Magdalenas de Limón y Canela

13:14 Vida Saludable Sí Se Puede 14 Comments


Magdalenas de Xavier Barriga, me compre el libro PAN, en nuestro primer reto y tengo que sacarle el máximo rendimiento y de que mejor manera que siguiendo sus pasos a pasos y truquitos al pie de la letra.
Tienen un sabor buenísimo.

os dejo la receta por si os animáis.

INGREDIENTES

125 g de huevos ( 2 si son L y 3 si son M)
175 g de azúcar
60 ml de leche
190 ml de aceite de girasol
210 g de harina
5 g de levadura en polvo
una pizca de sal, canela en polvo y ralladura de limón

PREPARACIÓN

1- Batir los huevos y el azúcar.
2- Mezclar la leche con el aceite de girasol e incorporar el batido de huevos y azúcar, batiendo lentamente.
3- Aparte, mezclar la levadura, la canela ( una cucharadita de las de café) y la ralladura de limón ( a gusto pero con uno pequeño es suficiente y rallar siempre la parte amarilla), a la harina. Añadir esta mezcla con la masa anterior.
4- Cuando hayamos obtenido una masa homogénea, batir a mas velocidad durante unos 2-3 minutos. Tapar la masa con un paño y dejar reposar en la nevera durante 1 hora como mínimo para que la levadura empiece hacer efecto ( este es el paso que os comentaba, el libro dice que incluso puedes dejarla toda la noche y yo así lo hice).
5- Hornear a 180º durante unos 14-16 minutos, según sea su tamaño y siempre lo repito y dependiendo del horno de cada un@.
Que os aproveche y Feliz día de san José-Josefa y del Padre.

14 comentarios:

  1. ¡Geniales! Buah, ni novio lleva tiempo detrás de mi para hacerle un bizcocho, magdalenas, lo que sea, con limón!!! ¡seguro que le encantarían!
    ¡Tengo que hacerlas!
    Un besote

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  2. HOla Ruth! ando detrás de hacer estas magdalenas, al final, nunca me pongo, pero me has dado envía y me animare.
    Bss

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  3. que mezcla mas rica y el olorcito tiene que ser espectacular ^^
    besotess!! ;))

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  4. Magdalena siiiii con limón yo soy su fan numero 1 jajaj ya sabes, murcia tierra del limón.besitos
    Pacas si te animos hacerlas!! estan muy buenas
    Isabella mmnnn el olor rico rico besos

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  5. Ruth, te han quedado unas magdalenas espectaculares, me encantan con limon!!!!
    Bsssss.

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  6. Mmm...limón y canela, me encantan estos sabores. Me las apunto, se ven deliciosas. Muy chulas las fotos.
    Besos.

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  7. Toma ya, mejorando las recetas de Barriga, jajaja, tiene una pinta deliciosa y las fotos muy chulas.

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  8. Yo no sé si será por el reposado, pero te han salido expectaculares y con un copete altísimo!!!

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  9. Oh! Qué bonitas te han quedado! Tienen una pinta espectacular...que ricas tenían que estar recién hechas! :)

    Y que maravilla de macarons preparaste! Me ha encantado el post, tengo tantas ganas de prepararlos! Me vienen genial tus consejos!

    Un besote enorme!

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  10. Ruth, te vi la receta, eso de dejar la masa tanto tiempo no lo había hecho nunca y claro! tenia que probarlo. Efectivamente están muy buenas.
    Les puse algunas perlas de chocolate por dentro.
    Besos.

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  11. Muchas gracias chicas,Adela se hace lo que se puede jajaj ya sabes que las fotos es otro tema..Bárbara si creando tendencias jajaj bss.
    Carmen,seguramente esa sea la diferencia.besos
    Reyes muchas gracias y animate hacerlos porque son muy divertidos,besos
    Antonia, toma ya con perlas de chocolate mmnnnn de rechupete ,las proximas se lo añado,un besote.

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  12. Ruth, cada vez que visito tu blog me quedo con deseos de hacer tus recetas. Estas magdalenas se ven deliciosas. Con mucho gusto me llevo la receta.

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  13. bua la verdad esque tineen una pinta deliciosa ... :)

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  14. Yo también las he hecho muchas veces, ya que son las que mejor quedan y yo opino como tu, quedan igual de buenas, aunque no dejes reposar la masa.

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Hola! Gracias por tu visita, que tengas un gran día saludable.