Brownie de Remolacha Apto para Celiacos #HealthyFoodLiving

7:00 Ruth Cantó 3 Comments

Volvemos a la carga con #HealthyFoodLiving.
Hoy un clásico entre los clásicos, un brownie de chocolate, pero con remolacha. ¿Os sueña raro? no os culpo, a mi también me parecía algo extraño, pero como dicen por ahí..probar para opinar.

Os confieso que en una semana ya lo he hecho 2 veces, su sabor me ha gustado tanto, que se ha convertido una más de la familia.

Os recomiendo tamizar, tanto la harina como el cacao(algarroba).

Ingredientes para esta delicia:

100 gr mantequilla
150 gr de chocolate negro ( sin gluten)
3 huevos
50 gr azúcar moreno
50 gr miel ecológica
125gr harina de maíz ( sin gluten)
1/2 cucharadita de bicarbonato
30 gr algarroba ( o cacao puro sin azúcar)
140 gr remolacha rallada
100 gr fresas cortadas ( o frambuesas)
Un puñado de cacahuetes

Paso a Paso:

1º Fundir el chocolate con la mantequilla ( podéis hacerlo en el microondas, vigilando que no se os queme o en un cazo).Reservar.

2º Batir los huevos, añadir el azúcar, la miel y seguir batiendo.

3º Añadir el chocolate fundido con la mantequilla, la harina, el bicarbonato y el cacao, mezclar todo bien y añadir la remolacha y las fresas. Verter en el molde.

4º Hornear durante 30-40 minutos a 180º.

Feliz miércoles a tod@s