Pastel falso de Boniato #Celiacos #SinAzucar

19:56 Vida Saludable Sí Se Puede 4 Comments




Es pastel dulce de patata, pero  con los huevos, la miel hace que su sabor sea como el del boniato, así que si sois amantes del boniato, este es vuestro pastel.

Para un café, una merienda o simplemente para un tentempié.

Es una receta fácil de hacer, en esta ocasión he utilizado la termomix, mi amiga Santi de La Alacena de Ángela , me dejo el libro "Cocina sin gluten para todos" con termomix, mi objetivo de todos los libros es el dulce ja ja y esta receta me llamo la atención.

Ingredientes:

375 gr agua
250 gr de patatas peladas ( en trozos)
2 claras de huevo
1 pellizco de sal
2 yemas de huevo
120 gr miel ecológica 


Preparación:

Poner el agua en el vaso y las patatas en el cestillo, programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, una vez pasado este tiempo reservar las patatas, vaciar el vaso y lavarlo.

Con el vaso limpio y seco colocar la mariposa en las cuchillas, verter las claras y un pellizco de sal, programar 4 minutos, velocidad 3 1/2, reservar.

Quitar la mariposa y sin lavar el vaso, ponga las yemas, la miel ecológica y las patatas, triturar programando 10 segundos, velocidad 4. Mezclar esta masa con movimientos envolventes con las claras y hornear a 180º durante 30/35 minutos o hasta que al pinchar salga el cuchillo limpio.





Si no utilizáis la termomix, hacerlo :

cocer las patatas, una vez cocidas chafar y batir con las yemas, la miel y mezclar con las claras de huevo batidas a punto de nieve, con movimientos envolventes.



4 comentarios:

  1. Una receta estupenda para los celiacos . Se ve genial y deseando de hacerla.Bsss

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  2. Esto tengo que probarlo!!
    Un besito desde Las Palmas.

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  3. que pastel tan original,encima tiene una pinta estupenda.Me lo apunto para hacerlo.
    Un besazo!!!

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  4. Que pinta Sister voy a ello ahora mismo en un ratito te cuento

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