáncer de mama, pero por ello mismo sé y soy consciente que somos muchos pero también sé que los profesionales que están detrás de un mostrador deberían ser formados para ser personas ante todo, un Máster en educación ciudadana y sobre todo un graduado en sentido común.

¿Es mucho pedir? no lo creo al igual que nosotros intentamos ser los mejores pacientes ellos tienen que darnos el mejor servicio y por desgracia en este centro de salud el servicio de atención al paciente del mostrador es inexistente he visto y oído de todo desde el personal hacia los pacientes y hacia las personas mayores que van perdidas y a la espera de una persona amable que las guíe. No solo lo he podido oír si no vivir en mis carnes, así que aquí mi irreflexión querido personal del mostrador del centro de salud Dr. Antonio Garcia de Molina de Segura:

"Tras formar parte de una gran empresa durante muchos años de servicios, me atrevo a decir que el cliente ( paciente para vosotr@s) es sin duda diferente un@ de tod@s y tod@s de un@, pero el que nunca cambia es un@ mismo, dejar que un mal día afecte a tu trabajo, a la atención del paciente, a una mala contestación, un mal gesto, una mala gestión de las herramientas que uno conoce de su propio trabajo, no es si no otra que perjudicarse uno mismo.Todo ese mal ambiente en nuestro puesto de trabajo en el cuál pasamos muchas horas, todo ese cabreo con el mundo no es si no otra que con uno mismo, así que personal del mostrador del centro de salud Dr.Antonio Garcia, parar, respirar y echar un vistazo a vuestras vidas porque algo no va bien, os lo digo por vosotr@s y por supuesto por mi, para que cuando suba a por mi zoladex me reciba un personal con una sonrisa o un buenos días, porque al fin y al cabo vuestra paz y felicidad es la mía".

Sin más se despide una paciente,una persona con una sonrisa en la cara que no quiero perder cuando os vaya a ver.



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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Garbanzos Asados / La Guarnición Perfecta #VIDEORECETA

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¿Aburridos de siempre la misma guarnición?

Os doy hoy una opción riquísima. Las legumbres me gustan todas y no solo las como en invierno y con cuchara, he ampliado las posibilidades y así la variedad saludable es tan amplia como la que no lo es.

Estos garbanzos los podéis usar en ensaladas, salteados con verduras o en revuelto.

Otra receta de mi adorable nutricionista Rebeca.

La cantidad de los garbanzos dependera de vosotros.

Ingredientes:

1kg garbanzos en remojo en agua 48h., cambio de aguas 2 veces.
Especias a vuestro gusto yo les he echado : cúrcuma, perejil, nuez moscada, pimienta, salvia, romero y oregáno.
Un chorrito de aceite de oliva

Preparación:

1ºCocer los garbanzos y escurrir.

2º En un bol mezclar las especias con el aceite.

3º Mezclar los garbanzos con las especias.

4º Meter al horno a 180º-200º durante unos 20-30 minutos, hasta que estén tostados.

Aquí os dejo el vídeo para que lo tengáis más claro. Yo los guarde en un tarro de cristal y los deje en el frigorifico.



#VidaSaludable #SiSePuede

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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.