Un Cupcake muy muy Navideño

23:16 Vida Saludable Sí Se Puede 10 Comments




Feliz Navidad!!! jou jou jou....y no me he vuelto loca, no, es que vi estos cupcakes, en el blog de la supermega archi conocida, Alma de Objetivo Cupcake Perfecto...y tampoco he podido esperar para hacerlos y zas...aquí están, bueno ni que decir que son muy muy muy dulces, el buttercream de mantequilla es lo que tiene, pero el resultado es inmejorable, en si los cupcakes, están buenisimos, aunque a mi parecer un poco secos, pero con su relleno, de compota de manzana, de mermelada o en mi caso de Lemon curd, es lo que necesitan, para ser un buen bocado.
Algun@s estáis pensando, que estos cupcakes, son unas magdalenas de toda la vida, siiii, pero creo que si Alma, o cualquiera que le de nombre a su receta, lo hace, quien soy yo para ponerle, muffins, magdalena...así que os presento mis primeros cupcakes y encima navideños!!! toma ya!!
Bueno el vídeo de alma, es simplemente, genial...así que pasaros por su blog, si es que ya no lo habéis visto y darle al play jaja, porque su explicación, es si, o si, la mejor descripción, para hacer estos cupcakes navideños.

Ingredientes para los cupcakes

115gr  mantequilla a temperatura ambiente
220gr  azúcar
2 huevos
270gr  harina
1 cucharadita y media de levadura química
150ml de leche hervida con 2 palos de canela
2 cucharaditas de canela molida
Para el relleno, la receta original dice compota de manzana, pero soy una fans del limón, así que lo hice con Lemon Curd, si queréis saber como se hace pinchar aqui.

Preparación:

1- Hervimos la leche, con los 2 palos de canela y reservamos.
2-Batir la mantequilla con el azúcar, cuando este una mezcla pomada, añadir los huevos, uno a uno, mezclar bien.
3-Tamizar la harina, junto con la canela y la levadura.
4-Añadir la mitad de la mezcla, harina-canela-levadura, a continuación añadir 60ml de la leche que teníamos hervida con la canela, añadir el resto de harina y la leche( reservar 3 cucharadas para la buttercream), cuando este todo integrado, rellenar las cápsulas elegidas, no llenar mas de 2/3 de las mismas y hornear a 180ª unos 22-25 minutos.
5-Cuando los saquemos del horno dejar unos 5 minutos en la bandeja y después dejar enfriar en una rejilla.
6-Descorazonar y rellenar con la crema elegida, volver a tapar.

Buttercream:

250gr mantequilla a temperatura ambiente
500gr azúcar glas
3 cucharadas de la leche con canela que habíamos hervido.

1.Batir la mantequilla,añadir el azúcar glas y la leche, unos cuatro minutos y listo nuestro buttercream y echarle colorante verde y listo para decorar, la boquilla es la 2D de Wilton.



10 comentarios:

  1. Más Navideños imposible!! Te quedaron muy guapinos. Besinos.

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  2. Te han quedado preciosos y muy navideños! me encantan, y con ese relleno seguro que contrarrestan mucho el dulce del buttercream, no?

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  3. Hola Labidú, gracias guapa, un besote.
    Carmen, si el acido del limon,contraresta con la buttercream tan dulce...mmmnnn un abrazo.

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  4. Te han quedado preciosos!! y super navideños con la forma del árbol..un beso

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  5. Preciosos!! igualitos a los de Alma! ;)

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  6. Te quedaron muy guapos,y con un color muy navideño.besinos

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  7. Hola Tere muchas gracias, pues si mas navideños no se puede jaja un besazo guapa.
    Isabel, mira que eres buena, comparandome con las mismisa Alma...uuuffff...un abrazo fuerte.
    Encarnita, gracias, pues si es lo que toca en estas fechas!!! navidad navidad..dulce navidad..un besico.

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  8. Pero que tendrán los cupcakes ..que tanto enganchan? ...se ven preciosos como arbolitos ...genial ..yo te invito a un crujiente de pochas bsssMARIMI

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  9. Ruth, te quedarón preciosos y bien originales. Estoy segura que ese relleno de crema de limón te quedó único. Soy amante a las comidas acompañada de jugos cítricos. Pues me llevo tu receta de limón para probarla. Te envio un beso, me encanta ese verde (menta), Nathalie.

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  10. Marimi, si enganchan ya estoy deseando hacer mas jaja, acepto encantada esas pochas gracias un beso
    Nathalie, si el lemon curd, le vino muy bien, un abrazo para ti amiga.

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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.