Magdalenas sin azúcar y con Harina de Arroz #Celiacos

20:42 Ruth Cantó 5 Comments



No son las magdalenas con mejor pinta que he hecho, me refiero que son planas, sin copete pero el sabor si que es bueno y mojadas en leche mmmnn riquisimas, mira que me gusta a mi el mojete.

Continuo en mi busca particular del dulce sin azúcar, mis recetas sin harina de trigo, mi repostería sin a lo que estoy acostumbrada, todo un reto, como ya sabéis.

Es una locura, buscar recetas con diferentes tipos de harina, si sabéis de alguna con avena o garbanzo, trigo sarraceno, no dudar en compartir, estaré encantada de probarlas.
La receta es de sin gluten .

Ingredientes:

200 gr harina de arroz 
100 gr maizena
120 gr miel ecológica
1 sobre de levadura sin gluten
ralladura de dos limones
3 huevos
250 ml leche sin lactosa  ( vuestro gusto)
250 gr aceite suave

Preparación:

1º Separar las claras de las yemas, batir las claras a punto de nieve y reservar.
2º Mezclar las harinas con la levadura.
3º batir las yemas con el azúcar.
4º añadir la leche y el aceite, incorporar la ralladura de limón a continuación añadir la harina poco a poco y una vez bien mezclado todo, añadir a mano las claras de huevo con movimientos envolventes.
5º Dejar reposar la masa 1 hora en el frigorífico.

Precalentar el horno a 180º , poner doble cápsula y llenar hasta el borde, hornear durante unos 15 minutos mas o menos, dependiendo del horno.

Feliz semana para tod@s!!


5 comentarios:

  1. Ya ves y muy sanas,me apunto seguro que deliciosas .Bssss

    ResponderEliminar
  2. no me puede gustar mas!!! puro amor!! ahora que me voy a pasar a la dieta sin gluten, las hare! ;)

    ResponderEliminar
  3. Tienen muy buena pinta y además muy sanas! Las probaré. Un beso

    ResponderEliminar
  4. Deliciosas seguro. Me gusta que estén adaptadas para los celíacos. Siempre viene bien conocer recetas así, aptas para todos.
    Un besote! Feliz semana.

    ResponderEliminar
  5. Hola, esta tarde hemos coincidido en el taller de cocina "El picnic .."
    Como dices que si conocemos recetas con harina de trigo sarraceno lo compartamos, http://megustaestarbien.com/2012/12/30/galletas-de-jengibre-sin-gluten-y-sin-azucar/
    Estas galletas las he hecho varias veces y salen muy ricas.

    ResponderEliminar

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.