Cheesecake con Manzana y Streusel

23:32 Vida Saludable Sí Se Puede 22 Comments







La palabreja " Streusel", no es mas ni menos que una miga de la mantequilla, la harina y el azúcar que se cuece en la parte superior de la tarta, dicho esto que me parecía apropiado aclarar para que no os volváis loc@s pensando que demonios era eso!! ja ja

Mmmm seguro que si la hacéis, repetiréis...os he dicho que ya no tengo lista de pendientes? pues la verdad que tras sumar y sumar y requete sumar recetas a esa lista y que nunca llegaba a la primera que anote, un buen día decidí que esa lista, no seria mi pesadilla mas tiempo, así que actualmente, cuando veo una receta, que me enamora o que simplemente atrae, pues la hago sin esperar..y esta fue una de ellas, cierto es que me llevo otra receta al blog de Rebeca y que si la tengo pendiente y con todos los ingredientes comprados ja ja...

El blog de Rebeca es el dragon de la fresa, blog fresco y con recetas de lo mas sabrosas y doy fe de ello ja ja...

Prepare la tarta para una cena de unos pocos bloggericos:
meloso gourmetlas maría cocinillascontigo en la playala cocina pistacho, imaginaos uuufff ja ja ja si no les llega a gustar, seguramente me bloqueen de la blogsfera ja ja es bromaa, valoramos mucho la gastronomía pero aun mas la buena compañía, así que aun con un trozo de pan con un chorrito de aceite y estaríamos de lo mas encantados.

La elaboración y los ingredientes van en 5 partes:
No dejaros llevar, por el rollazo que parece ja ja porque en un plis plas la tendréis hecha.
( es al baño María)

Ingredientes y preparación para la base:

15 galletas tipo María
40 gr mantequilla derretida

Machacamos las galletas, mezclamos con la mantequilla y forramos la base del molde con esta mezcla.



Forrar el molde por fuera, con papel albal  y reservar ( con estas calores, mejor dejarlo en el frigorífico)




Ingredientes y preparación para tarta:

225 gr queso mascarpone
65 gr azúcar
60 ml  nata
10 gr harina
1 huevo
1/4 cucharadita de aroma de vainilla
1/4 cucharadita de zumo de limón

Batir el queso y añadir el resto de los ingredientes, mezclar y reservar.




Ingredientes y preparación para las Manzanas:

2 manzanas pequeñas ( en mi caso rojas)
50 gr azúcar
25 gr mantequilla
1/2 cucharadita canela

Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas, las ponemos en un cazo a fuego lento, con el azúcar, la mantequilla y la canela, remover hasta que estén blandas las manzanas y dejar enfriar.




Ingredientes y elaboración para el Streusel:

25 gr azúcar
20 gr harina
15 gr mantequilla cortada a dados ( si os dejan estos calores ja ja)
1/2 cucharadita de canela

Mezclamos todos los ingredientes, queda como arenosa, reservar..

Vamos último paso montamos la Tarta:

En el molde que habíamos forrado de papel albal, llenar hasta la mitad, mas o menos de relleno de la tarta, poner encima la manzana ( sin el liquido que han soltado) y cubrir de nuevo con el resto de la masa, espolvorear por encima de la ultima capa el Streusel, meter al horno al baño María ( osea el molde encima de una bandeja, con agua)
La receta de Rebeca dice horno, 10 minutos a 220º y después 50 minutos a 175º.

Yo la hice a 90 grados durante 50 minutos y la tape con papel albal, por encima cuando llevaba unos 35 minutos, para que no se tostase demasiado.

Una vez fría yo le eche por encima, mi querida cajeta, que es dulce de leche, con leche de cabra.

Besos a tod@s , feliz fin de semana y gracias por acompañarme.




22 comentarios:

  1. Jooe que ricura mas grande, pintaza tiene, vaya manitas tienes guapi, un besico!

    ResponderEliminar
  2. Que tarta, por Dios, delicioooooosa.

    ResponderEliminar
  3. Gracias por pasar a saludarme. Tu tarta se ve muy sabrosa pero como dices la receta original tiene mucho tiempo de horno. Este tipo de tartas las cocino a 140°. El streusel es muy rico y se puede saborizar con almendras, coco, etc. y colocados sobre manzanas se convierte en un postre rápido y delicioso especialmente para el invierno.
    Beso desde Argentina

    ResponderEliminar
  4. Ah si!! pues en la próxima cena..pan con aceite!! jejeje ; ) la Cheesecake estaba de vicio!!! como todo lo que sale de tus manos!! Un beso!

    ResponderEliminar
  5. Se ve genial, seguro que la pongo en breve.Besos cielo.

    ResponderEliminar
  6. Que buena pinta!!! Las tartas con manzana son las que a mí más me gustan y todavía no tengo ninguna en mi blog!!! No sé a qué estoy esperando...
    Me encanta esta!!!
    Besitos guapa...

    ResponderEliminar
  7. que buenoooooooooooo, ummmmm y los invitados de lujo, como no les iba a gustar??
    un besote

    ResponderEliminar
  8. se la ve deliciosa, cuando te enamoras de una receta da igual las ya apuntadas, tienes que hacerla cueste lo que cueste

    ResponderEliminar
  9. Qué maravilla tener una repostera tan estupenda como tú para que se ocupe de llevar el postre a las gastroreuniones blogueras...Te quedó fabulosa Ruth, un pastel impresionante. Ya imagino lo mucho que la disfrutásteis guapa. Con peluca o sin peluca, mojito va mojito viene...El pastel es maravilloso y se merece un apaluso bien grande!!!:):)

    ResponderEliminar
  10. Vaya pinta buena!! Contigo mantener la operación bikini a raya es imposible....
    Buen finde!!

    ResponderEliminar
  11. Muy hermosa y deliciosa se ve genial,abrazps-

    ResponderEliminar
  12. Que bien tener ya la receta!! Que cosa tan rica querida, que super buena! Bueno, como todo lo que haces, que tienes unas manos que dios te las bendiga!!
    Un abrazo apretao y buen fin de semana!!

    ResponderEliminar
  13. Me encantan las tartas de queso y de manzana asi que esta que nos traes combinando las dos cosas, uhmmmmmmmm!!!! esto lo tengo que probar si ó si!!!
    Besines

    ResponderEliminar
  14. ¡Me encanta! ¡Quiero probarla ya!
    Un beso y Feliz Verano.

    ResponderEliminar
  15. Me gusta la idea de una tarta de queso con manzana!! Lo del streusel lo había visto en algunas recetas pero aún no lo he probado.
    Un beso!

    ResponderEliminar
  16. Mi querida amiga, que cenica mas agradable, con todos esos blogericos que sois todos unos tesoros, seguro que este postre volvio loco a mas de uno, por que esta para eso, te ha quedado especial. Mil besicos tesoro

    ResponderEliminar
  17. Seguro que a los blogericos les encanta, porque tiene una pinta genial!!!
    un beso!!

    ResponderEliminar
  18. que ointa te qedo genial al = k la anterior te veo muy mejorada estas echa una artista muchos besos guapa ;)

    ResponderEliminar
  19. simplemente una delicia!!!

    te recuerdo q estoy de sorteo x si te apetece participar:
    http://www.lacocinademou.blogspot.com.es/2013/07/sorteo-400-seguidores.html

    ResponderEliminar
  20. Hola, acabo de llegar a tu blog y me parece precioso y este pastel te ha quedado impresionante me encantan todos los que lleven queso y manzana me quedo por aquí de seguidora
    !!!!! un besin !!!!
    el toque de belen

    ResponderEliminar
  21. Ohhhh, sigo viendo tus ultimas entradas y sigo alucinando, ya prometían en las fotos de la red de redes, pero esto se sale, inevitablemente en mi caso si pasara a mi lista de pendientes o necesitare un vestuario nuevo.
    Un beso

    ResponderEliminar
  22. Wauuuu me encanta esta receta,tiene que estar deliciosa,como todas las que haces.Un besazo.

    ResponderEliminar

Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.