Muffins de Limón

9:59 Vida Saludable Sí Se Puede 30 Comments






No no se me quedo pegado el dedo, a la palabra Limón ja ja ja..nooo es que estos muffins, son extremadamente limoneros, el primer bocado he dicho wowww, limón, limón, limón ja ja ja...un segundo bocado igual ja ja ja así que su nombre hace merecedor total de su sabor, fuerte, intenso pero deliciosooo, al menos para nosotros, que le echamos limón a todo ja ja aquí en Murcia, es casi imposible comer sin el ja ja...
La costra de arriba, con la mezcla de mantequilla y azúcar mmmmm, deliciosoo...los he hecho de bocado, pequeñitos, si os animáis, solo tenéis que añadir más masa a las capsulas.

La receta la vi a Silvia de mi dulce tentación, no os podre decir lo maja que es y que todas sus recetas, son un éxito, si no vais a verlo vosotr@s mismo, porque sus fotos son tan reales que os invitaran hacer sus recetas, gracias Silvia eres un solazo.

Ahhhh y por fin he aprendido a bajarle la calidad a las fotos ja ja ja... así que, si ese era realmente lo que quería blogger, uuufff por ahora lo he conseguido y espero, no me de mas sustos ja ja...Gracias Adela mi amiga y bloguera "Mmm que bien huele".

Ingredientes:

300 gr harina tamizada
1 cucharadita de levadura tamizada
220 gr azúcar
100 ml zumo de limón
60 ml yogur natural
125 gr mantequilla liquida
2 huevos
Ralladuras de 2 limones

Para la cobertura

8 cucharadas de azúcar
unas gotitas de colorante, si queréis
25 gr mantequilla liquida




Preparación:

En un cuenco mezclamos todos los ingredientes, secos, la harina, la levadura, el azúcar y la ralladura de los limones.




En otro cuenco, mezclamos los ingredientes húmedos, huevos, yogur, zumo de limón, la mantequilla derretida.



Ahora mezclar ambas y batir hasta que estén bien integrados.
Mmmmm madre mía que olor a limón...mmmm me chifla ja ja ja



Repartir en las capsulas y al horno,....aquí viene el ojo!! la receta de Silvia dice 180º 30 minutos...yo los he horneado a 50º 25 minutos, lo se lo se...mi horno va de independiente por la vida ja ja ja y como lo se...pues por eso os advierto sobre las temperaturas ja ja..que cada cual, conozca el suyo ja ja.

Cuando los saquemos, dejarlos enfriar en una rejilla y preparar la cobertura, pincelando con la mantequilla liquida los muffins y rebozándolos con el azúcar.


Feliz fin de semana! un abrazo chillao.



30 comentarios:

  1. Que pinta Ruth!! Y el paso a paso genial...nos llevamos 2 para desayunar..muak!
    Besos desdeazucar

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    1. ja ja ja os vais a poner las botas, familia, un placer!!! besos mil

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  2. Buenas me quedo por aquí para no perderme nada, eso me suena no ?

    Un beso

    Por cierto, me encantan esos muffins, no quedo nada ?

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    1. que maja ja ja...si si que me suena y que rapida has sido ja ja ja un besazo y alguno queda, ven y nos tomamos un cafecito con uno de estos, muack

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  3. Me encanta el gusto a limón, asi que me la apunto!!!besitos

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    1. Gracias guapa!!! si te gusta, este son de los tuyos porque son intensos a mas no poder, un besote

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  4. Ruth te han quedado de vicio limonero jaja ,tienen que estar deliciosos
    besitos

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    1. Hola Mary!! ja ja ya sabes viva el Limón ja ja ja un abrazo amiga

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  5. Rith, seguro que están deliciosas con tanto sabor a limón limón jaja!!
    Me encantaron!!!
    Besitos

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    1. Esmeralda ja ja es super limón ja ja..gracias guapa un besote

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  6. Qué ricas muffins!!! hace tiempo que no preparo unas y quizá estas sean las siguientes...mmmm!!!

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    1. Hola guapa!!! gracias..si te animas ya me contaras..la cocina se impregna a limón mmmmm un besazo

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  7. Qué muffins tan estupendos guapetona. Buenísimos para picotear a cualquier hora, el saborcillo cítrico es irresistible!!!

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    1. Exacto Mary, tu lo has dicho..para picotear a cualquier hora, cierto..gracias guapa,un abrazo

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  8. ¡Que buena pinta! y qué razón tienes con lo del limón, por aquí no puede faltar nunca un limón en el frigorífico. Lo de las fotos, yo no tengo ningún mérito, fue Diego el que nos hizo el tutorial, me alegro que te haya servido.
    Descansa este puente. Un beso.

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    1. Holaaaaa Ade..ya se que fue, Diego..pero gracias a ti tengo esa infotmación ja ja..a si que gracias a los dos!!! un abrazo amiga

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  9. Fabulosos es decir poco, te quedaron super tentadores y monísimos. Me alegro de que te gustaran.

    Besos.

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    1. Gracias Silvia...si es que hacer una receta tuya, es un exito garantizado!"!!!! eres un amor!! un besazo tesoro

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  10. Me encanta el límón, limón, limón,:) así que estos muffins son una delicia limonera elavado al rico limón! Me gustan un montón :)
    Biquiñosss

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    1. Gracias Vero!! creo que somos unas cuantas fan a este rico citrico ja ja ja...besitos

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  11. Estas magdalenas limón limón se ven estupendas¡ A mi me gusta más la naranja pero a mi sobrino mayor le pierden fijo. Un besazo teresa

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    1. Teresa yo creo que tambien podrias hacerlas de naranja, porque no?..ya sabes que en la cocina todo vale, si nos gusta y si no siempre le puedes dar un gusto a tu sobrino ja ja...gracias guapa y un besazo tambien para ti

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  12. Ruth! Tienen pinta de estar muy tiernas, a mi el limón también me gusta mucho así que las probare.
    Un besote

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    1. Rosana.,si los haces ya me contaras que tal te ha parecido este sabor extra de limón, un beso amiga

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  13. Que ricaaaaaaaas, arriba el limón, limoneroooooo!!!Jjajajajajaj!!!

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    1. ja ja ja ja arribaaaa ja ja ja ja besazos familia ja ja ja

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  14. Si son de limón, limón, limón...me los quedo.
    Besos y Felices Fiestas.

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  15. UY!!! cuanto me gusta el limón.
    Un saludito

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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.