Crema de Calabaza con Jengibre Fresco
Agotando la 2º calabaza ecológica, que nos regalo mi amiga María.
Ya sé que con estas calores, una cremita apetece poco, pero si os animáis hacerla, os preguntareis porque no haberla hecho antes.
El jengibre le da un gran toque, fue una crema de restos, que nos quedaban por el frigorífico y vaya si, fue un acierto.
Ingredientes;
Un trozo de calabaza
2 patata
400 g verdura (5 espárragos trigueros
un puñado de judias verdes
un trozo de coliflor)
80 g cebolla
650 g agua
sal, pimienta, nuez moscada al gusto.
Rallar un poquito de jengibre, cuando la hayamos triturado, y volver a triturar unos segundos.
Preparación;
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Feliz día para tod@s y nos vemos también por ;
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