Remolacha On
¿Quién se apunta a esta crema de remolacha?
De la remolacha, podríamos usar también, la hoja, su sabor es como, el de las espinacas.
Afortunadamente para nosotros, por ahora, la más utilizada por la industria, azucarera, es la remolacha blanca. Espero que está, la roja, nos dure algo más, sin ser modificada y plantada , para obtener de ella, algo más, que salud.
Su olor y sabor, a tierra, le caracterizan, por lo que, me anime a echarle tahin y fue un gran acierto.
La receta la tome de Juan LLorca. Este chico me encanta!.
Ingredientes:
2 zanahorias
1 pimiento rojo
1 cebolla roja
1 diente de ajo
aceite de oliva
1 cucharadita de tahin ( al gusto) cuando este hecha.
Un trozo de coliflor
Sal
Agua para hervir ( al gusto, también, según os guste de textura)
Preparación:
Todo en crudo, en una olla, hervir y triturar. Una vez triturada y cuando vayamos a consumirla, añadirle el tahin al gusto, para mi con una cucharadita, fue suficiente.
Feliz lunes de puente a tod@s!
En casa nos encanta la remolacha y suelo preparar cremas tanto frías como calientes. Esta que nos traes hoy tiene un color increíble así que me apunto la receta.
ResponderEliminarEste verano aprendí en Polonia a hacer una receta muy típica de remolacha, una crema fría que está increíblemente buena, te la recomiendo (http://www.mitoqueenlacocina.com/2015/09/chlodnik-y-nuestra-breve-visita-polonia.html)
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.