El Pastel Red Velvet que se transformo en Cake Pops
La navidad pasada, hice un Red Velvet, (el cual no pudimos con todo y congele lo que sobro), para la cena de nochevieja ...si ya han pasado unos meses ja ja.. me decido a publicarla porque no quisiera perder la receta por ser el mejor Red Velvet que he probado ( tópico lo se) hasta ahora...
No es rojo...es un Red Velvet decolorado ja ja no me apetecía echarle medio envase de colorante rojo pero si vosotr@s os apetece, no cortaros!!
Espero os animéis hacerlo y no dejar de contármelo!!
Vamos con esa receta que quisiera guardar como oro en paño ( de donde habrá salido esta expresión?)
veis esto es lo que tiene el cambio en las nuevas tecnologías que una esta aquí sentada frente al ordenador, le viene una duda a la cabeza y zas San Google te la resuelve....Ay!! cuanto avance o no... pues la expresión
" Guardar como oro en paño":
Alude a los joyeros que guardaban y guardan sus valiosas piezas entre paños delicados como seda o terciopelo.
Ingredientes:
250 gr harina con levadura
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharaditas de cacao puro en polvo (tamizado)
240 buttermilk ( recordar dos cucharadas de vinagre de manzana y el resto leche)
colorante en gel rojo ( si deseáis el rojo terciopelo de este pastel)
120 gr mantequilla temperatura ambiente
300 gr azúcar glas
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para la crema de queso:
275 gr mantequilla, temperatura ambiente
145 gr azúcar glas tamizado
2 cucharaditas de extracto de vainilla
450 gr de queso tipo philadelphia
Manos a la masa:
Precalentar el horno a 180º con ventilador.
( yo a 90º sin ventilador)
Mezclar la harina, levadura, cacao y reservar.
Si le vais a echar el colorante mezclar con el queso en crema y reservar.
Batir la mantequilla y el azúcar, añadir los huevos uno a uno, batir bien de uno a otro. Añadir el extracto de vainilla a continuación añade poco a poco la mezcla de la harina, alternando con la crema de queso, batir hasta que este todo integrado.
Divide la masa en dos moldes y hornea durante unos 15-20 minutos, hasta que al pinchar el palillo salga limpio.
Mientras se hace el bizcocho, podemos hacer la cobertura:
Batir la mantequilla con el azúcar glas hasta quedar cremosa, añadir el extracto de vainilla y el queso, mezcla todo bien que no queden grumos y guardar en el frigorífico.
Una vez hecho el bizcocho, dejar enfriar.
A decorar al gusto de cada un@, corta el bizcocho en 4 capas, rellena y cubre con la cobertura y a disfrutar ñam ñam.
Para hacer los Cake Pops pincha aquí.
Feliz domingo familia, un abrazo chillao para todos.
Pues menuda ricura que nos traes, y menos más, porque ya hacía falta una entrada así de rica, jejejeee. Se ven espectaculares, y seguro que están mejor aún!!! Me quedo con las ganas de probarlos, que lo sepas!!!
ResponderEliminarMil besitos!!
naciese como naciese termino siendo una autentica delicia!!! dan ganas de coger el plato y terminarlos todos, que ricos! un besote guapa
ResponderEliminarMi querida amiga, si que te han quedado ricos de verdad, como dicen nuestros queridos amigos Raul y Tere, cuantas ganas tengo de volver a veros a todos, Mil besicos mi Reina
ResponderEliminarNo hay mal que por bien no venga =)
ResponderEliminarMe parece una transformación de lo más rica y acertada ^^
Un besote!