Trampantojo Magnum

10:00 Ruth Cantó 48 Comments

Trampa en ojo!! seguramente sea un atrevimiento o no ja ja...tal vez sea una mezcla de ideas...una mezcla de curiosidades y de programas ja ja...y de eventos y de jornadas..pero últimamente ando con la mente elevada al cuadrado de ideas, buenas o malas..pero ideas...de tormentas de imágenes de...ja ja ja y esta fue una de ellas...

Desde que Conchy del blog gastroandalusi nos dijo que este mes el blog asaltado era http://rossgastronomica.blogspot.com.es/2013/02/barritas-crujientes.html tuve claro que las barritas..serian mi asalto...

Os confieso que mi mejor momento de inspiración es en el coche del camino al trabajo a mi casa y viceversa...y como también viendo siendo habitual...hice el reto estos días atrás y por algún motivo...se me ocurrió hacer las barritas en un molde de silicona, pensé en los que tenia y voila enseguida supe que serian "Magnums Almendrados"...ja ja ja en fin yo me lo paso bien así...y al fin y al cabo..de eso se trata, verdad? ja ja..pues aquí esta mi propuesta de barritas energéticas que por cierto solo aptas para deportistas pues son una bomba calórica/energética ( buenisima y deliciosa) que el cuerpo asimila si le das caña...sino os parecerán empachosas..

Receta:

125 gr mantequilla
3 cucharadas de miel de caña ( en el mercadona la podéis encontrar)
300 gr chocolate negro 70% ( en mi caso tenia por casa del 50% y lo hice con este, buenisimo también)
200 gr galleta ( yo le eche digestivas, marca mercadona y unas galletas de soja con manzana)
100 gr nubes troceadas( las de chuche, normales y corrientes)

Preparación:

Primero meter las galletas en una bolsa y pasar el rodillo por encima, sin aplastarlas demasiado, dejar trocitos,reservamos.

Ponemos en un cazo a fuego lento la miel y la mantequilla, una vez este disuelta y mezclada, añadir poco a poco el chocolate troceado, podéis ir jugando con el fuego pero sin que se queme, suficiente para ir deshaciendo el chocolate, ir poniéndolo al fuego y apartando... añadir las nubes poco a poco ( si fuera necesario, meter la batidora para incorporar las nubes, tardan mucho y yo ja ja no suelo tener tiempo ja ja)...incorporar las galletas troceadas y mezclar bien toda la masa.
Es la hora de ponerlo en el molde elegido, yo al hacer los polos, los metí en el molde de silicona..lo deje enfriar por completo, luego los puse en el frigorífico y al día siguiente los reboce en caramelo, triture unos cacahuetes y los pase por ellos...ya sabéis imaginación al poder.. también podéis forrar cualquier cajita que tengáis en casa con papel de horno y meter la masa hasta que endurezca..luego la cortáis como un turrón y disfrutar de esta delicia.

Espero que lo hayáis disfrutado tanto como yo!! hacerlo y me contáis..besitos mil a tod@s, feliz domingo

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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Algunas Personas Persiguen la Felicidad Otras la Crean, Restobar Milhojas en Murcia

0:28 Ruth Cantó 4 Comments

Cruzar la puerta de este sencillo y acogedor restaurante... MilHojas, es sentirse en casa, cómoda y en familia, decir esto de un lugar la primera vez que se visita, no es casualidad, no es para quedar bien, no es...ni mas ni menos lo que sentí...

Dan ganas de estar...de quedarse y sobre todo de disfrutar, no solo de su comida que es espectacular, sino del ambiente cálido y de su personal amable y respetuoso.

Con este inicio, la verdad que a mi ya me sobrarían las razones, los motivos para visitarlo pero si además os acompaño fotos de nuestra cena, no habrá ninguna duda ja ja he de decir que en una semana he estado 2 veces...

Su asesor gastronómico es David López Carreño ganador de IX Concurso de jóvenes cocineros de la Región de Murcia , organizado por Jecomur 2010. Joven cocinero con sobrada experiencia que se hace sentir en Murcia.

Su dueña..Montse Carballo, no desvelaré lo encantadora que es ni su amabilidad en el trato, ni su experiencia profesional...no..ir a verla y os conquistara.

Su chef, Consuelo Serrano gran maestría en la elaboración de los platos y siempre con la misma perfección.

Compartí velada con mis amores bloguericos, aunque esta vez las chicas me dejaron sola...ante la manada de lobos ja ja...

Siempre un placer estar con ell@s.

Algunas fotos de tan encantador local:

y tan suculenta cenita:

Bocabits de alga nori con salsa emulsionada de soja, un divino placer:

Croqueta de leche de cabra y verduras asadas, asombroso descubrimiento mmnn;

Corte de parmesano crujiente y helado sobre dulce de tomate , espectacular combinación;

Pastel de verduras al dente y remolacha cruda con cremoso de ñoras, de todos sin duda el que más me sorprendio , un sabor sin duda, para repetir;

hamburguesa de bacalao con tomates semi-secos y hierbas, si o si recomendación, con pan casero, un escandalo de sabor que no deja indiferente a nadie;

Chocolate blanco, sablé de tomillo y lima, Chocolate

especiado con pimienta, clavo y aceite con gel de maracuyá y Crema de calabaza asada con canela, anís y helado de vainilla, aquí atrevimiento absoluto de David, olé por su originalidad;

Foto de grupo...: gracias por hacer posible estos momentos!!

Milhojas Restobar

Paseo Marinero Luis de Torres 3, 3007 Murcia

Tlf. 968 96 96 99

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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Conservas Artesanas El Modesto + Museo Horno del Concejo en Molina de Segura = Quedada Gastrobloggericos

16:36 Ruth Cantó 11 Comments

Una vez más la familia blogguericos de Murcia, nos hemos reunido bajo el cielo de Molina de Segura, para compartir nuestra pasión, nuestro interés común..la cocina, los fogones, las confidencias..
Hemos tenido la suerte de traspasar la pantalla para permanecer unidos, una gran familia que se apoya y respeta. Todos y cada uno de diferentes formas(no ser mal pensados, no hablo de volúmenes ja ja) diferentes edades, mentalidades, religiones o creencias, pero con una unión mas fuerte que todo aquello por lo cual pudiera pensar en separarnos..los fogones! porque creemos en una Murcia Gastronómica de Calidad, por eso y porque nosotros lo valemos ja ja aquí estamos una vez más para compartir.

A primera hora de la mañana del sábado 26 quedamos en Conservas Artesanas "El Modesto" en Lorqui, desde aquí agradecer a Tito de la Concejalía de Artesanía, Comercio y Turismo de Molina de Segura, por aconsejarnos esta visita.
El Modesto es una empresa familiar, se nota nada mas llegar a su casa, al frente de este negocio esta Martín un joven sobradamente preparado y seguro de lo que quiere es continuar con la labor artesanal que su padre, también Martín ha llevado durante tantos años, no tienen pagina web, no están en las redes sociales, pero si en el boca a boca de las personas que prueban sus productos, os dejo una reseña de la verdad, muy interesante Toda la esencia capturada en un bote de hojalata.

Martín nos mostró como elaboran los productos en su fábrica y también nos dijo que cualquier persona puede hacer allí sus conservas, la venta es directamente desde la fábrica, sin intermediarios:

Nos dejaron hacer fotos por todas partes y eso es de agradecer, interrumpir y preguntar cuanto quisimos, gracias familia Abenza Torrano por vuestra hospitalidad.

Después de una gran explicación, vino el punto muy a su favor de esta familia y con muy buen criterio ja ja nos dieron a probar sus productos de excelente calidad, decir que todos cargamos y que más de uno ha vuelto a reponer sus despensas y para esos regalicos de la tierra para aquellos que tenemos fuera:

Terminado el atracón ja ja..nos fuimos directos a Molina de Segura al museo-horno-del-concejo-y-casa-del-folklore habías quedado a las 12.30 y cual reloj suizo allí estábamos, de nuevo agradecer la gestión de Tito de la Concejalía de Artesanía, Comercio y Turismo de Molina de Segura, que nos dio la oportunidad de conocer el Museo horno.
Historia que nos explico y con gran maestría Felipe el Arqueologo Municipal, sabemos que había quedado con la familia para comer y aun así nos dedico toda su atención, mil gracias a ambos!

"El Museo Horno del Concejo + Casa del Folclore, nace tras la recuperación y rehabilitación del horno más antiguo de la villa situado en el Barrio del Castillo. Es un singular ejemplo de arquitectura popular de los siglos XVII-XVIII. Fue el único horno de la ciudad hasta el siglo XVIII. Mantiene su estructura original realizada con la técnica del tapial destacando su impresionante horno de estilo moruno.Su historia se remonta como mínimo a la Edad Media. La referencia más antigua la encontramos en 1491 con la fundación del mayorazgo de los Vélez por parte de los Reyes Católicos.

Perteneció al Concejo de Molina del que pasó al marqués de los Vélez. Paso por diversas manos manteniéndose su uso hasta los años 70 del siglo XX.

El espacio hoy acoge un museo que muestra la historia del mismo, los recuerdos de las gentes que lo usaron, la labor del panadero y elfascinante universo del pan.

También alberga la Casa del Folclore donde se muestran las tradiciones, músicas y bailes populares de Molina de Segura."