TORTILLA VERDE
Ya os he contado muchas veces que en mi congelador no tengo productos elaborados sino mis recetas que me sobran y congelo o verdura que compro en temporada y congelo.
Así puedo seguir disfrutando de platos saludables más tiempo y sin apenas esfuerzo que acompañar de otro plato en el caso que no nos quede suficiente.
Hoy había descongelado un poco de potaje pincha AQUÍ para ver la receta #VideoReceta.
Cuando compro guisantes no tiro las vainas para así utilizarlas en caldos y para esta tortilla se me ocurrió hervir unas pocas colar e incorporar a la cebolla, todo un acierto.
Una irresistible tortilla.
Ingredientes:
2 huevos
2 ajos tiernos
un puñado de guisantes
especias al gusto
una pizca de cúrcuma
Preparación:
Pelar y limpiar los ajos tiernos, cortar y echar a una sartén con unas gotas de aceite saltear e incorporar el caldo de las vainas dejar reducir, echar los guisantes , batir los huevos echar las especias y cuajar la tortilla como lo soláis hacer.
Os va a encantar probar y me contáis.
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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.