Un sabor tradicional ! Coca de Chufa y Concentrado de Horchata !

15:15 Vida Saludable Sí Se Puede 12 Comments



Cero lista de pendientes, veo, me apetece, lo hago...es la única manera de ir al día y no tener propósitos imposibles de cumplir, bastantes cosas tenemos en pendientes de hacer como para tener otra lista de postres, dulces, helados, bizcochos ja ja ja por mi parte esta lista paso a ser una no lista.

Vi esta coca en instagram, se me antojo en el minuto uno, me puse en busca y captura de las chufas y el concentrado, tarea no muy fácil en Murcia, pero si sois de Molina de Segura estáis de suerte ja ja os voy a facilitar la búsqueda, las chufas las tenéis en la tienda de especias de Pedro de la calle el botellero y el concentrado de horchata en el campillo de la rambla donde ponen los mercados los martes, alee ya podéis hacer la coca.. ja ja

si os preguntáis por el concentrado de horchata es este:



Receta tomada prestada del blog hermanas golosas, recetas muy practicas y sabrosas. Gracias Pablo!!

Ingredientes:

40 gr chufa
165 gr harina
150 gr concentrado de chufa
125 gr azúcar
3 huevos
12 gr levadura
40 gr aceite suave

Antes de ponernos Manos a la masa:

Poner la chufa con bastante agua de 8 a 12 horas
( yo incluso le eche 50 gr de chufa ya sabéis que las cosas se hacen al gusto de casa un@)

Manos a la masa:

Una vez hidratas las chufas, quitarles el agua y triturar al gusto, en mi caso poquito me chifla la chufa y no me importa encontrarme trocitos.

Batir los huevos con el azúcar, hasta aumentar su volumen, añadir el aceite poco a poco, seguir batiendo, añadir el concentrado de horchata, la harina mezclada y tamizada con la levadura, por ultimo añadir la chufa triturada.

Echar en el molde que hayáis elegido y hornear a 180º durante unos 25-30 minutos, hasta que al pinchar salga limpio el palito.

Cuando la saque del horno le espolvoree azúcar glas y chufa muy triturada..mmnn delicioso!

Feliz domingo familia!!




12 comentarios:

  1. qué buena pinta y qué color más bonito!

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  2. Esta me la guardo que me ha encantado la idea.

    besos

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  3. ohhhhhhhh esto para mi marido sería una delicia, si se porta bien quizá se lo haga jajajajaja. besotes!!!

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  4. A mi me pasa lo mismo con los pendientes jajaja. me alegro que me pongas esta deliciosa coca...le tenía ganas.Bsssssss

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  5. Pero que combinación de sabores más fresquita, rica y tentadora!
    Besitos!
    Tamara&Gemma

    El secreto Endulzado

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  6. mmm... que buena ,me encantan las chufas ,todavia me acuerdo con las fiestas las vendian , un par de cucuruchos caian, aqui en mi zona no las he visto el concentrado si, yo lo dejo en pendientes jaja seguro que la hago
    besitos wapa

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  7. Tiene que ser una auténtica delicia esta coca tan especial y veraniega, qué buena pinta tiene!!!
    Ese concentrado lo uso yo para mis yogures caseros...Qué buena idea me has dado!!! probaré, sin duda!!!

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  8. Que rica tiene que estar!! Aunque me da que por aquí complicado lo de los ingredientes. A lo que si me apunto es a la lista de las que no tiene lista!!! Muak

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  9. una coca estupenda, muy buena pinta. la frase del final es genial ;)

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  10. Ano com muita vontade de experimentar
    Ficou com muito bom aspecto.

    beijos .

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  11. Que tal! buen día, tarde o noche dependiendo de su horario, paso por blogs para mostrar mi producto, son tres diferentes tipos de salsas Gourmet, son salsas 100% naturales y 100% Mexicanas están exquisitas!
    Las salsas son las siguientes:
    Dolce morita: Salsa dulce de uva pasa poco picante, excelente para acompañar con baguettes, carnes frías y quesos.
    Cacahué: Salsa muy picante de cacahuate y chile de árbol, su consistencia cremosa es excelente para cocinar y/o acompañar quesadillas, mariscos, pescado, ceviche, pollo o hasta carne asada.}
    Manabané: salsa dulce y picante de mango con habanero excelente para cocinar y/o acompañar quesos empanizados, capeados, carnes blancas, etc.

    Las recomiendo están exquisitas, dejo mis redes sociales para que las visiten. saludos!
    www.facebook.com/spicyadama
    www.spicyadama.com

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  12. Felicidades por la receta!
    Sobre la horchata, aconsejamos que utilicéis horchata concentrada/condensada que esté amparada por la Denominación de Origen (las llevan el sello de garantía del Consejo Regulador: Costa, Horchata 10 o Terra i Xufa, por ejemplo). Así tendréis la garantía de que está elaborada con Chufa de Valencia y por tanto, con su calidad y sabor característicos

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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.