Pan de Calatrava #SinLactosa #SinAzucar #SinGluten

6:00 Vida Saludable Sí Se Puede 1 Comments


¿Os podéis creer, que no contaba con esta delicia, Murcianica? 

Una receta, muy fácil de hacer y de aprovechamiento, pues  se suele, hacer con el pan del día anterior, osea de esos trozos, perdidos por nuestras cocinas.

A esto le sumamos, unos huevos, una raspadura de un limón, un poco de canela, leche vegetal y tenemos un gran postre.

Lo he tomado, el que es sin duda, un blog de referencia en Murcia y fuera de ella.De sobra sabéis que mi Tere, para mi, es mucha Tere, por que si sus recetas os parecen buenas, ella como persona, es infinitamente mejor. Las María Cocinillas.

Mi versión, ha sido sin lactosa, sin azúcar refinada y sin gluten

Ingredientes:

5 huevos
500 ml leche vegetal ( alpiste)
100 g pan o magdalenas, sin lactosa  sin gluten
80 g panela
ralladura de un limón
cucharadita de canela en polvo
caramelo casero ( 3 cucharadas de panela, dos de agua y dejar reducir, en un cazo)

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Hacer el caramelo y echarlo al molde.

1º Batir los huevos, añadir la panela, la leche vegetal, sin dejar de batir, la ralladura de limón y la canela. Desmenuzar el pan o la magdalena, añadir y echar todo al molde.

2º Meter al horno, al baño María, durante 1 hora, más o menos.

Os dejo el vídeo de mi Tere y así no tendréis ninguna duda:

VideoReceta


Feliz Semana Santa, nosotros vamos de camino a Gijón a ver a mi amiga Erika.



1 comentario:

  1. Te ha quedado fantástico y viene bien tener a mano recetas así.

    besazos

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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.