Magdalenas sin azúcar y con Harina de Arroz #Celiacos

20:42 Vida Saludable Sí Se Puede 5 Comments



No son las magdalenas con mejor pinta que he hecho, me refiero que son planas, sin copete pero el sabor si que es bueno y mojadas en leche mmmnn riquisimas, mira que me gusta a mi el mojete.

Continuo en mi busca particular del dulce sin azúcar, mis recetas sin harina de trigo, mi repostería sin a lo que estoy acostumbrada, todo un reto, como ya sabéis.

Es una locura, buscar recetas con diferentes tipos de harina, si sabéis de alguna con avena o garbanzo, trigo sarraceno, no dudar en compartir, estaré encantada de probarlas.
La receta es de sin gluten .

Ingredientes:

200 gr harina de arroz 
100 gr maizena
120 gr miel ecológica
1 sobre de levadura sin gluten
ralladura de dos limones
3 huevos
250 ml leche sin lactosa  ( vuestro gusto)
250 gr aceite suave

Preparación:

1º Separar las claras de las yemas, batir las claras a punto de nieve y reservar.
2º Mezclar las harinas con la levadura.
3º batir las yemas con el azúcar.
4º añadir la leche y el aceite, incorporar la ralladura de limón a continuación añadir la harina poco a poco y una vez bien mezclado todo, añadir a mano las claras de huevo con movimientos envolventes.
5º Dejar reposar la masa 1 hora en el frigorífico.

Precalentar el horno a 180º , poner doble cápsula y llenar hasta el borde, hornear durante unos 15 minutos mas o menos, dependiendo del horno.

Feliz semana para tod@s!!


5 comentarios:

  1. Ya ves y muy sanas,me apunto seguro que deliciosas .Bssss

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  2. no me puede gustar mas!!! puro amor!! ahora que me voy a pasar a la dieta sin gluten, las hare! ;)

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  3. Tienen muy buena pinta y además muy sanas! Las probaré. Un beso

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  4. Deliciosas seguro. Me gusta que estén adaptadas para los celíacos. Siempre viene bien conocer recetas así, aptas para todos.
    Un besote! Feliz semana.

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  5. Hola, esta tarde hemos coincidido en el taller de cocina "El picnic .."
    Como dices que si conocemos recetas con harina de trigo sarraceno lo compartamos, http://megustaestarbien.com/2012/12/30/galletas-de-jengibre-sin-gluten-y-sin-azucar/
    Estas galletas las he hecho varias veces y salen muy ricas.

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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.