Reto Sprinkles

0:27 Ruth Cantó 25 Comments





Estamos en puertas de un nuevo reto ja ja...que ni yo misma se ja ja...viene de la mezcla de ideas, de experiencias de paginas amigas de las ganas del trabajo en equipo, de las ganas de estar en contacto, de compartir, de mejorar y de divertirnos ja ja ja eso siempre ja ja...

Esta vez me decidí  por un bizcocho de esos que venden preparados, tan solo añadirles agua, huevos y voila..no es que sea del todo de mi aprobación o de mi agrado...pero no siempre tenemos ganas, ni todos los ingredientes ni el tiempo necesario para preparar un bizcocho de mas elaboración o un ganache...así que también es casero y se admite, tener uno de estos a mano y el relleno, mas facil imposible, crema de cacao osea nocilla u otra marca ehh ja ja... con mermelada de frambuesa...el resultado una deliciosa tarta, super esponjosa..aunque los sprinkles ja ja ja son demasiados y en cada bocado cras cras ja ja ja...

 La preparación del bizcocho según indicaciones, se corta se rellena y se decora al gusto y en un plis plas tenemos una tarta deliciosa y recién hecha:


Mis compis del Reto Sprinkles son:

 Erika de Detalles dulces

Ana y Mariajose de acaramelada

Vanessa y David de the cookies family

Rosana de dulce tartulia

Mariana de the cake queen

Felicidad de mi dulce mundo

Eva y JC de desdeazucar


Sus obras de arte:


Dulces sueños amores....continuar con una gran sonrisa y estupenda semana..muacks

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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.

Curso de galletas decoradas con la Gran Elena de DulceKoala

18:33 Ruth Cantó 11 Comments



Ni que decir tiene, quien es Elena.. de dulcekoala.no? ja ja ja majisima a mas no poder y ya se que pensáis que lo digo siempre de la gente a la que conozco...pues noo...cuando no tengo esta opinión de alguien, directamente no la digo porque creerme no soy una persona, que diga las cosas por decir ni que diga lo que quieres oír...no....

 Mirar que carita tiene, ja ja ja es la caña y una gran profe, si señor@s...soluciona problemas, conforme le vienen, sabe explicar, sabe llevar el curso y me encanto que nos pusiera por parejas, el trabajo en equipo es fundamental y yo tuve la gran suerte de que mi compi fuese ella...wowww me encanto Elena, ya sabes que siempre te decía lo mucho que me gustaba tu trabajo y claro comentar en los blogs es fácil ja ja ja ja y ahora que te he visto currar y conocerte aun te admiro mas y valoro tu gran trabajo....con ese pulsazo ja ja ja...eres una campeona y ni que decir de tu ayudante, formáis un gran equipo querida y recomiendo desde aquí tus cursos porque valen y merecen mucho la pena.

 El lugar para dar el curso fue Chic Bakery, también fue de lo mas acertado, nos trataron de lujo, cupcake, café, comida, super amables y encantadoras todo el día...gracias por vuestra atención.

 Sin mas rollos os dejo las maravillas de galletas que nos enseño hacer Elena y que yo gustosamente he repartido por mis amig@s:

 Hicimos la masa, la glasa y mientras tanto nos zampamos buena cantidad de galleticas que Elena había preparado, supongo para tenernos controladas y no comernos las del curso ja ja ja...funciono



Mirar que cupcake me comí y que gran comida nos dieron:


Bueno y mis galleticas:: gracias Elena gracias mil..me falta una galletica ja ja ja que una amiga en Madrid muy sabiamente se  la comió ja ja ja...y la cuadrada sufrió un pequeño golpecito en el viaje, milagrosamente la niña siguió viva todo el camino ja ja ja....







Y un gran grupo de alumnas, un día de lo mas majo y aprovechado:
Gracias a todas

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Brioches

21:06 Ruth Cantó 39 Comments





Como están usteeedeess?? ja ja...los domingo son, un día que normalmente no nos gustan..porque nos recuerdan al día que le sigue, nuestro querido y amado lunes!! pero nunca es tarde para cambiar eso, verdad? así que disfrutar del rato dominguero que estéis pasando, porque no volverá otro igual...muacks...

 Reto Nº26, de One For All, larga vida a estos retos, retos que cualquiera de vosotr@s puede participar, nada complicados y nada agobiantes, sobre todo si no dejáis para el ultimo día hacerlos ja ja ja...no quiero hablar muy alto, pero llevo una buena rachita, haciéndolos con tiempo y así da gusto, porque se disfruta del todo del reto y además si no te gusta la receta, puedes cambiar por otra, que en mi caso no ha hecho falta pues un acierto seguir los pasos de bake-street un blog con personalidad propia, me encanta, ella elige pera yo manzana me gusta mas y estaban deliciosos,  añado que los hice un domingo y para el miércoles, que me comiera el ultimo seguían estando tiernos, todo un reto superado para mi, porque las masas no son lo mio ( o lo eran ja ja no cantemos victoria por una receta ja ja) pero seguí los pasos de Xavier Barriga del amasado y acierto total...ya vais a ver el cambio de la masa, dejándola reposar, eso si...mucho tiempo hace falta, pero como casi todo en la vida...un puchero de nuestras abuelas, no se hacia en una olla expres.


Ingredientes necesarios para los Brioches:

 300 harina de trigo
60 gr azúcar glas
1 cucharadita de levadura de panadero en polvo
125 ml de leche, ligeramente calentada ( tibia)
1 huevo
50 gr mantequilla a dados y a temperatura ambiente

 Para el relleno:

 1 manzana, cortada a dados
90 pepitas de chocolate
1 huevo batido
azúcar, normal, granulado

 Manos a la masa:

 En un bol grande, o en una amasadora, incorporar la harina, la levadura, el huevo, azúcar glas, la leche(tibia-templada), integrar todos los ingredientes y enharinar la zona de trabajo para amasar, con el modo, plegado ( advierto que yo necesite mas harina para que la masa me quedara trabajable, aunque sin pasarme, lo notareis)

Ir añadiendo la mantequilla, poco a poco, no admite la masa mas mantequilla, hasta que no a tomado totalmente la que le hemos echado, dejar reposar la masa, conforme veáis que se os raja, se abre la masa, taparla con un bol, plato, durante unos 15 minutos:


Continuar con este proceso, hasta que hayáis integrado todos los dados de mantequilla, ya sabéis dado de mantequilla, plegar la masa, dejar reposar...

El final de este proceso, es esta masa, alucino, no decirme que no es preciosa? ja ja...me parece magia ver como una bola de masa, pegajosa, muy rompible....queda así de preciosa ja ja...que le voy hacer yo soy feliz con estas cositas ja ja ja

Taparla, dejarla en un lugar cálido, yo la deje en el microondas "apagado, claro" ja ja..durante 2 horas o hasta que haya doblado su tamaño, a veces el tiempo es orientativo, puesto que depende de donde estéis, la temperatura, la humedad, los tiempos varían muchisimo.

 Cuando haya doblado su tamaño estirar, pintar la superficie con huevo batido, espolvorear con azúcar normal el granulado, a gusto del consumidor...ja ja ja yo fui esplendida ja ja ja ja, echar los daditos de manzana y las pepitas  de chocolate por toda la masa y enrollar la masa en si misma, osea hacer un rulo con ella, siento que no tengo mas fotos, ja ja ja llego mi sister y ya nos pusimos a darle a la sin hueso y claro...se me fue el santo al cielo con las fotos del paso a paso ja ja...:
Cortarlo como de una salchicha se tratase ja ja ja...unos 3 dedos de anchos y meterlos al horno, si tenéis una bandeja de esas para hornear cupcakes, son ideales, para que no se deformen. Espolvorear con azúcar y a 180º durante unos 20-22 minutos..
Yo siempre horneo sin aire.
Nota para mi misma: lo hornee a 90º durante 20 minutos.

Cuando  se sacan del horno...dejar reposar, enfriar y guardar en una caja metálica, se conservaran mejor.

 Mis compis del reto son:

 Bea de 2 mandarinas en mi cocina
Maleka de la luna en dulce
Carmen de pues toma 2 tazas
Adela de mmm que bien huele
Mary de virutillas de chocolate
Esther nueva en nuestros retos de estherentretartas
Bárbara de la tartita presumida

 Feliz semana querid@s...a disfrutarla y mucho, gracias por vuestra visita.

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Cupcakes Doblemente Chocolateados

0:57 Ruth Cantó 22 Comments





Muy buenas...vamos que estamos rozando ya el fin de semana yupii yei...yo lo veo, lo toco mmnnn vamos como que hoy ( mañana) ja ja viernes no trabajo...ja ja ja...así que un fin de semana larguito...que gusto da.

 Estos Cupcakes son para el concurso de Montes del blog Manzana y canela, debía de ser una receta nueva, lo cual le agradezco ja ja porque tenía fichados estos brutales Cupcakes de doble chocolate del blog de mascakescarlett,  adoro por igual sus recetas como sus fotos.


Os los recomiendo si o si!!

 Ingredientes para los cupcakes:

 150 gr mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
220 gr azúcar, normal
2 huevos grandes ( si no 3)
150 ml leche
180 gr harina
40 gr cacao en polvo
1 cucharadita y media de levadura
1 cucharadita de vainilla
trozos de una tableta de chocolate ( cuanto mas puro mas sabor a chocolate ja ja..)

 Preparación:

 Batimos la mantequilla, con el azúcar, hasta obtener una crema, añadir los huevos uno a uno, una vez incorporados, añadir la vainilla.

Tamizamos la harina, el cacao, la levadura y añadimos en 3 veces intercalando con la leche, terminando con la harina.
Batir bien para que no se queden grumos.
Llenar la cápsulas no mas de la mitad y al horno 175º 18-20 minutos ( en mi horno a 5oº 18 minutos...si lo se esta locooo ja ja ja ja). Sacamos y dejar enfriar para decorarlos.

Mientras se enfrían o se hornean, podemos hacer la crema de chocolate.

 Ingredientes:

 150 gr mantequilla sin sal
250 gr azúcar glas
50 gr cacao en polvo
100 gr chocolate fundido ( digo lo mismo cuanto mas puro mas brutal el sabor ja ja)
50 ml leche
1 cucharadita de vainilla

 Preparación de la crema de chocolate:

 Batimos la mantequilla con el azúcar, la leche, la vainilla y el cacao en polvo durante 5 minutos a velocidad alta. Derretimos el chocolate ( tenéis dos opciones al baño María o al microondas, si lo hacéis al microondas, llevar cuidado y mirar segundo a segundo que se os quema muy facilmente), una vez fundido y templado, añadirlo y seguir batiendo hasta que este todo bien incorporado, advierto es misión imposible no comerse esta crema ja ja ja...ains a ver que pruebe, un poco mas...ains otro poco ja ja ja...



Decorar a vuestro gusto!! faltaría mas ja ja.

 Familia feliz fin de semana yo estaré por los Madriles así que ya os contare ja ja ...desconecto un besazo

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Albóndigas de Leche

0:11 Ruth Cantó 41 Comments





Buenas hoy es el día de la Albóndiga!! como que no os habéis enterado? ji ji...desde el Twitter, se hizo un llamamiento que por mi parte llego de mi amigo Raúl del blog contigo en la playa y claro mi versión de este plato, que la verdad yo hasta ahora lo había comido salado...si es que lo que no este ya inventado ja ja ja...


Gracias al blog que rico recetas por esta propuesta.
Encontré esta receta en don postre, no os voy a negar que hasta que no las he probado, estaba totalmente escéptica ja ja ja pero están muy buenas, aunque no las termino de ubicar como postre...pero oye para gusto, los colores.

 Ingredientes:

 2 huevos
60 gr miga de pan ( del día anterior)
25 gr azúcar
1 cucharadita de canela
1 litro de leche
1 corteza de limón
1 corteza de naranja

 Preparación:

 Poner a hervir la leche, con la canela, la corteza de limón y la de naranja, colar y reservar.

En un bol, poner la miga de pan, humedecerla con leche y mezclarla con los huevos, el azúcar y añadir un poco de canela mas(es posible que necesitéis mas miga, ir añadiendo hasta que la masa quede espesa). Amasar todo, hacer bolitas, pasarlas por harina y freír en aceite de oliva.

Echar estas albóndigas en la leche y cocer durante 10 minutos. Servir siempre calientes.

 Feliz semana familia!! hoy os dejo...algo loco ja ja ja ja ja

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