Milhoja de Berenjena
La otra mañana vine a casa, casi a la hora de comer, para los que me contáis que no tenéis tiempo de prepararos estos platos. Abrí el frigo y tenía unas sardinas radiantes, unos espárragos, berenjena y voilá ya tenía el plato principal.
De primero, me preparé una gran ensalada, con verdura fresca y melocotón.
Ya no hay excusa para preparar este plato.
Manos a la obra:
Las sardinas las hice a la plancha con unas gotas de aceite de oliva,en el tiempo que hacía la berenjena y los espárragos. Si os sobra sardina se puede reutilizar en las ensaladas, sanwichs.
Ingredientes:
3-4 sardinas a la plancha
2 espárragos
unas rodajas de berenjena
aceite
sal
Preparación:
1º Lavar la berenjena y cortarla en rodajas, en una sartén con unas gotas de aceite y un poco de sal, hacer las rodajas de berenjena, vuelta y vuelta.
2º Una vez hechas las berenjenas, hacer los espárragos.
3º Montar la milhoja al gusto.
Una rodaja de berenjena, echar un poco de sardina y espárragos, tapar con otra rodaja de berenjena y así hasta terminar con una berenjena que hará de tapa.
Feliz lunes a tod@s.
Si te ha gustado, estaré encantada de que me lo cuentes, puedes dejarme un comentario.
Os recuerdo que mañana no habrá nuevo post, nos vemos el martes y por las redes sociales:
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Me encantan estas comidas ligeras, sanas y deliciosas. Me copio la idea!
ResponderEliminarSaludos!
Deliciosas, sencillas y sanas! me encantan, esta noche mismo las hago, gracias por compartirlas
ResponderEliminarUn abrazo
Ufff... Esta milhojas con sardinas es que me vuelve loca... Me pirran las sardinas... Todo el pescado azul, en realidad!
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