Espaguetis a la Marinera

7:00 Vida Saludable Sí Se Puede 2 Comments


Muchos habéis sido testigos de mi cambio de alimentación, durante este año. Este verano he compartido por Facebook, mis esfuerzos por conseguir el hábito saludable.Os traigo esta receta, que a pesar de ser tan fácil, a veces no la contemplamos.

Mi opción, con la pasta, es sin gluten. La digestión, me resulta más ligera.

Ingredientes:

Espaguetis sin gluten 
un puñado de almejas
8 gambas
4-5 dientes de ajo
un manojo de perejil fresco
aceite de oliva virgen
un poquito de sal

Preparación:

Cocer la pasta, según instrucciones. No es saludable, cocerla más tiempo del necesario, es preferible, comerla al dente.

Pelar las gambas  (reservar la cascara para hacer un risotto)
Lavar las almejas.
Hacer un majado con el ajo, el perejil, la sal y el aceite ( machacar en un mortero, todo).
Poner en una sartén las gambas, las almejas con un poco de aceite, pasado unos minutos, echarle por encima el majado y cuando se abran las almejas, retirar del fuego y servir.

Disfrutar y mucho.


2 comentarios:

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.