Tarta Guinnes con Naranja
Buenos días y feliz domingo,
quien no sepa que hoy es #Elasaltablogs ja ja ja no esta al día del movimiento que ha organizado Conchy del gran blog gastro Andalusi. Un día me la cruce en twitter y desde entonces forma parte de mi día a día, no es de extrañar que este reto, este en boca de tod@s por qué lo ha explicado tan bien, que es imposible que pases por su blog y no te apuntes, vamos a que estas esperando?.
Además un aliciente extra ja ja es el blog , el primero de la gran lista que esta por venir,es el de mi querido y amado Raúl, compi bloggerico, compi de gastro salidas, compi de confesiones inconfesables ja ja ja un cielo de criatura, ya sabéis que solo tengo buenas palabras para mi tesoro Raúl y que si no conocéis su blog, es el momento de hacerlo se llama contigo en la playa, encontrareis muchas y variadas recetas.
Mi receta "robada", como no podía ser de otra manera es dulce ja ja ja...y es una tarta que del minuto uno que se la vi...la quise hacer, claro esta por la cerveza guinnes ja ja, me ha encantado la tarta, es peculiar, diferente y el toque a naranja que le ha dado Raúl para mi ha sido muy afortunado, es un bizcocho, algo seco pero que con la buttercream casa ideal, el sabor delicioso, textura perfecta y la crema, un gran descubrimiento, para ver la receta de Raúl pincha aquí.
Lista de todos los blogs que hemos asaltado al blog de Raúl
Ingredientes para el bizcocho:
175 gr azúcar
75 gr mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
40 ml cerveza negra ( yo use guinnes) yo le añadí como 30 ml de cerveza negra mas, quedo muy bueno el bizcocho.
la ralladura de una naranja
190 gr harina con levadura tamizada ( yo no gasto este tipo de harinas, así que a 190 gr levadura le añadí una cucharadita de levadura)
1 cucharadita de levadura ( si mas )
30 gr chocolate en polvo puro, tipo valor
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar, una vez que este bien integrado, añadir la mitad de los huevos,añadir a cucharadas la mitad de la harina poco a poco,echar el resto de huevos y añadir otra cucharada de harina, la masa va quedando seca, ir añadiendo la a cucharadas la cerveza.
Tamizar el resto de la harina con el cacao y la levadura e ir añadiéndole a la mezcla poco a poco, por ultimo añadir la ralladura de la naranja:
Meter al horno durante unos 30 minutos o hasta que al pincharla, el palito quede limpio, la receta de Raúl dice a 180º, una vez vuelvo a ser pesada...tener cuidado con las recetas por que los hornos tienen vida propia ja ja ya lo sabéis, el mismo como siempre lo puse a 90º y el tiempo el mismo.
Mientras el bizcocho esta en el horno, podemos preparar la buttercream, que como ya os he dicho es ideal, no me gusta el sabor a mantequilla en los dulces y estas cantidades ha resultado ser la buttercream de chocolate que no sabe a mantequilla...
Ingredientes para la buttercream:
110 gr mantequilla a temperatura ambiente
160 gr azúcar glas, tamizada
10 ml leche
160 gr de chocolate de mas de 70 % ( yo use del 85 % )
Preparación de la buttercream
Batir la mantequilla con el azúcar, cuando os quede una pasta cremosa, añadir la leche, derretir el chocolate en el microondas con mucho cuidado que no se os queme y añadir, batir enérgicamente hasta que estén todos los ingredientes, bien mezclados y os quede una crema firme, ggggrrr lo siento no hice la foto de la buttercream final gggrrrr...
Dividir el bizcocho en dos, rellenar con esta crema y decorar a vuestro gusto.
Familia gracias por vuestro tiempo, feliz domingo a tod@s un besico de una Murcianica
63 comentarios:
Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.