Bizcocho de Naranja con Harina de Maiz #Celiacos #sinazucar

17:15 Vida Saludable Sí Se Puede 7 Comments




Por fin, por fin...un bizcocho con sabor a bizcocho ja ja ay que contenta estoy, esta harina de maíz, me ha encantado, podemos hacerlo de canela, limón, vainilla... y un largo "lo que te apetezca".

Tengo la suerte de tener a mano en Murcia a Javi de Pan Moreno, el cual cada día me sorprende con harinas nuevas, en mi punto de venta habitual, un gran profesional que se preocupa de sus clientes, sus gustos y peticiones, gracias Javi por tanta variedad que nos traes tanto de panes como de harinas.

Ingredientes:

100 gr miel ecológica
3 huevos
1 naranja ( os recomiendo quitarle lo blanco)
100 gr mantequilla o 100 gr aceite de girasol
1 yogur natural o 100 gr de leche ( vegetal, sin gluten o al gusto)
1 sobre de levadura sin gluten
200 gr harina de maíz

Preparación en Termomix:

Echar en el vaso, la naranja lavada os recomiendo quitarle lo blanco, cortada en cuatro trozos (para mi gusto amarga) los huevos, la miel. Triturar durante 30 segundos a velocidad 9 y programar a continuación 1 minuto, 37º, velocidad 2.

Agregar la harina, levadura, el aceite o mantequilla ( lo que hayáis elegido) y el yogur, batir unos segundos en velocidad 4. 

Echar por encima un poquito de canela antes de meter al horno.

Hornear a 180º , durante unos 30/35 minutos, dependiendo del horno, hasta que al pinchar, salga limpio el cuchillo.



Preparación Sin Termomix:

Batir los huevos, la miel, el zumo de la naranja y la ralladura de esta, a continuación agregar la harina, levadura, el aceite y el yogur y batir unos minutos.

Feliz día del padre, de los pepes y las pepas!!



7 comentarios:

  1. Que hermosura, te quedó genial con un color precioso y delicioso.Bsssss y buenas tardes

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  2. Que buena pinta! Y ademas con harina de maiz!
    me encanta la idea!
    Un besote!

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  3. Que buena pinta tiene el bizcocho. Me lo apunto para hacérselo a mi madre que no toma gluten.
    Un saludo :)

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  4. Te veo muy contenta con tu bizcocho, veo que es una receta que podemos adaptar según nuestros gustos, en la foto se ve muy esponjoso

    Abrazos y buena semana!!!

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  5. Un rico bizcocho pensado para las intolerancias. Está genial y tiene que estar muy rico =)
    Un besote!

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  6. Tendré que buscar una harina de maíz que sea apta para Celiacos, pero lo haré!!! Espero que me guste mas que el brownie de remolacha que me quede muy triste al probarlo, y eso q la pinta es insuperable!!!!

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    Respuestas
    1. Pues mira que extraño!! yo he hecho el brownie 4 veces y todo el mundo que lo prueba le chifla. Ya ves sobre gustos!!

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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.