Bizcocho de Almendra, Super Esponjoso

7:45 Vida Saludable Sí Se Puede 7 Comments






Por fin estreno el blog de mi querida brujita, la reina galletil de facebook, sonido de tambores para presentarla...tttttrrrrr

Felicidad Mi Dulce Mundo plas plas ains amiga cuanto mas cerca te tengo mas lejos se me quedan tus recetas ja ja siempre sueño que me llegara un paquetito con unas muestras de todo lo que haces, pero viendo que ese día no llega ja ja me he decidido hacer un pequeño asalto, empezando por lo que mas me gusta, mmmnn un bizcocho!! delicioso ha sido un visto y no visto.

Os animáis? yo os diría que siiii, sin duda alguna. 
Yo he tenido la gran suerte de poderlo hacer con huevos frescos , wowww brutal y ese colorcito naranja mmnnn ha salido especial.

Ingredientes:

200 gr azúcar
124 gr almendra molida
125 gr harina de trigo
4 huevos 
100 ml aceite de girasol o mantequilla ( yo le eche aceite)
1 yogur natural ( ains no tenia yogur así que sustituí por 125 gr de buttermilk, se hace; dos cucharadas de vinagre de manzana y el resto de leche)
1 sobre de levadura

Preparación:

Tamizar la harina junto con la almendra molida y la levadura. Reservar

Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve. Reservar

Batir la yemas, el aceite y el azúcar, ir añadiendo la mezcla de harina-almendra, alternando con yogur ( o si en mi caso habéis elegido la leche pues añadirla aquí) una vez integrados todos los ingredientes, ahora a mano con una espátula integrar las claras de huevo con movimiento envolvente, verter la masa al molde, previamente engrasado y al horno a 180º durante 45 minutos o hasta que al pincharlo el palillo salga limpio.

Nota para mi misma; yo lo hice a 90º durante 30 minutos.


Buen provecho y feliz fin de semana. 



7 comentarios:

  1. Buenísimo el bizcocho y sí que es cierto que con esa cantidad de almendra se ve de lo más jugoso, me gusta la frase para terminar la semana ehh jajaja

    besazos

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  2. mmmm… qué rico!! y que no falte almendra, que es súper sana :) Envíanos un trocito a Castellón!jejeje. Un beso!!!

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  3. Jaajajja, gracias guapa!! eso es lo que yo quería, que asaltes mi blog, ahora si agárrate que vienen curvas, eso de que te llegue un paquetito con lo que hago va a pasar, así que te arrepentirás, jajajajaja, besitos preciosa y mil veces gracias!!

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  4. Si que es súper esponjoso, tiene una pinta genial, así es que a mi me gustan los bizcochos, besos.

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  5. ¡¡Qué esponjosos!! Y qué entrada más simpática, me ha encantado ^^
    Un besote!

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  6. oohh pero bueno que esponjosidad que buenoooo, me encanta y quiero, me mandas un paquetito?? buenooo lo haré yo como te tocó a tí hacerlo jajajaja besotes

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  7. umm el corte se ve delicioso! ideal para merendar o cualquier otro momento jeje muchas gracias por la receta! besis

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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.