Crema de Guisantes con Alcachofas

7:00 Ruth Cantó 0 Comments



Otra propuesta, para continuar, con la vida saludable. Aparte de mejorar mi alimentación, me he propuesto,tomar alimentos de temporada. Ahora en el mercado, tenemos de todo, durante todo el aƱo. 


A elegir, consumir productos de temporada, tenemos, mejor sabor, mejor precio, ¿que mĆ”s se puede pedir?.

Madre mía, que sabor tiene este plato, la combinación es tremenda.

Las alcachofas, las he hecho con una vinagreta de limón, ajo y perejil, las he dejado macerar, luego he salteado una cebolla roja, las alcacholas con la vinagreta y un poco de jamón serrano, por encima.

Ingredientes:

400 g Guisantes frescos
30 g aceite de oliva
100 g cebolla
100 g puerro cortado en trozos
una pizca de sal
500 g agua

Preparación en termomix:

Poner el aceite en el vaso y calentar 5 min/varoma/vel 1
AƱadir la cebolla, el puerro y la sal. Trocear 4 seg/vel 4.
SofreĆ­r 10 min/varoma/vel 2.
Incorporar los guisantes y rehogar 7 min/varoma/vel 2.
AƱadir el agua y programar 5 min/varoma/vel 3.
Batir 3 min/vel 7.  PodĆ©is aumentar el tiempo y la velocidad si os gusta mĆ”s fina.

Preparación sin termomix:

sofreƭr la cebolla, el puerro y la cebolla y la sal. AƱadir los guisantes y rehogar, despuƩs aƱadir el agua y cocer unos minutos y triturar al gusto.

Feliz martes a tod@s!



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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran dĆ­a saludable.