Banana Bundt Cake con Chocolate
Receta tomada prestada, una vez mas de el rincon de bea, gracias Bea!!. y totalmente de acuerdo con ella que a este bizcocho le va ni que pintada una ganache de chocolate, por encima, pero yo no la hice.
Ingredientes:
390 gr harina
2 cucharaditas de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
250 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
250 gr azúcar
2 cucharadas de extracto de vainilla
2 huevos grandes XL ( yo le eche 3 de la M)
250 gr plátano, maduros, hecho puré
250 gr nata agria, creme fraiche ( lo podéis encontrar en las grandes superficies)
75 gr nueces cortadas
100 gr chocolate de 72% (esta es mi aportación, de la receta original)
Preparación:
Tamizar la harina, junto con el bicarbonato, sal y reservar.
Batir la mantequilla, hasta que quede cremosa, añadir el azúcar y cuando este bien integrada, añadir los huevos uno a uno, añadir la vainilla.
Añadir el chocolate.
Añadir la mitad de la harina, batir hasta que este bien integrado. Añadir de una sola vez, la nata agria y cuando se haya integrado, añadir las nueces y el resto de la harina.
Meter al horno, a 170º durante unos 65-70 minutos, o hasta pincharlo salga el palito, seco. Si pasados los primeros 30 minutos observais que por arriba ya lo teneis dorado, taparlo con papel de horno o papel de aluminio para que no se queme.
Nota para mi misma: ja ja parezco chalada, dejandome notas ja ja peroo seria imposible recordar, la temperatura de mi horno en cada una de mis recetas ja ja...90º los primeros 30 minutos, despues lo tape, lo baje a 50º y lo deje 35 minutos mas.
Amig@s feliz domingo!!
57 comentarios:
Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran dÃa saludable.