Muffins con Alma de Donuts

23:53 Vida Saludable Sí Se Puede 18 Comments






Madre mía, la de pendientes que tengo, igual que tod@s, imagino...pero un año? jaja, Ade, ya no tenia excusa, ni para publicar, que también lleva lo suyo.
Bueno me explico, en una de nuestras quedadas de Adela del blog mmm que bien huele, Bárbara del blog la tartita presumida y servidora, pues Adela, nos trajo para dejarnos con la boca abierta y no poder comer solo uno y ni tampoco dejar que se los llevara,,,los que sobraron jaja, (menos mal que esta quedada fue en mi casa), estos Muffins con alma de Donuts....están ricos ricos...añadir que soy consciente de tener a estas dos joyitas como amigas y todo a raíz de conocernos por nuestro hobby...yupiii chicas que afortunada soy, de teneros tan cerca, un abrazo.
Pues lo dicho, antes de probarlos ya los tenia en pendientes, pero una vez que los probé, dejaron estar en pendientes para ser habituales, lastima que duren tampoco en casa, son irresistibles, os animo hacerlos.
Mi inspiración, para esta receta es, como he dicho de Adela.

Ingredientes que nos hacen falta;

350 gr harina
2,5 cucharaditas de levadura
1/4 de bicarbonato ( el de toda la vida)
una pizca de sal
un poco de nuez mozcada, recién molida
210 ml leche
40 ml buttermilk ( leche y vinagre de manzana)
60 gr mantequilla, sin sal.
200 gr azúcar
2 huevos grandes "L"

Para la cobertura de estos Muffins;

mantequilla 
azúcar
canela

Y manos a la masa...Preparación;

1- Hacer la buttermilk, que se puede comprar ya hecha, aquí en Murcia, la podemos encontrar en el centro comercial, Alcampo, y si no, la podemos hacer, que por cierto es igual y siempre la tenemos a mano...tan solo hay que, poner en un bol, una cucharadita de vinagre de manzana y completar con la leche, hasta obtener los 40 ml, dejar reposar 10 minutos, esta es su aspecto;




2- Tamizar la harina junto,la levadura y el bicarbonato, añadir después la sal, nuez moscada, mezclar bien hasta quedar bien integrados.



3- Batir la mantequilla, junto con el azúcar, después añadir los huevos, de uno a uno, y batiendo bien antes de añadir otro, añadir la leche y la buttermilk.



4- A continuación añadir, lo que hemos tamizado y mezclar bien.



5- Por ultimo, echar esta masa en las cápsulas que hayamos elegido, llenar hasta la mitad, durante 30 minutos a 200 grados....jajaja ya me estáis esperando, verdad??? jajaja que siii que ya lo digo...ojito con el horno, que tenéis que conocer vuestros hornos.

6- Una vez horneados, dejar enfriar en una rejilla y preparar la cobertura;
Derretir la mantequilla, en el microondas, en un plato preparar una mezcla, de azúcar y canela, coger cada muffin y pincelarlo con la mantequilla, por la parte superior, para espolvorearle por encima y que quede pegadita, la mezcla de azúcar y canela.

Uchs...como podéis apreciar,..los hice sin mi apreciado tesoro...Kitchen Aid..peroo ahora viendo las fotos jajaja, esa batidora, se la he dado a mi sister...y ella a flipado...gorda,si probaras la KA jajajajaja esto es un pequiñin y ni se puede comparar...perooo también se pueden, hacer cositas ricas, sin tener, grandes herramientas...como siempre digo.." hace mas el que quiere, que el que puede".
Aunque marido...con la KA...se vive mejor jaja...te quiero mucho..gracias por dármelo todo, lo material y lo que no se compra con dinero...tu...

18 comentarios:

  1. Menudos muffins, te han quedado con una copa impresionante, yo tengo un trauma con eso, nunca me quedan así.
    besos

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  2. Eso es un supermuffin, que pasada, no se si seria capaz de no compartirlo.

    Un saludo

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  3. Estos tengo que probarlos, que buenos!!!

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  4. buenisimos!! estos muffins nuuunca fallan!! un besito! :)

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  5. Que copete! Que maravilla! Y con sabor a donunts??? Oyoyoyoyyyyy, me llevo la receta a la interminable de pendientes!! :D

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  6. Con el sabor a donuts deben esta super ricos!!:)
    un besoo

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  7. MIla, prueba la receta de Xavier Barriga, que no fallan, la tengo en magdalenas...gracias y un besote
    Rosana, jajaja la verdad que estan..mmm para no compartir, aunque nos hayan enseñado que siiii jajaja...besitos
    Bárbara, gracias reina..si los pruebas no te arrepentiras,bss
    Ro, chiquillaaa que alegria me has dado, ya te echaba de menos, voy a verte ahora mismo...un abrazote.
    Estefania,jajaja una mas, verdad? estan deliciosos, un besico
    Tere, estan estan...besos
    Adela...sii ya esta bien!! kiss

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  8. Hola guapa!!! no me puedo imaginar como estará eso de bueno...mmmm...tienen que ser fabulosos, jajajajaja.

    Besicos

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  9. Madre mía ¡Qué perdición! Con lo que nos gustan los donuts... ¡Buen finde!

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  10. Hola Raquel!!! enganchan siii jiji un besazo
    Tere pues al ataque!! feliz fin de semana para ti tambien..aunque te toque casita!! un abrazo guapa.
    Julia pues la verdad que si.jiji besitos reina

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  11. Te vuelvo a decir que ya era hora, y que más vale tarde que nunca. Te han quedado espectaculares.Los próximos en la KA. Un abrazo para ti también.

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  12. Hola Ruth, guapa tu

    me encantan con tu permiso me anoto tu propuesta pues los he comido parecidos, pero me da que tu versión es más rica, te cuento
    mil petonets Susanna

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  13. Adela jajajajajaj....y yo te vuelvo a decir...sii,ya esta bien!!kiss
    Susana, claro que tienes mi permiso, de eso se trata, que nos cambiemos propuestas jaja...gracias y un besote

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  14. Tienen que estar más que buenos, buenísimos!!! A mis nenas le van a encantar.

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  15. Hola Rut ,estos tenia que probarlos y el Martes los hize,que ricos!!! En mi casa gustaron tanto que el Jueves ya no quedaban y repeti,esta vez los rellene con crema de limon y los adorne con una cobertura de mi invencion con chocolate quesitos azucar glass mantequilla y zumo de naranja ,los adorne tipo cupscakes y hoy Viernes ya han desaparecido...Menuda receta,estan de muerrrte!!!mil grcias por tu receta un bsz.Rocio.

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  16. aaahhhhhhhhh me quiero morir ja ja ja GRACIAS ROCIO y perdona, por no incluir la leche y la buttermilk...que desastre!!!!!! espero y deseo que continues por aqui...y me digas todas estas cositas y mujer como me va a sentar mal....nunca, todo lo contrario,,agradecida...
    Me alegro que te gustaran...un besazo guapa

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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.