Chocolate Layer Cake

0:30 Vida Saludable Sí Se Puede 14 Comments






MMMnnnnn...terriblemente delicioso, mas mucho mas, porque deciros que yo no soy chocolatera, que no que nooo de veras, pero hay un antes y un después de probar, este Layer Cake...si queréis quedar bien, si queréis triunfar, si queréis ser las reinas.reys de la fiestas...si o si, esta es vuestra tarta, fácil de hacer, ingredientes comunes y toda una explosión de chocolate, os aseguro que caerán rendid@s jajaja a vuestros pies.
Si os preguntáis, porque no tengo fotos de la tarta,...fotos majas y solo del corte, pues os lo diré claramente, porque he hecho en dos ocasiones este Layer Cake, la primera para el cumple de mi costilla...y creerme cuando os digo, que ese día fue imposible sacar una foto, de todoo lo que le hice jajaja...hay veces que es mejor, disfrutar del momento que pensar en el mañana, no creéis?, y mi segunda vez, ídem de lo mismo jaja porque mi solete, Jorge de casi 3 añitos, me ayudo hacerla esta vez, para mi mami, su abu y creerme de nuevo que fue misión imposible, hacer esta tarta, de alguna manera que no fuera, "despeinada" jajaja, yo alisaba por un lado y el jaja comía por otro, no os podéis ni imaginar, como se puso jaja, es mas en una de las veces que gire, la cabeza, simplemente jaja, le pego un bocado...así que, os dejo la foto del corte, y espero que a la tercera...pueda lucir su mejores galas, para vosotr@s.
La receta es del blog de, El rincón de Bea.

INGREDIENTES:

230gr chocolate de cobertura(mínimo 70% de chocolate puro).
170gr mantequilla sin sal y a temperatura ambiente.
350gr azúcar moreno.
3 huevos XL ( no agobiaros si tenéis otra talla de huevos, adaptar, por ejemplo si son de la M, poner 4...como siempre digo que no cunda el pánico, por nada jaja).
370gr harina de trigo, normal y corriente.
1 cucharadita y media de levadura química.
1 cucharadita y media de bicarbonato.
Media cucharadita de sal.
500ml leche a temperatura ambiente.
2 cucharaditas de extracto de vainilla.

PREPARACIÓN:

1º-Precalentar el horno a 175º.
2º-Engrasar 3 moldes, como yo no tengo 3 moldes de 18cm, como dice Bea, he comprado en el Mercadona, 3 moldes de aluminio.
3º-Al baño maría, calentar el chocolate, os digo un secretillo, lo he hecho con el microondas, eso si Ojo! si os pasáis, echareis a perder el chocolate, es preferible que lo vayáis abriendo segundo a segundo. y reservar.
4º-Tamizar la harina, junto con la levadura,el bicarbonato, la sal y reservar.




5º-Batir las claras a punto de nieve y reservar.




6º-Batir las yemas, hasta que espumen y reservar.
7º-Mezclar la leche con el extracto de vainilla y reservar
( si ya se,,que tostón jaja pero es para tenerlo todo bien preparado).
8º-Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que quede una pasta homogenea.




9º-Añadir las yemas batidas en dos veces




10º-Una vez bien mezclados, añadir el chocolate y batir hasta que este bien integrado




11º-Añadir la harina poco a poco y alternando con la leche.





12º-Una vez integrada la harina y la leche, añadir a mano las claras montadas a punto de nieve, mezclando, no batiendo.




13º- Si ya llegamos a su fin jaja, no creáis que es mucho, lo que pasa que esto de enumerar, parece mas trabajo, pero no hacerme caso, que se hace en un plis plas.
Repartir, la misma cantidad en los 3 moldes, y al horno unos 20-25 minutos o hasta que al pincharlos, el palito salga limpio.



14º-Una vez fuera del horno, dejar enfriar, en el mismo molde unos 10 minutos, después desmoldar y dejar enfriar en una rejilla, si disponéis y si no, como yo, he puesto un papel de horno y los he dejado enfriar, por completo.
Mira mi Mickey Mouse jajaja



15-Una vez totalmente fríos, envolver en papel film, esta es mi peor parte, hay alguien que se lleve bien con este papel? jajaja y dejar en el frigorífico de un día para otro.



Y por ultimo, 
LA COBERTURA DE CHOCOLATE:

600gr nata muy fría
100gr queso philadelphia
150gr azúcar glas tamizada
3 cucharadas de cacao puro, tipo valor, depende de cuanto os guste el chocolate, podéis añadir mas..jiji ya sabéis que esto es al gusto del consumidor, rellenar por dentro y por fuera con esta cobertura y a chuparos los dedos jijiji.
Montar la nata con el azúcar y después añadir, el queso y el cacao.

10-03-2013 entro para poner nuevas fotos, porque siempre que he hecho este Layer, ains, no consigo ja ja ja hacerle fotos, las fotos que encabezan la entrada son de un Layer con chocolate con leche, el de esta receta queda así




14 comentarios:

  1. Ruth como me haces esto chiquilla, tu no sabes que mi perdición es el chocolate y encima me lo pones de tres pisos.
    Es genial!!!
    besos Esther

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  2. Delicioso este postre, te felicito y con tu permiso me lo apunto a mi hijo le encantará.Besos.

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  3. Muy bien pensado...y delicioso seguro. un saludo

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  4. Chocolate y mas chocolate,el proximo finde lo hago,debe estar buenisimo, te ha quedado muy muy bien.

    Besos Ruth

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  5. No os podeis imaginar lo bueno que esta no se puede explicar ni aun habiendola comido, es un sabor a chocolate y chocolate y mas chocolate, que la opinion es unica de cada uno, aunque la mia es EXQUISITA. Estoy escribiendo y tengo unas ganas de comerme otra. Mi sister siempre acierta y cada vez que hace algo,, siempre le digo "eso lo quiero para mi cumple", o sea que cuando llegue el dia,,,"dios mio como nos vamos a poner",, jijij, solo puedo terminar diciendo "QUIERO MASSSSSSSSSSS", MUCHOS BESOS

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  6. Ostras, que cosa más buena!!!
    Y encima mega extra de chocolate...se ve deliciosa! un besicoo

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  7. ¡Ay qué rico! madre mía, es el tipo de tarta que me comería de una sentada :-D

    Besos,

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  8. Esther,pues si a mi que no me tira el chocolate,me ha chiflado jiji a ti,ni te cuento,un abrazo guapa.
    Doris permiso concedido!!gracias a ti y seguro que tu hijo se come hasta las migas del plato,un beso
    Mariajose,gracias besitos
    Tere..mnnn si si besos
    Rosana si lo haces,repetiras,no podras dejar de hacerlo jiji..kiss
    Gracias hermana,jiji espero que para Agosto,te hayas decidido jijiji un achuchon
    Hola Tere..se ve y se siente,un abrazo reina
    Julia,te pongo la silla,cuando quieras!un besico guapisima

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  9. pues anda que este tuyo ,,uauuuuu,,que rico.

    Ruth,,una cosa para que te salga toda la letra igual,,editas y seleccionas todo el texto foto y todo quedara en azul,entonces en donde pone que tipo de letra le pinchas ahí y así todo el texto sera igual,,,perdona igual a ti te gusta así si es así nada,,un beso.

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  10. jajaja Elena,si en esta ocasión, la letra la hice asi jaja, muchas gracias por tu consejo, eres un sol, un beso

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  11. Esta tarta está muy rica, con tu permiso nos quedamos en tu blog, besitos

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  12. Hola Ruth!! Mmmm veo que haces unas cosas riquísimas!! Porque acabo de desayunar... que sino iba a buscar tus dulces corriendo! Encantada de conocerte!! Seguimos en contacto!!

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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.