Galletas tipo Oreo

0:31 Vida Saludable Sí Se Puede 39 Comments





Por fin!! ja ja...que que no sabéis de que hablo? ja ja ja pues que blogger me había dicho que había superado la 1GB y tenia que pagar si quería seguir aquí...aaaggg...he pasado dos días, dejando un poco pasar esto, porque es que tampoco le estaba pasando a todo el mundo....lo puse en Facebook  y por fin encontré a las Myriam al cuadrado, del blogPimienta y Papel, que les pasaba lo mismo, aun el caso de ellas es mas raro porque, las dos llevan el blog y una podía publicar y la otra le salia mi mismo mensaje....así que esta tarde he recibido un correo de ellas, diciendome que habían estado investigando y que solo les pasaba esto con las fotos de gran calidad...yo utilizo un programa para ponerle el marco y el nombre del blog, que se llama PhotoScape y tiene una opción de mosaico que hace las fotos mas pequeñas, así que me diréis que soy una torpecica, pues siiii, en esto de los ordenadores, me dices 1 y yo 1...así que las fotos las he pasado a mosaico, ahora le bajare la calidad al móvil ja ja ja manda narices, haciendo las fotos de gran calidad en un móvil y me dice que no valen ja ja ja...bueno pues de momento , hoy y ahora...por fin puedo publicar estas galletas.

Son Oreo Oreo?? me ha preguntado mi amiga Bárbara de la tartitapresumida....ains es que yo solo he probado dos bocados ( operación bikini)ja ja ja y si os queréis escandalizar...hace bien poquito que las Oreo, entraron en mi vida, gracias a dios ja ja ja porque están deliciosas.
Solo os diré, que mi costilla dice "casi" ja ja, lo que realmente real, es que a tod@s los que las han probado, han repetido y no dejaban de decir mmmm mmmm mmmm

"Para que nadie, después se sienta defraudado,engañado o estafado ( tan de moda ahora por la blogesfera)
diré que es una  gran galleta de chocolate, rellena de una gran crema de mantequilla  y que os recomiendo la hagáis y opinéis ja ja ja."

Mi inspiración es del blog El monstruo de las galletas, sus fotos y su explicación, me hizo decidirme hacer las galletas en un micro segundo ja ja y además con este nombre ja ja no fallaban fijo y así es.

Ingredientes:

Para las galletas:

230 gr mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
150 gr azúcar ( normal y corriente)
1 cucharada de esencia de vainilla
200 gr de chocolate ( cuanto mas contenido mas fuerte de sabor tendrán)
1 huevo
210 gr harina de trigo ( normal y corriente)
90 gr cacao  puro en polvo ( tipo valor)
1 cucharadita(pequeña) de sal
1/2 cucharadita de levadura

Para la deliciosa crema

80 gr mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
200 gr azúcar glas
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de leche

Preparación

Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que quede pomada
Añadir el chocolate derretido o al baño María o al microondas ( si lo hacéis al microondas vigilarlo, abrirlo a cada rato,pues es muy fácil de quemarlo) y batir.
Mezclar el resto de los ingredientes, harina, levadura, huevo, sal, esencia de vainilla y batir, hasta que queden todos bien integrados:





Ahora hay que hacer un rulo, la masa es un poco pegajosa, así que yo la puse en un papel de horno y lo hice rulandolo sobre si mismo, aunque hoy pienso que también podemos estirarlo y después con un molde redondo o que nos apetezca, cortar la masa, la forma nos saldrá perfecta, las próxima las haré así, porque el rulo al cortarlo, hacemos presión y se deforman los círculos, aquí queda dicho para que cada un@ eliga su opción. 

No se si apreciáis que yo, incluí en el mismo papel de horno, una vez que tenia el rulo formado, el papel film porque es difícil dar vueltas con una mano y envolver con la otra ja ja ja es mas sencillo si lo enrolláis sobre si mismo




Guarda en el frigorífico, hasta que la masa este dura o meterla 20 minutos al congelador que es lo que yo hice

Mientras podemos preparar la deliciosa crema y la reservamos en el frigorífico;

Solo tienes que batir la mantequilla con el azúcar, añadir a continuación la cucharada de leche y la esencia de vainilla, quedara como una pasta, yo hice la mitad de la receta, así que la crema la hice a mano, fácil, no?



Una vez que el rulo este frió, sacar, quitar el plástico y cortar trozos aproximadamente de un dedo de gorditos, porque mas finos se queman, y aquí viene el dilema, en la receta original dice 180º y unos 20 minutos, mi primera horneada fue a la basura, se me quemaron, los hice menos de 15 minutos a 130º en mi horno...así que os aconsejo hacer una y ver.



y una vez que las tengáis frías, que eso es cuestión de minutos  
echarle crema, podéis hacer tipo sanwichs o comerla sola eso ya cada uno que haga lo que mas le guste ja ja...


Feliz fin de semana!! besos mil y gracias por vuestros comentarios, sin ellos....no seria este blog, tan dulce.



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Cupcakes de Nesquik de Fresa

0:08 Vida Saludable Sí Se Puede 48 Comments






Muy buenas, como lleváis las ultimas horas del domingo?? mmm disfrutando eehh?? ja ja ja.
Ya sabéis que hay veces que vemos recetas, que nos hacen hacerlas al instante y esta fue una de ellas y os confieso que no soy de fresa, perooo compre el Nesquik de fresa para los frigopies y estoy cansada de comprar, algo tan especifico y no gastarlo, así que ahora hasta que me quede Nesquik de fresa ja ja ja...hacer cositas con el.

Los he hecho, aprovechando que mi sister, nos invito a comer, una paella deliciosa, "gorda"( es como llamo a mi hermana cariñosamente) la mejor desde hace mucho, el sabor de la ama, la has clavado ja ja ja, deliciosa mmmmm eres una crack y siento haberte tentado ja ja ja.
Tambien gaste unas obleas que tenia de bob esponja y que sorprendentemente han gustado mas a mi sobrino, Vicen de 11 años que a Jorge de 3 ja ja que ni caso le ha hecho ja ja.

La receta es de Raquel de Mi dulce hogar, un blog con muy buen gusto.

Os habéis percatado de que ya estamos acabando el año? madre mía como pasa el tiempo y mira que lo dejamos ir con mayor frecuencia del que quisieramos...

Ingredientes:

120 gr mantequilla, sin sal, a temperatura ambiente
200 gr azúcar ( cuando no digo nada es azúcar normal)
3 huevos
120ml de leche
4 cucharadas de Nesquik de fresa
220 gr harina ( tamizada)
1 y 1/2 cucharadita de levadura
colorante en gel color rosa

Ingredientes para la buttercream de fresa:

Es fundamental que sepáis que vais hacer con la buttercream porque si forráis el cupcake y la decoración va a ser total, os recomiendo la tasa entera perooo si como yo que los he decorado "poco" con la mitad de la buttercream tenéis suficiente, dicho esto os dejo la tasa entera:

250 gr mantequilla, sin sal, a temperatura ambiente
60 ml leche
3 cucharadas de Nesquik de fresa
400 gr azúcar glas
Colorante en gel color, rosa

Preparación:

Batir la mantequilla hasta que este cremosa.
Añadir el azúcar y batir, hasta que se integre.
Añadir los huevos uno a uno, batir hasta que estén incorporados a la mezcla.
Tamizar la harina, junto con la levadura.
Mezclar el Nesquik de fresa con la leche.
Añadir la mitad de la harina, a la mezcla  y batir bien.
Añadir la mitad de la leche, mezclada con el Nesquik y batir, aquí parece que se corta, pero seguir batiendo.
Añadir la otra mitad de la harina, batir y a continuación añadir la leche, mezclada con el Nesquik y batir.
Echar un poco de colorante en gel rosa, batir.
Al horno 180º, durante 25 minutos.





Mientras los Cupcakes, están en el horno, podemos hacer la buttercream..aprovechemos esos 25 minutos ja ja ja

Buttercream:

Lo primero, mezclar el Nesquik con la leche de fresa.
Batir la mantequilla, junto con el azúcar glas y la leche, mezclada con el Nesquik de fresa, osea todo junto a la vez y batir, una vez que este bien mezclada, echarle el colorante en gel, color rosa.
Yo lo echo directamente a una manga pastelera y la guardo en el frigorífico, puesto que la mantequilla fría, se trabaja mejor, eso si, no pasaros pues al sacarla del frigo y apretar, si la manga es desechable, osea de plástico, os reventara ja ja ja




Feliz semana!! 





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Croissants

1:42 Vida Saludable Sí Se Puede 44 Comments




One For All, nos trae este mes, el mejor de todos los retos ja ja, cruasanes, madre mía que pedazo de reto y por fin he vuelto a disfrutarlo, porque este era imposible dejarlo para el ultimo momento, lleva mucho trabajo pero creerme cuando os digo que merece la pena si o si, hacerlos....eso si cuando dispongáis de tiempo suficiente porque, fermentación,amasado, pliegues...llevan sus horas, pero están deliciosos, nosotros recién sacados del horno ja ja no podíamos dejar de comerlos.
Gracias Antonio de la Confeteria la gloria, por decirme que lo fundamental eran los pliegues que razón!!



Mi inspiración esta vez, viene de la mano de Webosfritos, os recomiendo veáis su vídeo pues es tal cual, lo dice ella.
Es mas tiene la plantilla para hacerlos, es genial!!.

Ingredientes:

25gr levadura fresca
270gr leche entera (yo utilice semi)
500gr harina fuerza
10gr sal
50gr azúcar
250gr mantequilla sin sal ( cuanto mejor calidad, mejor sabor, yo he utilizado de la marca hacendado y estaban deliciosos)

Para el glaseado:

1 yema de huevo
2 cucharadas de leche

Y aquí viene la elaboración, manos a la masa:

1ºDisolver la levadura en la leche.
2ºMezclar la harina, la sal y el azúcar y añadir poco a poco la levadura disuelta en la leche.
3ºNo amasar mucho, lo suficiente para que se mezclen los ingredientes.
4ºCubrir el cuenco con papel film y dejar que suba la masa 1 hora.
5ºPasado este tiempo, amasar un poco la masa y volver a poner film al bol y dejarlo en el frigo de 4-8 horas, yo por tiempo lo deje 12 horas
6ºAmasar  formando una bola y hacer un corte en forma de cruz.






8ºColocar la mantequilla entre papel film, yo utilice una bolsa de plástico, de estas para congelar, mas practico y estirarla, tiene que estar fría peroooo no recién sacada del frigo pues os si no prepararos para hacer brazos ja ja
9ºestender la masa en forma de cruz, partiendo de los cortes que hemos hecho, quedando la zona del centro mas abultada.
10ºPoner la mantequilla en el centro, la mantequilla tiene que tener el mismo tamaño...no como la mía ja ja que me alucine estirando y lo solucione partiendo la mantequilla ja ja ja..
11ºCerrar la masa, quedando la mantequilla dentro, como si fuese un paquetito a modo de solapas.




12ºExtender la masa en una sola dirección, formando un rectángulo.
13ºDoblarlo en 3 partes.
14ºEnvolver en papel film ( yo volví a meterlo en una bolsa de plástico de esas para congelar) y dejar en el frigorífico 30 minutos.
(mientras podéis leer, reír, ver la tv...vamos que tenéis media hora para hacer lo que queráis ja ja)



15ºSacar la masa del frigorífico y dejarla en la misma posición que antes de enfriarla osea, como se ve en la foto, con el pliegue hacia nosotr@s, dar un cuarto de vuelta hacia la derecha y volver a masar en una sola dirección, osea de arriba abajo y en forma de un rectángulo,volver a doblar en tres y envolver en plástico film y de nuevo al frigorífico durante otros 30 minutos



16º Sacar la masa del frigo y repetimos operación, dejarla en la misma posición que antes de enfriarla, osea como se ve en la foto, con el pliegue hacia nosotr@s, dar un cuarto devuelta, hacia la derecha, volver a masar en una sola dirección y en forma de rectángulo, volver a liar en film y al frigorífico otros 30 minutos.



17ºEnharinar un poco donde vayamos a masar, extender la masa aproximadamente 65x40 y 3mm de grosor, esto depende de como quieras de tamaño los cruasanes, a mayor grosor, mayor sera su tamaño...yo los hice gorditos y otros mas finos ja ja ja en la variedad esta el gusto.
Cuando este la masa estirada, levantarla de la mesa de trabajo y volver a estirar, cortar los bordes y dividir la masa en dos, a lo largo, para que desperdicies lo menos posible, utilizar la plantilla para cortar los cruasanes y enrollarlos sobre si mismos, haciéndoles un cortecito al principio, si los queréis rellenar, hacerlo antes de enrollar, colocarlos en una bandeja dejando espacio entre ellos, para que al fermentar no se peguen, pintar con el glaseado de huevo y leche y dejar en un lugar cálido, durante 2 horas o hasta que hayan doblado su volumen.




18º Pasado este tiempo, volver a pincelar con el glaseado de huevo y leche y meter al horno 180º durante 15-20 minutos, yo en mi super mega horno, los hice a 100 durante 15 minutos y quedaron así de estupendos ja ja



Mis compis del reto son;

Bea...2 mandarinas en mi cocina
Bárbara...latartitapresumida
Adela...mmmquebienhuele
Maleka..lalunaendulce
Mary....virutillas de chocolate

Os deseo un feliz Miercoles, a los que hagais huelga genial y a los que no la hacemos tambien, respeto para todos, un besazo.

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Ha llegado mi AIG

15:49 Vida Saludable Sí Se Puede 25 Comments



Misterio resuelto ja ja ja...mi AIG llego y se desvelo, de parte de quien venia ja ja...es Noemi del blog Browniegirl, el cual no conocía y que ya me he quedado con ella.
Noemi mil gracias por todos los regalos, me han encantado, como ya te había dicho...la cajita es una pasada, el marco, la libreta total con su frase y todo...el libro mmmmm y bueno el rey ja ja ja mi super delantal majisimo y a juego una manopla...aahhh ja ja ja y no te preocupes por lo del regalo comestible ja ja me has conquistado con todos estos, ja ja de veras, quedate tranquila porque has acertado y de lleno en todo, me hizo muchisima ilusión.

Mirar con mas detalle todos los regalitos;






Perfecto mi AIG 2012!!

Os deseo una gran semana y os dejo con la frase que me escribio Noemi en la libreta;

"Las semillas que plantamos hoy, determinaran el fruto 
que cosechamos mañana"

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