Chocolate Cheesecake

23:38 Vida Saludable Sí Se Puede 50 Comments






Quien dijo que a la tarta de queso, no se le puede añadir chocolate? ja ja...pues nadie, supongo ja ja.
Esta rica rica, el mejor catador, mi sobrino Jorge que no podía dejar de comerla.
Sabéis? cuando preparo una entrada, tengo que escuchar música, es como una concentración, una relajación, os pasa a vosotr@s? hacéis algo o tenéis alguna manía, cuando estáis publicando? a parte de que nadie nos puede hablar ja ja...estamos como idos, no estamos simplemente ja ja ja...a mi me puedes pedir lo que quieras, que te diré con la cabeza que si ja ja ja...como diciendo dejame, no te escucho!! ja ja solo tengo mis sentidos puestos aquí y ahora, escuchando, como ya sabéis, a mi pelirrojo favorito, mi Simply Red, sin el, mis entradas, no serian igual, os lo aseguro!! ja ja...

Dios mio como crecemos eh?, hablo de los blogs, hablo del facebook , del twitter, esta bien todas estas nuevas ventanas que nos ofrecen la tecnologías, porque gracias a ellas, nos conocemos un poquito más, hacemos de esto algo más humano, aunque parezca una contradicción, por que las redes sociales, tienen su "anonimato", pero yo hablo de las buenas personas, de las grandes personas, del ser humano que hay ahí fuera!! a mi personalmente, me esta brindando la oportunidad de conocer a muchas buenas personas, a personas que forman parte de mi día a día, familia, como yo las llamo, porque pasamos a vernos y nos preocupamos cuando un@ hace tiempo que no vemos...sois muchos y pocos, muchos los que están y pocos los que se sienten...gracias a tod@s y cada un@ de vosotr@s que pasáis y me regaláis vuestro valioso tiempo, os lo agradezco de corazón.

Y una vez mas, vamos a por la receta, que si os animáis hacer esta tarta, invento de el rincon de bea, no os vais arrepentir, creerme!! 

Ingredientes;

150 gr galletas de chocolate ( yo utilice unas belgas, walkers)
60 gr mantequilla, sin sal, derretida
75 ml agua hirviendo
3 cucharadas de cacao en polvo, tipo valor
480 gr philadelphia de chocolate ( si existe, en las grandes superficies)
200 gr philadelphia normal
150 gr azúcar
3 huevos
1 cucharada de maicena
20 ml nata agria, creme fraiche ( también podéis encontrarla en las grandes superficies, su nombre es ese creme fraiche)

Nota; también podéis hacerlo sin el philadelphia de chocolate, que encarece bastante, podéis sustituir 175 gr de queso normal por chocolate derretido y añade 50 gr mas de azúcar..ose quedaría así;
505 gr philadelphia
175 gr chocolate de mas del 72%
200 gr azúcar.

Preparación:

1º Engrasar un molde de unos 20cm y forrar la base con papel de horno.
2º En un bol, machacar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
3º Poco a poco ir haciendo, la base del molde con esta mezcla de la galleta, aplastando y dando forma del molde.
4º Enfriar unos 30 minutos en el frigorífico.



5º Mezclar el agua hirviendo, con el cacao y reservar.



6º Precalentar el horno a 175º
7º Batir los quesos ( el de chocolate y el normal), junto con el azúcar, sin dejar grumos y a una velocidad baja, para no incorporar aire a la preparación



8º Añadir los huevos, uno a uno y ligeramente batidos
9º Añadir la maicena y la nata fresca y batir



10º Finalmente añadir el agua, con el chocolate y batir, una vez que este bien incorporado, os aconsejo colar la mezcla para echarla al molde, porque quedan pequeños grumos



Hornear durante 45-55 minutos o hasta  que el centro de la tarta este cuajada y como dice Bea, tenéis que tener fe ciega que pasado este tiempo, esta hecho ja ja, creerme yo lo hice los 55 minutos y lo apague. Una vez hecha, sacar del horno y despegar las paredes del molde, aunque sin desmoldar. Cuando este totalmente frió, envolver en papel film y meter al frigorífico durante al menos 6 horas.,pasado este tiempo, desmoldar y saborear..ja ja

Feliz fin de semana y ser felices, que al fin y al cabo...de eso se trata de pasar por la vida con una sonrisa!!



Besos mil!! 

50 comentarios:

  1. Creo que soy la prime en comentar :)..madre mía, quién pudiese ser tu sobrino Jorge! Esta tarta está para empezar y no parar, riquísima! Tomo nota pero a la de ya! La verdad es que a la hora de preparar la entrada suelo estar sola, en silencio (mi peque duerme, mi marido en el salón :) y disfruto, y mucho. Es mi momento de "paz", aunque a veces me caigo de sueño también,jajajaja.... Biquiños Ruth y gracias por visitar mi blog. Disfruta del fin de semana guapa :)

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    1. Si si eres la primera ja ja!! mi sobrino Jorge, no se como se las apaña, porque tengo 4 soles de sobrinos, pero Jorge lo pilla todo ja ja..viene a casa siempre en los mejores momentos, bueno aunque es facil, porque siempre ando con algo ja ja ja...
      Si lo del sueño es traidor, porque a veces me quedo con la duda si se me ha olvidado algún paso...son tantas cosas y el cansancio va despistando ja ja.
      Es un placer visitar tu blog!! muchas gracias a tí.
      Feliz fin de semana Vero que lo disfrutes mucho. Un abrazo

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  2. Bueno,bueno y bueno...yo tambien estoy de acuerdo contigo ,las nuevas tecnologias nos está ayudando a conocer a gente maravillosa y entre ellas eres tú una de ellas! Lo de las sonrisa es verdad,siempre esbozo una sonrisa siempre que hablamos por lo que sea,sera el filin??? jejeje,tu postre estará de rechupete,a si que te quito tu receta y me la guardo,un besico!!

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    1. Que sepas, que aparte de la quedada,que sera genial....estoy disfrutando y mucho, como una enana, con vosotras ja ja que sois la caña y como bien dices, me rio un monton, sois sanas y eso me llena el alma.
      Dices que te la guardas? ja ja ja uuuuffff cuantas recetas podremos tener guardadas? la lista de pendientes, seria mas bien la lista de interminables ja ja...
      Un abrazo compi, y otro abrazo...otro ja ja ja ja

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  3. Ufff que entrada!!! Felicidades preciosa!! ainsssss que casi se me saltan hasta las lagrimillas...sí es que eres un amor y eso se refleja en como públicas,tocas el corazón y los sentidos como con una caricia,da gusto seguirte amiga mía!!! Bueno que me pongo tierna...jeje. La receta pinta rica rica de verdad!!!! La tarta de queso me apasiona, pero el chocolate también...juntos tiene que ser un pecado de los gordos!!!jeje hay que probarlo,y sí tú dices que está bueno yo me lo creo a pies juntillas!!!

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    1. Ains que buena eres conmigo Rocio!!! la verdad que las nuevas tecnologias, te han traido a mi vida y te lo he dicho mil veces, pero una mas, ja ja ja ja eres un sol, buena persona, buenisisisima cake designer, yo tambien me quedaria contigo a cualquier receta o tarta que hayas preparado...ja ja ja ja ja
      Yo tambien creo en que una tarta tuya va a quedar perfecta,maravillosa a pies juntillas..!! Gracias Rocio de todo corazón por todo lo que me das!!!! eres un tesoro

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  4. Madre mia!!! Que pinta! Y con mis galletas preferidas! Que lujo!! Yo soy un gran adicto a las redes sociales, con las que, aparte de conocer gente nueva, descubro platos tan maravilloso como este :)

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    1. Me alegro que te guste!! y las galletas...woww imposible dejar de comerlas, eh? ja ja ja.
      Fijate si son buenas las redes sociales, que juntan incluso personas que estan cerca y no se conocen, como nuestro caso ja ja nos veremos el 23F un abrazo Raúl

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  5. En casa preparamos una parecida por navidad y también voló en segundos¡¡
    Te ha quedado genial :)

    Besos

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    1. Gracias María!! si es cierto que el chocolate y el queso,...esta delicioso, un besazo

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  6. Tiene que estar deliciosa, con lo chocolatera que soy yo!. Yo me quedo con la versión de philadelphia normal, el otro no lo he visto por aquí

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    1. Carmen, la verdad que yo tampoco la habia visto, pero ya sabemos que Bea...es mucha Bea y siempre nos sorprende ja ja..un besazo amiga

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  7. De chocolate y queso no la he preparado nunca y con la pinta que tiene ya estoy tardando en hacerla.
    besos

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    1. ja ja ja y lo facilita que es!!! no tiene mayor complicación, gracias Mila un besico

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  8. Tiene que estar buenísima Ruth, ya probaré...No me voy a quedar con la intriga, a ver si me va a a dar algo...Te quedó preciosa!!!
    No tengo yo muchas manías para preparar mis entradas, figúrate si las tuviera, en una casa en la que viven 5 personas...No me queda otra que meterme dentro de mi burbuja imaginaria y...No hay más.
    Aunque sí es verdad que los momentos en los que uno está más inspirado es cuando está solo y tranquilo...Un beso guapetona!!!
    Qué ganas de verte!!!

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    1. Gracias Mary!!! si la haces ya me contaras ja ja
      La burbuja imaginaria, es tambien la mejor forma...de tener lo que quieres, donde quieres y cuando quieres ja ja...
      y siiii que ganas que lleguel el 23F...esa fecha ya tiene historia ja ja pero a partir de ahora, para nosotr@s tendra nuestra historia añadida...un besazo

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  9. Impresionante Ruth, como siempre, debe estar muy muy bueno, no me extraña que tu sobrino estuviera encantado. Lo anoto en mi lista de pendientes.
    En mi caso cuando preparo los post suele ser en silencio, ausente total del resto de la family hasta que se rompe el encanto con una voz que llega desde abajo y dice"mamiiiiii" o "cariiiiii" donde esta esto o lo otro? qué por supuesto nunca encuentran,.
    Así pues casi siempre escribo los post en dos turnos. :-)
    Un beso

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    1. Hola preciosa!!! es que mi Jorge...es muy fan de su tita ja ja.
      Me encanta que tod@s, tengamos nuestro momentos de gloria, con las entradas, porque queremos darlo todo, aunque a veces como dices sea en dos partes ja ja ja..pero al final quedan como un@ espera. un besazo amiga y feliz domingo

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  10. Que buena pinta tiene esta tarta. ¿ Me invitas a un café esta tarde ?

    Un beso

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    1. ains clarooooo ja ja ven!!! seria todo un placer!! gracias guapa un besazo

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  11. Que rica, Ruth, te ha sobrado un trocito? Da gusto encontrar en la red gente tan estupenda como tu, de verdad, solo por estas cosas cada día me alegro mas de haber empezado la aventura del blog! Muchos besos, guapísima!
    Montes

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    1. Si ven que rapidamente hago otra ja ja
      Gracias Montes, tu si que eres estupenda.
      Yo tambien me alegro tu comienzo bloguero ja ja porque nos traes unas recetas deliciosas y con unas fotos irresistibles..un besazo y feliz domingo querida

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  12. Yo hice la cata directa, despues de Jorge porsupuesto,de esta espectacular tarta y os puedo garantizar que es la mejor que he probado en mi vida, buenisima......y a mi no me va mucho el chocolate....sorprendente lo rica que esta ....graciasss....por endulzar mi vida.

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    1. Sabes prima, nosotras le ponemos freno...pero de momento Jorge no ja ja ja por eso el, se la pudo comer todaaa ja ja...prima gracias a ti, por llegar hasta aquí!! un besico

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  13. Genial, me encanta este blog, por aquí me quedo!

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  14. Me encantan las tartas de queso!! y si ya son con chocolate ni te cuento jajajajajaaja ainssss que te veo un poco profunda hoy eh?? jijijijijiji yo la verdad que opino lo mismo que tú, esto te ayuda a conocer gente estupenda y ver que hay muchas personas buenas en esta vida, yo estoy encantada de haberte conocido y de tenerte en mi rinconcito, que ya no sería lo mismo sin tí jejejejejeje gracias a tí por hacernos sentir cada día lo cerca que estás, a pesar de estar muy lejos, un besote mi niña, voy a anotarme la receta, que por cierto, tenía un paquete de esas galletas para hacerlas con algún postre y he acabado comiéndomelas!!!! que vicio por dios!!!! jajajajajajajaja

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    1. profunda, dices? ja ja ja ja...yo soy muy punset Marta ja ja me encanta la vida y sus profundidades...eso si..desde el cielo ja ja subidón subidón..me gusta el ser humano y su complijidad y su sencillez...ja ja ja
      Marta, sin tus buenos días, te aseguro que no serian tan grandes mis días!! hemos sacado lo mejor de las redes sociales...siiiiiii....tu eres un solazo en la otra parte de mi geografia ja ja ja un besazoooo...
      y siiii es un vicio ja ja ja

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  15. Que buena!!!Las tartas de queso son buenísimas, pero si encima le ponemos chocolate, ayyy que me vuelvo loca, jejejejeje!!!
    Que verdad todo lo que dices de las redes sociales, mucha gente te habla de las malas experiencias, de las mentiras, de que nada es lo que parece....pero nosotros nos quedamos con todaaaaaa la fantástica gente que conocemos, que a pesar de la distancia nos sentimos muy cerca, como a tiiiiiiii murciana de mis amores, jejejejejej!!!

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    1. Mmmm doblemente buenaaaa!!
      mala gente...hay en todas partes, lo importante y fundamental es no dejar que te envenenen ja ja ja ja bichos malos fuera de nuestras vidas ja ja ja...vosotros si que sois fantásticos!!! toledanos de mi vida ja ja ja ja ja...un abrazoooooo chillaooo pa que os llegue ja ja ja

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  16. Muy rica ,yo ya probé ese queso y está bien bueno y en tarta pues mejor.besinos

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    1. Hola Encarnita!! sii si que esta rico rico..ja ja un beso

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  17. mmmmmm que bueno tiene que estar!!! adoro el chocolate, seguro que queda perfecto en el cheesecake
    besos

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    1. Hola Eva, siii si que estaba bueno querida. gracias y un besote grande

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  18. Que rico Ruth, el otro día hice uno con ese queso de chocolate y quedó buenísimo, el tuyo está ,más completo.bs

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    1. Gracias Claudia!! seguro que el tuyo estaba igual de rico, un abrazo guapa

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  19. me habras guarado mi trocico, no???jajaja...menuda pinta tiene nena, esto se avisa en serio, que en 10 min estoy en tu casa!!Un besote

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    1. siii clarooo ja ja ja...10 minutos!! pues venga, voy preparando otro,...ya estas tardando ji ji
      un abrazo compi guapa

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  20. Hola guapi, ya sabes que yo ando un poco perdida con las tecnologías pero sí tienes razón gracias a ellas conocemos aunque solo sea virtualmente a gente estupenda como es tu caso, y sin vernos ya hay feeling imaginate tomando un café toda la tarde, jaja

    La tarta ya lo sabes impresionante ;)

    besos

    Ah yo también me pongo a mis simply red pero no para escribir sino para hacer las fotos.

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    1. Hola Esther, que gusto me da verte por aqui. Que dices perdida yo te veo muy suelta ja ja..que gustazo poder tomar un cafecito contigo, una charla rica rica, eres un tesoro!!
      olée que casualidad con los simply red yupiiii...yo para hacer las fotos, me encanta escuchar el clik del disparo ja ja ja..que cosas ja ja ja
      Un abrazote grande querida

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  21. Que buena pinta,me encanta el cheesecake y si es de chocolate yaaaa me muero jeje

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    1. ja ja ja dos por uno ja ja
      gracias, un besico

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  22. Me encanta el chocolate y la tarta de queso!!Que mejor manera que pecar solo una vez!!Jajaja!!Me alegro un montón de conocerte y haberte conocido!!Por las nuevas tecnologías!!Besos!!

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    1. ja ja ja si con una vez, tenemos dos cosas ricas ja ja ja
      Gracias Marisa, yo también me alegro de tenerte cerca y de haberte conocido, vivan las nuevas tecnologías ja ja
      un abrazo chillao

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  23. Vaya combinación y vaya pinta, seguro que estaba delicioso.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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    1. Gracias Miguel, si si que lo estaba, besos

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  24. Uy que entrada!
    Si es que le pondría chocolate a todo, además a una de queso, perfecta pero lo que me ha dejado matada ha sido lo de Symple Red, ME ENCANTAN!
    Besazos.

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    1. Gracias Alicia!! ja ja ja que bueno lo de Simple Red ja ja ja...si es que a veces, lo bueno es simplemente maravilloso ja ja ja genial un gallifante para ti, un besote

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  25. This is a great tip especially to those fresh to the blogosphere.
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    A must read post!

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  26. Hola Ruth,
    Tu tarta es una tentación, me encanta. Sencilla y sobre todo con mucho chocolate, mi perdición. Gracias por compartirla. Besos.

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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.