Berenjenas rellenas de Pisto #Murcia

7:00 Vida Saludable Sí Se Puede 7 Comments


Si acabas de aterrizar, por el blog, después de un tiempo, os extrañareis de ver, recetas saladas. Quizá deba abrir otro blog y dejar este, sólo para los postres. Pero, la verdad, quiero reflejar, mi cambio y con ello contar mi experiencia y mi #sisepuede.

No hay nada imposible, no hay nada, que no podamos, cambiar, de nosotros mismos. Cuesta y mucho, pero merece la pena y recompensa tanto. Nos fortalece, nuestra estima para continuar, con más cambios.

Os recordaré, que los hábitos son de uno en uno. No desesperar, es mejor, ponerse una meta, sin tiempo para conseguirlos.

Berenjenas, rellenas de pisto, allá vamos.

Ingredientes:

1 cebolla
1 zanahoria
1 calabacín
y la propia berenjena
Tomate frito casero ( el que soláis gastar)
Queso curado ( o el que más os guste, no muy salado)

Preparación:


Meter la berenjena, partida por la mitad, al horno, unos 10 minutos. Una vez pasado este tiempo, sacar y vaciarla.

Lavar la zanahoria y el calabacin, trocear.

Pelar la cebolla y trocear.

Saltear todo en la sartén, con un poco de aceite, añadir al final, el tomate, apagar y rellenar las berenjenas, meter al horno, con el queso rallado por encima.

Feliz domingo, familia.



7 comentarios:

  1. Hola amiga, una receta muy rica, yo soy de Murcia y me encanta el pisto, lo puedes acompañar con todo. Te espero en mi blog, un saludo de Sole

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  2. Yo la hago en una vaporera al microondas en menos de 10 mim. Pruebalo

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  3. Yo la hago en una vaporera al microondas en menos de 10 mim. Pruebalo

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  4. ¿Cuánto tiempo al horno una vez rellenas? (Que yo soy cocinera muy novel Jeje)

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    Respuestas
    1. Hola bonica, unos 30/40 minutos !! Jajaja hip hip hurra por esa cocinera novel

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    2. Hola bonica, unos 30/40 minutos !! Jajaja hip hip hurra por esa cocinera novel

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  5. ¿Cuánto tiempo al horno una vez rellenas? (Que yo soy cocinera muy novel Jeje)

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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.